भाज्या आणि फळे चांगली कापणी प्रत्येकजण प्रसन्न, पण ते खूप मोठे आहे तेव्हा काय करावे? आपण सर्व काही एकाच वेळी खाण्याचा प्रयत्न करू शकता, परंतु आपण हिवाळ्यासाठी त्यांना मोकळ करू शकता. येथे प्लम कसे पिळणे आणि आमच्या आजच्या सामग्रीवर चर्चा केली जाईल ते येथे आहे.
हिवाळा साठी plums च्या साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ
मनुका पासून हिवाळा साठी सर्वात लोकप्रिय रिक्त स्थान एक साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ आहे. त्यास पिसणे बरेच मार्ग आहेत: आपण सिंकमध्ये एक नियमित साखरेचा एक साबुदाणा बनवू शकता, म्हणून फळाचा रसचा सिरप वापरून मनुका फिरवा.
1) नेहमीच्या साखरेच्या पिवळीपासून मुरुमांपासून मुरगळणे, आपल्याला थोडी उबदार, पाणी आणि साखर मिळतील. सिरपचे प्रमाण दर 1 गॅस पाणी प्रति 1/2 कप साखर असते.
एक सुई सह अनेक ठिकाणी Plums आणि रोवणे. काही मिनिटांसाठी आम्ही गरम (85 डिग्री सेल्सियस) पाण्यात फॉम कमी करतो - हे निर्जंतुकीकरण दरम्यान अस्थिर रहाण्यास मदत करेल. नंतर, जाड साखर सिरप शिजवा. पूर्व निर्जंतुक केलेल्या जार मध्ये, सिंक व्यय आणि सरबत सह भरा झाकण असलेली झाकण, उकळत्या पाण्यात कॅन्सचे निर्जंतुकीकरण केले जाते. निर्जंतुकीकरण वेळ 0.5 लिटर - 10 मिनिटे, 1 लिटर - 15 मिनिटे, 3 लीटर - 25 मिनिटे करू शकतात. कॅन केलेला प्लमसह रोल केलेले डबके वरची बाजू खाली ठेवून थंड होतात.
2. जर प्लमचा नेहमीचा साबुदाणा कंटाळवाणा असेल तर सफरचंदाच्या रसाने सिरप म्हणून डिस्पेल प्लम तयार करा.
डब्यातून या वर्कपीससाठी आपल्याला 1 किलो प्लम आणि 5 किलो ऍपल आवश्यक आहे. सफरचंद कोर आणि फळाची साल पासून साफ आणि juicer द्वारे द्या आहेत. आम्ही एक नॉन-ऑक्सिडींग कंटेनर मध्ये रस सोडा. धुतलेले प्लम पासून, दगड काढून, ते पाणी भरा आणि एक उकळणे आणणे पुढे, पाणी निचरा झाले आहे, आणि प्लम थंड होऊन निर्जंतुकीकरण केलेल्या जारांमध्ये पसरले आहेत. सफरचंद रस सह मनुका भरा, आणि cans रोल
भरलेले प्लम
परंतु हे खरे आहे की प्लम फक्त ठप्प किंवा साखरेच्या पातीसाठी उपयुक्त आहेत, कारण आपण इतर अद्भुत तयारी करू शकता. उदाहरणार्थ, एक मिरची भरणे सह plums तयार करण्याचा प्रयत्न करा
आपल्याला लाल, मिठ आणि कडू मिरची, मीठ आणि फुलमची आवश्यकता असेल. प्लमचे खनिज आणि हलक्या काढून टाका. मिरपूड लहान तुकडे आणि थोडा मीठ मध्ये कट. आम्ही प्लमचे स्वरूप टिकवून ठेवण्याचा प्रयत्न करीत भाज्या काळजीपूर्वक भरतो.
Canisters तळाशी आम्ही काळ्या मनुका च्या पाने, चेरी, तिखट मूळ असलेले एक रोपटे, लसूण आणि बे पाने च्या लवंग घालणे आम्ही फुलपाला कुटूंबाच्या मध्यभागी ठेवतो व त्यावर काही ताजे पुदीना टाकतात आणि फणस घराच्या वरच्या बाजूला ठेवतात. आम्ही मार्शच्या भोपळ्याच्या वरच्या भागावर नाही. अलंकारांसाठी, आम्ही उकळत्या पाण्यात लिटरमध्ये 2 चमचे मीठ टाका.
आम्ही भराभर तयार करतो. हे करण्यासाठी, साखर एक चमचे मिक्स, व्हिनेगर 3 tablespoons आणि एक उकळणे आणणे. ग्राउंड दालचिनी आणि लवंगा एक चिमूटभर भरून जोडा आणि jars मध्ये द्रव ओतणे. आम्ही lids सह jars बंद
हिरव्या भाज्या सह Plums
प्लम पासून पिळणे विविध आहेत आणि हिरवीगार पालवी प्रेमी कापणी हा मार्ग प्रशंसा होईल.
हे मनुका, बडीशेप, अजमोदा (ओवा), पुदीना, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, मिरपूड (गोड, हिरवा, बल्गेरियन, कडू), लसूण घेईल.
किलकिले तळाशी आम्ही चेरी, तिखट मूळ असलेले एक रोपटे आणि काळ्या मनुका, थोडे कोरडे बडीशेप, बे पाने आणि मिरपूड वाटाणे च्या पाने ठेवले. दळणे आणि मिरची तुकडे, मीठ आणि मिक्स बँका मध्ये आम्ही plums ठेवले, आम्ही हिरव्या भाज्या आणि भाज्या सह झाकून, नंतर पुन्हा plums आणि हिरव्या भाज्या एक थर. आम्ही अळीची पेंड बनवतो, त्यासाठी आम्ही उकळत्या पाण्यात (1 लिटर प्रति 2 चमचे) आणि वाइन व्हिनेगर (4 टेस्पून ते 3 लिटर किलकिले) घाला. एक उकळणे मिश्रण आणा आणि marinade सह plums ओतणे आम्ही झाकण (आम्ही निर्जंतुक करणे आवश्यक नाही) सह jars बंद, आम्ही थंड आणि स्टोरेज साठी पाठवा.
मनुका पासून गोड करणे
कसे आपण plums साठवू शकता? एक मनुका एक स्वतंत्र तयारी म्हणून रोल करू नका, परंतु मसाला एक भाग म्हणून, मांस, मासे आणि भाज्या योग्य आहे.
एका ओलसर (10 लिटर) प्लमवर आपण 800 ग्रॅम साखर, 1/2 किलो लसूण आणि 200 ग्रॅम अझिकाकाची गरज असते.
प्लम्स खाण, दगड काढून टाका आणि थोडे पाणी घाला, एक लहानसा आग घाला. प्लम मऊ होईपर्यंत वाफ काढा. पुढील आम्ही एक चाळणी माध्यमातून त्यांना साफ आणि साखर आणि adzhika घालावे. प्युरी 20 मिनीटे थंड होण्यासाठी आणि थंड होण्यासाठी लसूण ठेचून आणि मॅश बटाटेमध्ये जोडले परिणामी सॉस बँकेवर लावले जाते हे गोड आणि आंबट सॉस थंड वातावरणात साठवले जाते.