किती योग्यरित्या कोबी आंबट?

सॉकरकोट हा प्रत्येक कुटुंबातील आवडत्या पदार्थांपैकी एक आहे, विशेषतः हिवाळ्यात बर्याचदा आपण स्वतःला विचारले पाहिजे: sauerkraut कसे बनवायचे? बर्याच लोकांना असे वाटते की त्यासाठी एक बॅरल किंवा कुंड लागेल, परंतु, निश्चितपणे प्रत्येक गृहिणीला मोठ्या पॅन असला पाहिजे - म्हणजे ते पूर्णपणे अनुरूप असेल.

कमीतकमी तुकड्यांना कोबी निश्चित करा - या डिशमधून केवळ फायदा होईल आणि काळजीपूर्वक मीठ घासून द्याल - येथे तुम्ही पुरुषांच्या हातांना रोखू शकत नाही.

कोबी किती आंबट?

पारंपारिक रेसिपीनुसार सॉरेकराउथ तयार करताना, आंबायला ठेवा वेळ 3-5 दिवस उबदार खोलीत असते, नंतर कोबी थंड होण्यास उघड होते. जर तुम्हाला स्कायड सॉरेक्राट लवकर चव करायचा असेल तर गरम मसाज वापरून एक रेसिपी वापरून पहा. या प्रकरणात, कोबी काही तासांमध्ये वापरासाठी तयार होईल.

Sauerkraut शिजविणे कसे?

Sauerkraut साठी कृती अतिशय प्रकाश आणि जलद आहे. मी तुम्हाला कडवटपणा मिळविण्याबाबत सल्ला देतो, ही गोष्ट नेहमी शेतावर उपयुक्त आहे, आणि केवळ स्वयंपाक तयार करण्यासाठी नव्हे तर इतर कोणत्याही भाज्या कापण्यासाठी

साहित्य:

• पांढरे कोबी - 1,5 किलो;
• गाजर - 1 तुकडा;
• मीठ - 2 टेस्पून. चमच्याने;
• साखर 30 ग्रॅम

तयारी

कोबी आणि गाजर कापून किंवा लहान घराणे मध्ये कट. मीठ घाला, साखर घाला. पॅनमध्ये चांगले गुळगुळीत आणि 5 दिवस दडपून टाकणे. चाकू किंवा लाकडी स्टिकसह अनेक ठिकाणी दररोज छिद्र, जेणेकरुन एकत्रित वायू तयार होतात आणि फोम काढून टाकतात जे जीवाणू लपतात. आंबलेल्या प्रक्रियेस गती वाढवण्यासाठी पॅनमध्ये उबदार जागी ठेवा. पाच दिवसांनंतर कोबीचा खडा-गोड आणि खोडसाळ असावा. देयक करण्यापूर्वी, भाज्या तेल आणि बारीक चिरलेली हिरव्या ओनियन्स सह हंगाम.

सफरचंद सह Sauerkraut

पारंपारिकपणे, विविध पदार्थ कोबीपर्यंत जातातः गाजर, क्रॅनबेरी, सफरचंद, बीट्स. आपण सफरचंदांसह साबुदाणा बनवू शकता, 1.5 किलो कोबीच्या दराने पिकिंग करण्यासाठी 3-4 सफरचंद जोडू शकता. सफरचंद आधीच धुऊन पाहिजे, बियाणे साफ येत, काप मध्ये कपात कोबी गोड असणे बाहेर वळेल आणि केवळ प्रौढांनाच नाही तर मुलांसाठीदेखील अपील करेल.

बीट सह Sauerkraut

आपण sauerkraut करण्यासाठी beets जोडा तेव्हा, आपण निविदा गुलाबी रंग खूप छान कोशिंबीर मिळेल. आणि जर तुम्ही लसूण घालून टाकाल, तर तुम्हास कुटुंबाला एक तीक्ष्ण आणि झणझणीत नाखुशीने आनंद होईल.

साहित्य:

• पांढरे कोबी - 3 किलो;
• बीट्स - 1 किलो;
• मीठ - 2 टेस्पून. चमच्याने;
• उकडलेले पाणी - 1 लिटर;
• मिरपूड काळा वाटाणे - 5 पीसी.
• व्हिनेगर - 1 आयटम;
• साखर - 1 आयटम;
• बे पाने - 3 पीसी.

तयारी

कोबी खराब झालेले पानांपासून स्वच्छ करतो आणि चौकोनी तुकडे करतो. Beets peeled आणि पातळ plates मध्ये कट आहेत आम्ही beets सह कोबी मिक्स आणि marinade तयार: एक लिटर पाण्यात सॉसपॅप मध्ये गरम केले जाते, त्यात उकळी येऊ द्या आणि मिरपूड, मीठ, साखर, बे पाने घाला. आम्ही सुमारे 10 मिनिटे लहान आग वर उकळणे. नंतर दुसर्या मिनिटासाठी व्हिनेगर आणि उकळणे जोडा. आम्ही beets marinade सह कोबी भरा, मिक्स, आम्ही दडपशाही अंतर्गत ठेवले. आम्ही 3 ते 4 दिवस उबदार ठिकाणी उभे आहोत, नंतर एक बाटलीमध्ये ठेवून रेफ्रिजरेटरला पाठवा आपण भाजीपाला तेल वापरून पूर्व कोशिंबीर, एक भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) म्हणून सर्व्ह करू शकता

आपण बघू शकता, सायरक्राट तयार करणे सोपे आहे, थोडा संयम आणि हिवाळ्यात आपल्या टेबलवर या पदार्थात इतका समृद्ध जीवनसत्त्वे असतील. Sauerkraut चे फायदे प्रचंड आहेत: त्यात बळकटीकरण आणि प्रक्षोपाय गुणधर्म आहेत, त्यात व्हिटॅमिन सी, बी, पोटॅशियम, जस्त, लोखंड, दुधचा दाब समाविष्ट आहे. याव्यतिरिक्त, sauerkraut एक कमी कॅलरी डिश आहे, आणि आपण तो एक कॉस्मेटिक कारणांसाठी वापरू शकता, आपण एक चेहरा मास्क करा तर