प्राचीन काळातील मटार रशियात शाही मेजवानी देण्यात आले होते. अखेरीस, तो सर्वात उपयुक्त बोरासारखे बी असलेले लहान फळ मानले होते. खरंच, कारण तिच्या व्हिटॅमिन सी मध्ये संत्रा मध्ये पेक्षा 3 पट जास्त. तिने देखील व्हिटॅमिन सी सामग्रीनुसार carrots बायपास आणि हा उपचार बोरासारखा जमीन swamps मध्ये उत्तर आणि टुंड्रा मध्ये grows खाली आपण या चवदार आणि उपयुक्त बोरासारखे बी असलेले लहान फळ वापरून पाककृती सांगू.
मेघबरीसह पाई साठी कृती
साहित्य:
- लोणी क्रीमदायक 72.5% चरबी सामग्री - 200 ग्रॅम;
- सर्वोच्च ग्रेड पीठ - 350 ग्रॅम;
- बेकिंग पावडर - 1 चमचे;
- कोंबडीची अंडी - 4 पीसी .;
- आंबट मलई 20% चरबी सामग्री - 400 ग्रॅम;
- दाणेदार साखर - 200 ग्रॅम;
- बेरी मेघडाळ - 0.5 किलो;
- बटाटा स्टार्च - 2 टेस्पून. चमच्याने
तयारी
मटेकरी तो मऊ करण्यासाठी तपमानावर उरलेला असतो. मग अर्धा साखर एक एकसंध वस्तुमान सोडा. आम्ही कणकेसाठी शिजलेले पिठ आणि बेकिंग पावडर घाला. मिक्स करावे, 1 अंडे घाला आणि एक एकसंध आंबट मिक्स करावे. साखर आणि उर्वरीत 3 अंडी सह दुसर्या कंटेनर मिश्रण आंबट मलई मध्ये, नंतर स्टार्च (तो शोभा जोडेल) जोडा आणि पुन्हा चांगले मिसळा मेघबरीचे जाळी तयार केल्या जातात, माझा आणि वाळलेल्या असतात. बेकिंग पाई ऑइलसाठीचा फॉर्म, कणीक पसरून आणि स्कर्ट बनवा. आम्ही मेघबरी एका एका थराने पसरवले आणि शीट वर भरली. आम्ही ते प्रीफेटेड ओव्हनमध्ये पाठवतो आणि 180 अंशांपासुन 1 तास शिजवतो.
ओले cloudberry साठी कृती
साहित्य:
- क्लाउडबेरी;
- साखर - 200 ग्रॅम;
- पाणी - 1 लिटर
तयारी
आम्ही मेघपुज्या माशांच्या बाहेर काढत आहोत - आम्हाला योग्य, पण योग्य नाही. लाकडी तोब उकळत्या पाण्याने भरलेला आहे आणि त्यात तयार केलेले बेरीज ठेवले आहेत. आम्ही पाणी आणि साखर पासून सिरप तयार उकळत्या झाल्यावर, ते बंद करा, ते थंड करा आणि एक टब मध्ये berries त्यांना भरा एक कापूस कापड आणि एक लाकडी झाकण सह झाकून. आम्ही तळघर मध्ये cloudberries एक टब ठेवले, आणि 3-4 महिने नंतर, ओले cloudberry तयार होईल
Cloudberry ठप्प साठी कृती
साहित्य:
- बेअर मेघडाळ - 2 किलो;
- दाणेदार साखर - 2 किलो
तयारी
बेरी मेघबरी धुऊन, पाणी काढून टाकावे द्या आम्ही त्यांना एका लांब दांडा (वहाण्याच्या एका बाजूला कोंडणे किंवा जाडजूड फूट) मध्ये ठेवले आणि साखर घेऊन झोपलो आणि सकाळी पर्यंत ते सोडा. त्यानंतर, कढईत पॅन करा आणि त्यास लहान आग लावा. सुमारे 20 मिनिटे शिजवा आणि त्या वेळी साखर वितळली पाहिजे. मग आम्ही 10 मिनिटे उकळणे आणि उकळणे उकळणे देतो सर्व, आम्ही जाम वर मेघ वरून जाम ओततो आणि त्यांना रोल करतो.
क्लाउडबेरीजच्या टिंचर्ससाठी कृती
साहित्य:
- राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य - 1 लिटर;
- दाणेदार साखर - 100 ग्रॅम;
- बोरी मेघमापक - 500 ग्रॅम
तयारी
आम्ही बेरीज धुवा, साखर घालून झोपतो आणि त्यास रस सोडू देतो. वोडका घालून 7 दिवस एक गडद जागी ठेवा. एक आठवड्यानंतर, मद्याकरिता काही पदार्थ विरघळवून तयार केलेले औषध कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड द्वारे फिल्टर, अनेक स्तर मध्ये दुमडलेला आहे, आणि तयार कंटेनर प्रती poured. आपण साखरऐवजी मध वापरू शकता. तरच उडी लगेचच राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य भरले जातात, आम्ही एक आठवडा देखील आग्रह धरतो, आणि मग आम्ही मध जोडा आणि दुसर्या दिवशी 3 आग्रह धरणे
मेघ रंगीबेरंगी पासून जेली बनवण्यासाठी कृती
साहित्य:
- योग्य बेरीज cloudberry - 1 किलो;
- साखर - 1 किलो
तयारी
आम्ही एका जुगार्यामार्फत मेघपुडव्याच्या धुवून उकडलेले बर्स धुवा किंवा एक चाळणीतून ते दळणे करतो. आणि रस मध्ये साखर ठेवले, ते मिक्स, तो dissolves पर्यंत उभे करू आणि आम्ही jars मध्ये ते पसरली
मेलीबरी पासून जेली साठी पाककृती
साहित्य:
- berries cloudberry - 100 ग्रॅम;
- स्टार्च - 50 ग्रॅम;
- साखर - 100 ग्रॅम;
- पाणी - 1 लिटर
तयारी
जेली तयार करण्यासाठी, मेघबरीचे जाळीदार तुकडे धुतले जातात, गरम पाणी ओतले जाते आणि उकळण्यास आणले होते. आम्ही 10 मिनिटे कमी उष्णता धारण करतो ज्यानंतर आम्ही एक चाळणीतून ते दहीतो. परिणामी वस्तुमान मध्ये, थंड पाणी, साखर 100 मि.ली. मध्ये विसर्जित स्टार्च जोडा आणि पुन्हा ढवळत, एक उकळणे आणणे. जेली छान आणि कप वर ओतणे