मॅरीनेट केलेले अंडी अ-क्षुल्लक कृती असतात, ते म्हणू शकते, स्वयंपाकाची नैसर्गिकता आणि अंडी पासून नेहमीच्या रोजच्या जेवणात एक उत्कृष्ट पर्याय. संभाव्यत: सुरुवातीच्या उत्पादनांच्या बर्याच संरक्षणाची प्रेरणा त्यांना सुरुवातीस मारून टाकण्याची कल्पना पुढे आली, परंतु अंडीही चव बदलली. सध्या, हे उत्पादन अशा उद्दिष्टांशी योग्यरित्या मॅरिनेट केले आहे. चिकन विरहित अंडी बिअरसाठी एक उत्तम क्षुधावर्धक आहेत. ते विविध वाइन, आणि सशक्त मद्यपी पेये
मॅरीनेट केलेले अंडी
अनेक देशांमध्ये लोणचे म्हणून स्वयंपाक अंडीची ही पद्धत सामान्य आहे. उदाहरणार्थ, मिक्स केलेल्या अंडी पिदमॉन्टी शैलीत ओळखतात. अर्थात, युरोपियन पाककृती आशियाई पाककृती वेगळे आहेत, जे पूर्णपणे स्वाभाविक आहे, कारण वेगवेगळे पदार्थ वेगवेगळ्या स्वयंपाकासंबंधी परंपरांमध्ये वापरले जातात, ज्याचे स्पेक्ट्रम मोठ्या प्रमाणावर असू शकते. साधारणपणे, अंडी (उदाहरणार्थ, केवळ अंडी नव्हे तर मासे किंवा भाज्यासाठी) उदाहरणार्थ विविध मार्टिनडे स्वयंपाकासंबंधी सृजनशीलतेसाठी विस्तृत क्षेत्र आहे, केवळ सामान्य तत्त्वांच्या समजण्याची आवश्यकता आहे, आणि नंतर एक अविस्मरणीय मजेदार स्वाद-हार्मोनिक रचना तयार करू शकते, आश्चर्यकारक घर आणि अतिथी खरंतर, उकडलेले अंडे - अगदी नवीन परिष्कृत स्वाद, फ्लेवर्स आणि अगदी इतर रंगांवरून - बर्याच-परिचित उत्पादनास अत्याधुनिकपणे तयार केलेले मार्लिनदे देण्यात येतात. अर्थातच, आपण केवळ चिकनच नव्हे तर पाण्याच्या फॉल्कसह इतर स्थानिक पक्ष्यांच्या अंडी देखील खनिज शकता. मारित लहान पक्षी अंडी - सर्वसाधारणपणे, उत्कृष्ट निष्ठा, उत्सवाच्या टेबलसाठी असामान्यपणे योग्य.
कसे अंडे marinate?
तर, मच्छित लहान पक्षी अंडी, कृती सोपी आहे.
साहित्य:
- 100-130 मिली. पाणी;
- 80-100 मिली. नैसर्गिक फळ व्हिनेगर (उदाहरणार्थ, सफरचंद किंवा प्रकाश वाइन);
- 8 मिरपूड + 8 मटार सुवासिक,
- एक carnation च्या 3-4 buds;
- लौरुष्काच्या 4-5 पाने;
- ताजे आलेपाची 1 पाती;
- साखर 1 चमचे;
- लसणीचे 4-5 पाकळ्या;
- 2 चमचे मीठ
तयारी
अंड्याचा किंचित खारट पाण्यात मध्यम गॅस वरून उकळते. आपण थंड पाण्याने थंड करतो. आम्ही लसूण च्या लवंगा अर्धा मध्ये कट शेंड्यापासून अंडी स्वच्छ करा आणि कंटेनरमध्ये (काच, तामचीनी किंवा सिरेमिक, अॅल्युमिनियम व प्लॅस्टिक वापरत नाहीत) लसूणबरोबर एकत्र करा. आता मरीन तयार करा. आले रूट साफ आणि पट्ट्यामध्ये कट (आपण एक खडबडीत खवणी वर घासणे शकता). साखर आणि मीठ घालावे, व्हिनेगर सह पाणी मिक्स करावे एक उकळणे आणा, मसाले आणि ठेचलेले आले घालावे. सुमारे 5 मिनिटे कमी गॅस वर उकळण्याची, नंतर आग पासून कंटेनर काढून आणि marinade थोडे खाली थंड द्या ते एका कंटेनरमध्ये भरावेत जेणेकरुन ते द्रव पूर्णपणे त्यांना कव्हर करेल. कंटेनर झाकलेला आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये 48 तासांपर्यंत ठेवण्यात येतो.
सुदूर पूर्व मधील मारिनू
आपण पूर्णपणे भिन्न पद्धतीने मसाल्याच्या अंडी शिजवू शकता - पूर्वी पूर्व शैलीमध्ये ही कृती जलद आहे. त्यामुळे आपण शिजवा आणि वॉटरफोॉच्या अंडी शकता.
साहित्य (4 कोंबडीच्या अंडी):
- 1 कांदा;
- दर्जेदार सोया सॉसचे दोन चमचे;
- 25 मि.ली. चांगल्या वोडका किंवा कॉग्नाक;
- साखर 40 ग्रॅम;
- 1 गरम लाल मिरची;
- 1 लिंबाचा रस;
- 2 पाकळ्या लसूण;
- गोड मिरपूड, ताजे आले, लवंगा, मीठ - चाखणे.
तयारी
शेंगातून साफ केलेले थंड झालेले अंडी, थंड पाण्यात थंड. अनेक ठिकाणी एक जाड टूथपीक असलेल्या अंड्यापासून तेवढी अंडे पुचकारा. चला कंटेनर मध्ये अंडी घालूया. एक चाकू (पातळ लहान straws अलग पाडणे) सह कांदे, लसूण आणि आले पील 250 मि.ली. पाणी उकळी काढावी. उष्णता कमी करा आणि कांदे, आले, वाळलेल्या मसाल्या, 1 चमचे सोया सॉस, राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य, साखर आणि मीठ घाला. आम्ही मिक्स करतो. हलक्या हाताने अंडी उकळवून घ्याव्यात आणि उकळत्या पाण्यातून 5 मिनिटे शिजवा. अंड्यांतील शिजवलेले, थंड, अर्धवट केलेले काळे, कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पाने वर बाहेर घालणे. सॉस तयार करा: चिरलेला लसूण आणि 1 चमचे सोया सॉस बरोबर लिंबाचा रस मिसळा. त्यांना प्रत्येक अर्ध्या अंड्याचा खांब द्या. आम्ही हिरवीगार पालवी च्या twigs बाहेर करा आणि करेल - एक भाज्या कोशिंबीर सह टेबल सेवा करणे शक्य आहे.