आता दुकानात, आपण तयार केलेल्या जाम, जाम, जाम, ठप्प इत्यादिंमधून जवळपास कोणतीही वस्तू विकत घेऊ शकता. पण आम्ही सुचवितो की आज आपण घरी वेगवेगळ्या उभ्या मधून जाम तयार केला. निःसंशयपणे, ते तयार पेक्षा अधिक मधुर असेल, आणि त्यात कोणतेही फ्लेवर्स, संरक्षक किंवा thickeners निश्चितपणे नाहीत.
हिवाळा साठी मनुका ठप्प
साहित्य:
- मनुका - 500 ग्रॅम;
- ब्राऊन शुगर - 250 ग्रॅम;
- बदाम - 100 ग्रॅम;
- कोरडे पांढरा वाइन - 130 मिली;
- दालचिनी - 4 स्टिक्स;
- ग्राउंड दालचिनी - 1 चमचे
तयारी
फॉमम धुतले जातात, आम्ही दगडांपासून वाचतो आणि कापांमधे काप घालत असतो. सर्व साहित्य एका बेकिंग डिशमध्ये मिसळून मिसळून एक तास उभे रहातात. मग आम्ही ओव्हनमध्ये बेरीज लावून 170 अंश 50 मिनिटांच्या तापमानावर बेक करतो. तयार वस्तुमान किंचित थंड आणि एक चाळणी माध्यमातून grinded आहे आम्ही कंटेनरवर जाम पसरवतो आणि ते रेफ्रिजरेटरमध्ये पूर्णपणे गोठत नाहीत तोपर्यंत ते काढून टाका.
छोटी हिवाळा साठी जॅम
साहित्य:
- छोटी - 1 किलो;
- साखर - 1 किलो
तयारी
म्हणून, आम्ही स्ट्रॉबेरी छिद्र करतो, त्यांना धुवा आणि रंगीत मध्ये फेकून देतो. नंतर, डेखासह काढून एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये berries ठेवले आणि साखर अर्धा कव्हर आम्ही सुमारे 12 तास स्ट्रॉबेरी सोडतो जेणेकरून ते रस सोडू देतात. या काळाच्या अखेरीस, हलक्या रस एक वेगळ्या वाडगा मध्ये poured, मिसळून साखर सह शिडकाव आणि आग पाठविला. आम्ही सरबत एक उकळणे आणा आणि सुमारे 5 मिनिटे शिजवा, ठराविक काळानंतर दिसणारे फोम काढून टाका. नंतर, बेरीज फेकून द्या आणि 30-35 मिनिटे झाडाची फवारणी करावी. सज्जता तयार केलेली स्वच्छता तयार केलेल्या स्वच्छ jars मध्ये गरम ओतणे आणि गुंडाळी. यानंतर आम्ही वरच्या दिशेने jars बंद, एक उबदार आच्छादन मध्ये त्यांना लपेटणे आणि थंड त्यांना सोडू
हिवाळा साठी हिरवी फळे येणारे एक झाड पासून रत्न
साहित्य:
- शेगडी - 1 किलो;
- पाणी 100 मि.ली.
- साखर - 800 ग्रॅम.
तयारी
Gooseberries धुऊन जातात, stems पासून साफ आणि एक टॉवेल सह वाळलेल्या. मग आम्ही दंशाच्या हाड्यांसह उभ्या लावणे करतो, त्याला एक लांब दांडा (टोमणा) मध्ये ठेवून थोडे पाणी घालावे व ते उकळत ठेवावे, सतत ढवळत राहावे. नंतर, साखर मध्ये ओतणे आणि वस्तुमान thickens होईपर्यंत gooseberries शिजू द्यावे. पुढे, तयार ठप्प थंड आणि निर्जंतुकीकरण jars मध्ये ओतले आहे.
हिवाळा साठी रास्पबेरी पासून रत्न
साहित्य:
- बोरासारखे लाल पिवळयारंगाचे फळ - 1 किलो;
- साखर - 1,5 किलो;
- जिलेटिन - 3 जी;
- पाणी - 300 मिलि;
- लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल - 10 ग्रॅम.
तयारी
आम्ही स्वयंपाक भांडी मध्ये तयार बेरी ठेवले, तो साखर सह भरा, पाणी ओतणे आणि उकळणे कमी गॅस वर मिश्रण आणण्यासाठी जिलेटिन पाणी थोड्या प्रमाणात भरा आणि विरघळण्यासाठी 10 मिनिटे सोडा. पाककला संपण्यापूर्वी, पाण्यात जिलेटिन व साइट्रिक ऍसिड मध्ये विसर्जित बोरासारखे बी असलेले लहान फळ मिश्रण जोडा. मग तिरस्कारदर्शक किंवा नापसंतीदर्शक हावभाव ठप्प cans मध्ये आणले जाऊ शकते.