आम्हाला असे वाटते की पिझ्झासाठी घर आधार स्वयंपाक करीत आहे - हे खूप ऊर्जा वापरणारे आहे याबद्दल भांडणे करण्यासाठी काहीही अर्थ नाही, खरंच पहिल्यांदा (आपण बराच वेळसाठी, आम्ही अत्यंत विकसित ग्लूटेन काळजी करतो!) कणिक तयार करणे खरोखर आवश्यक आहे, आकार दुप्पट आधी विश्रांती सोडा, एक डफ सह सुमारे नृत्य आणि खमीर साठी प्रार्थना त्याची कार्ये जितकी पाहिजे तितकेच. नंतर, तो समान रीतीने अनारोल्ड करणे आवश्यक आहे आणि नंतर परत नृत्यासाठी सेट केले आहे जेणेकरून बेस एकसारखे बेक केले आहे या सूचीमधून पाककृती पारंपारिक इटालियन पाककृती, चाचणी तयार करण्याची तंत्रज्ञानाचे नियम आणि सर्व शक्य नियमांनुसार सर्वसाधारणपणे बाहेर पडू शकतात, पण हे उत्पादन जर स्वादिष्ट असेल तर ते महत्वाचे आहे का? पिझ्झाला पिठात कसा बनवायचा याची सर्व रहस्ये आम्ही प्रकट करतो.
झटपट पिझ्झासाठी लिक्विड डॉट्स
या पिझ्झामध्ये खमीर नाही, भरपूर मैदा आणि गूळ हे जिममध्ये प्रशिक्षणासाठी संपूर्णपणे बदलले जात नाही असे दिसत नाही, हे असे आहे की आपण यापुढे स्वप्न पडले का?
साहित्य:
- स्वयं-वाढणारा पीठ - 170 ग्रॅम;
- पाणी - 160 मिली;
- ऑलिव्ह ऑइल - 30 मि.ली.
तयारी
स्वत: ची वाढणारी पिठ मिळविणे प्रत्येक सुपरमार्केटमध्ये मिळवले जाणार नाही आणि जर तुमची यादीही असेल तर - हे काही फरक पडत नाही कारण वास्तविकपणे स्वयंरोजगारीत आलेले पिठ बेकिंग पावडरसह सामान्य गव्हाचे पिठ असलेले मिश्रण आहे. वर दिलेल्या वर्णनातील चरबीसाठी आपल्याला अर्धा चमचे बेकिंग पावडरची गरज लागेल. बेकिंग पावडरची कणिक आणि मीठ घालणे. जवळजवळ एवढे पाणी घाला आणि अर्धे तेल घाला. आता ते फक्त सर्व घटक मालीश करण्यासाठीच ठेवते आणि आपण फ्राईंग पॅनला आग लावू शकता - ह्यावर पिझ्झासाठी द्रव मळीची तयारी संपली आहे. तळण्याचे पॅनमध्ये उष्णता मध्यम असावी, तर ती भिंतीसारख्या पृष्ठभागावर तेल म्हणून घालावी. आम्ही शक्य तितक्या फ्लॅट म्हणून द्रव dough वितरित. आपल्याला भाजण्यासाठी वाट पहाण्याची गरज नाही, लगेच सॉस आणि निवडलेल्या कापूस वितरीत करा, सर्व झाकण झाकणाने भरा आणि 9 -10 मिनिटे वाट पहा.
पिझ्झावर यीस्टसाठी लिक्विड डॉट
पाककृतीमध्ये यीस्ट वापरणे, आपण पिझ्झा खाणे सुरू करण्याआधी जे थांबायला इच्छुक आहात त्याची सदस्यता घ्या. शेवटी, यीस्ट हा एक सूक्ष्मजीव आहे ज्याला क्रियाशील करण्यासाठी आणि काम सुरू करण्यास आवश्यक आहे, परंतु जर आपण घाईत सर्व काम करण्यास तयार असाल तर प्रतीक्षा करावयाची एक समृद्धी आणि प्रकाशाची मळ बनवण्यासाठी तयार व्हा.
साहित्य:
- पाणी 240 मिली;
- दूध - 240 मिली;
- साखर - 10 ग्रॅम;
- ऑलिव्ह ऑइल - 120 एमएल;
- पीठ - 300 ग्रॅम;
- कोरडी त्वरित यीस्ट - 10 ग्रॅम.
तयारी
उबदार दूध सह पाणी मिक्स करावे, द्रव साखर विरघळली आणि यीस्ट ठेवले, सहसा गेल्या एक सक्रिय करण्यासाठी उष्णता मध्ये 10 मिनिटे खर्च करणे आवश्यक आहे. यीस्ट द्रावणाने पिठ भरा आणि तेल घालावे. पिझ्झासाठी लिक्विड यीस्ट आटवा तयार करण्यासाठी तयार आहे, ते फक्त गूळ घालून 45-50 मिनिटे उकळते. पूर्ण भांडी एका फ्रायिंग पॅनमध्ये ओतली जातात, दोन्ही बाजूंच्या पॅनेकेकप्रमाणे तळलेले, मध्यम गॅसवर ब्लेकिंग होईपर्यंत, आणि सॉस घालून भरल्यावर, आग पूर्णतः कमी केली जाते आणि पिझ्झा झाकणाने झाकलेला असतो.
आंबट मलई वर पिझ्झा साठी द्रव गोमांस
साहित्य:
- साखर - 15 ग्रॅम;
- कोरडी त्वरित यीस्ट - 20 ग्रॅम;
- पाणी 240 मिली;
- आंबट मलई - 200 ग्रॅम;
- पीठ - 240 ग्रॅम;
- तेल - 60 मिली
तयारी
अन्ना प्रोसेसरच्या कटोरीमधील उपरोक्त सूचीतील सर्व घटक आणि किमान 3 मिनिटांच्या अंतराने माली काढा, हे तर विसरू नका की द्रव उबदार असावा, अन्यथा खमीर सक्रिय होणार नाही. किमान उष्णता वर एक तळण्याचे पॅन आणि तळणे मध्ये ओतणे, 45-50 मिनीटे उबदार dough सोडा केळी आधीच सज्ज असताना Fillings आणि सॉस खूप शेवटी जोडा