बर्याच गृहिणी बहुतेक वेळा टिकवून ठेवण्याचा प्रयत्न करतात आणि आज मीठ किंवा साखर घेऊन अन्न साठवून ठेवू नयेत परंतु बचत करण्यासाठी फ्रीजर वापरतो. या क्षेत्रातील संशोधन शास्त्रज्ञांनी असे दर्शविले आहे की जलद-गोठलेल्या पदार्थांनी संरक्षणाची काही इतर पद्धत वापरल्याशिवाय ते जीवनसत्त्वे, चव आणि गंध चांगल्या प्रकारे राखतात. आणि नाही तर हे बिनमहत्वाचे आहे - मूळ स्वरूप कायम ठेवला जातो.
गोठवणे हा कापणीचा सर्वात सोपा मार्ग आहे. आपण जवळजवळ सर्व उत्पादने गोठवू शकता, विशेषतः जे हिवाळ्यात उणीव आहेत ते अशा रंगाचा आणि लवकर भाज्या संस्कृतीचा समावेश आहे. यात भरपूर ऑक्झॅकल ऍसिड आणि सेंद्रीय पदार्थ आहेत. जीवनसत्त्वे असतात: लोह, कॅरोटीन, पोटॅशियम आणि व्हिटॅमिन सी औषधे मध्ये, तो सामान्य बळकटी गुण ओळखले जाते, पचन सुधारते.
अतिशीत अशा रंगाचा तंत्रज्ञान
हिवाळा साठी अशा रंगाचा गोठवू कसे? यामुळे कोणालाही विशेषतः अस्वस्थ होणार नाही. गोड्या अशा रंगाचा काळजीपूर्वक बाहेर काढणे आवश्यक आहे जेणेकरून कोणतेही फूल बाण आणि गवत ब्लेड्स नाहीत. पुढे तो धुणे आवश्यक आहे, (वनस्पती अनेकदा जमिनीवर संपर्कात येतो). सर्व प्रकारचे घाण तळाशी स्थायिक झाले (अतिशीत केल्यानंतर ते आणखी केले जाऊ शकत नाही) जर पाने मोठी असतील तर ते लहान तुकडे (3-4 से.मी.) मध्ये ओलांडल्या जाऊ शकतात. नंतर, अशा रंगाचा 1 मिनिट उकळत्या पाण्यात मिसळावा. अशा रंगाचा तेजस्वी हिरवा रंग गडद जैतून बनला आहे. यापेक्षा अधिक महत्त्व जोडण्याची आवश्यकता नाही - रंग बदल उत्पादनाच्या गुणवत्तेवर परिणाम करीत नाही.
गरम पाण्यापासून, ते बाहेर खेचले आणि ते सॉसपॅन्नाच्या तळाशी काढून टाकावे. काही काळ, अशा रंगाचा (1-2 तासांच्या आत) थंड होण्याची गरज आहे, जादा पाणी बाहेर काढा, हे थोडे सुकणे द्या (जेणेकरून अनारोगेटींग गठ्ठ फ्रीझिंगमध्ये चालू होत नाही), आणि नंतर प्लॅस्टीक पिशव्यांपेक्षा लहान भागांमध्ये पसरू शकता. अशा रंगाचा थंड होण्याआधी, पॅकेजमधून अतिरीक्त हवा बाहेर सोडवा. भाग भांडीच्या आकारासाठी डिझाइन केले पाहिजे. दुसरी टीप: आपण पाककला करण्यापूर्वी अशा sorrel defrost करण्याची गरज नाही. उत्पादनाची आवश्यकता असताना, पॅकेजची सामग्री गोठवलेल्या स्थितीत काढली जाते आणि उकळत्या बोर्स्मध्ये कमी केली जाते. यावेळी, उर्वरित भाज्या आधीच तयार आणले आहेत. या प्रकरणात, गोठविलेल्या उत्पादनास दिसण्यासाठी लक्ष द्या, वासण्याच्या वासमध्ये उन्हाळा, ताजेपर्यंत कनिष्ठ नाही. आता एक आल्हाददायक डिश एक टेबल सह चालता येते.
अशा रंगाचा गोठविण्याचे इतर मार्ग
आपण अशा रंगाचा फ्रीझ करण्यासाठी आणखी तीन वेगळ्या मार्गांची ऑफर देऊ शकता. सुरूवातीस, प्रत्येक गोष्ट नेहमीप्रमाणेच आहे: फळाची साल, एक पंचाकडे वर कोरड्या petioles, स्वच्छ धुवा, सोडविणे आणि मग, एका प्रकरणात, आपण ब्लेंडर एका पनीर अशा रंगात रुपांतरीत करू शकता, नंतरचे कंटेनरवर पसरले आणि फ्रिजरमध्ये ठेवले. दुस-या बाबतीत- एक बारीक चिरलेला पदार्थ कंटेनर किंवा बॅगसह घट्टपणे भरला जातो (मार्गाने, पॅकेजमध्ये लोड करताना जागा जतन करण्यासाठी, 1 सेंटीमीटरपेक्षा जास्त थर लावा). फ्रीजरमध्ये ठेवा. तिसऱ्या, बारीक चिरलेला अशा रंगाचा कंटेनर वर बाहेर घातली आणि थंडगार उकडलेले पाणी भरले आहे तरच - फ्रीजरमध्ये
काही वेळा, mistresses अतिशीत पद्धत निवड शंका, आणि कधी कधी "कसे योग्यरित्या अशा रंगाचा गोठवू" च्या प्रश्न त्यांना शांती देत नाही. प्रत्येक प्रस्तावित पर्याय उत्पादन टिकवून ठेवण्यासाठी योग्य आहे, परंतु निवड व्यक्तीसाठी कायम राहते.
आपण हिरव्यागार हिरव्या रंगाच्या हिरव्या रंगाच्या हिरव्या भागासह, अशा रंगाचा फ्रीझ करू शकता, भागवाडी: अजमोदा (ओवा), बडीशेप. अशा रंगाचा पंख असलेल्या चाहत्यांना सल्ला देण्यात येतो की ते फ्रीजमध्ये ठेवून फ्रीझिंगमध्ये ठेवू नये.
सर्व उपयुक्तता साठी, अशा रंगाचा आठवड्यात दोनदा पेक्षा अधिक सेवन करणे शिफारस केलेली नाही. त्यात ऑक्सॅलिक अॅसिड समाविष्ट आहे, ज्याचा मूत्रमार्गातील मार्ग वर वाईट परिणाम होतो. इतर भाज्या सह या संस्कृतीचे वापर एकत्र करणे चांगले आहे