Volnushki, हिवाळा साठी salted - कोणत्याही शिक्षिका एक खरे परमानंदाने आपण रेफ्रिजरेटरमध्ये असल्यास - रिक्त, नंतर मशरूम नक्कीच या परिस्थितीत जतन होईल रात्रीचे जेवण किंवा रात्रीचे जेवण सर्वात सोपा पर्याय - खार्या मशरूमसह उकडलेले बटाटे चला, आपल्याशी संपर्क साधू या कटाक्षाने संपूर्ण कुटुंबाला पिकवण्यासाठी आणि संपूर्ण कुटुंब पोषण कसे करावे?
घरामध्ये ओढ्यांना कसे हलवावे?
साहित्य:
- ताजे freckles - 7 किलो;
- खरखरीत मीठ - 200 ग्रॅम;
- कोबी पानांचे - 1 तुकडा;
- तमालपत्र;
- मसाले;
- काळ्या मनुका आणि चेरी - चाखणे.
तयारी
पिकिंगसाठी तरुण आणि लहान मशरूम निवडा. मग आम्ही एक कडक केस ताठ असलेल्या ओव्हनला फिकल्स स्वच्छ करतो, मोठ्या सॉसपॉईनमध्ये घालून थंड पाण्याने भरा आणि दोन दिवसात भिजवून ठेवतो. दर 5 तासांनी आपण द्रव बदलतो - मग ते आंबट, आणि सर्व अतिरिक्त कटुता न देता मग पाणी निचरा आहे, पुन्हा आम्ही एक ब्रश सह मशरूम स्वच्छ आणि काळजीपूर्वक एक चाळणी वर हे कोरड्या
यानंतर, प्रत्येक थरांना ओतणे आणि बडीशेप कोरडी बियाणासह हस्तांतरित करणे, त्यांना थर मध्ये ठेवा 2 सेंटी मीटरच्या जाडीमध्ये मीठ थर असलेल्या शीर्षस्थानी स्वच्छ कोबी पानांचे झाकण करा आणि सुमारे 2 महिने थंडगार ठिकाणी ठेवा. देण्यापूर्वी, खारट्या वेटवे प्रथम दिवसभर थंड पाण्याने भिजत असतात जेणेकरून त्यांना अतिरिक्त मीठ टाकता येईल.
या स्नॅकसाठी कृती थोडीशी बदलता येईल: मसाले आणि हंगाम केवळ तळाशी आणि मशरूमच्या वरच्या थरांवर ठेवले जातात आणि सर्व काही दडपशाहीखाली ठेवले आहेत. अचानक जाळे टाळण्यासाठी आम्ही 0 ते 10 अंश तापमानात सडलेले लाटा घालतो उबदार हवा, मशरूम त्वरीत आंबट चालू होईल, आणि दंव मध्ये ते ताबडतोब चुळकार करणे सुरू होईल
कसे मशरूम मीठ?
साहित्य:
- फ्रीक्ले - 10 किलो;
- खडबडीत ग्राउंड - 500 ग्रॅम;
- लॉरेल पान - 10 पीसी .;
- काळ्या मनुका च्या पाने - 10 पीसी .;
- तिखट मूळ असलेले एक रोपटे पाने - 3 पीसी .;
- बडीशेप - 1 घड;
- लसूण -20 दंतकेंद्र
तयारी
आम्ही पाने आणि twigs पासून लाटा काढून टाकू, त्यांना बाहेर क्रमवारी लावा, रूट्स ट्रिम आणि त्यांना नख स्वच्छ धुवा. आता एक मोठा सॉसपॅण् न घालता, त्यात थंड पाणी घाला आणि थोडा मीठ टाका. आपल्याला 3 टक्के मीठ द्रावण मिळेल. आम्ही एक उकळणे पाणी आणणे आणि सुबकपणे तयार मशरूम बाहेर घालणे
एक आवाजाने फेस काढुन 10 मिनिट शिजवा. मग आम्ही उकडलेल्या मशरूमला एका चाळणीत ठेवून त्यास काढून टाका. आणि या वेळेस आम्ही आणखी एक मोठा सॉसपैंट तयार करीत आहोत. आम्ही प्रत्येक मीठ ओतणे, थर सह थर मध्ये dishes घालणे आपण टाकी भरा म्हणून, आम्ही काळ्या मनुका, तिखट मूळ असलेले एक रोपटे, बडीशेप, लॉरेल पाने आणि लसूण पाकळ्या च्या पाने जोडा. वरील ठेवले दडपशाही पासून - एक नैसर्गिक दगड आणि आम्ही थंड ठिकाणी मशरूम सह dishes काढून हिवाळ्यात, तयार केलेले खारट वायलेट टेबल वर दिले जातात, कांदा, आंबट मलई किंवा फक्त वनस्पती तेल सह पाणी पिण्याची सह seasoned.
कसे हिवाळा साठी freckles मीठ कसे?
साहित्य:
- तरंगणी - 700 ग्रॅम;
- काळ्या मनुका च्या पाने - 2 pcs .;
- लवंगा - 3 पीसी .;
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- बे पाने - 3 पीसी .;
- खारट मिठ;
- मसाले
तयारी
लाटांची काळजीपूर्वक प्रक्रिया केली जाते, धुतले जाते आणि उकळत्या पाण्यात हळूहळू बुडविले जाते, तसेच बेदाणाची पाने, मिरी आणि लवंगा जोडणे सुमारे 15 मिनिटे मशरूम कूक करा आणि नंतर निचरा पाण्याचा वापर करून आपण अतिरीक्त पाणी काढून टाका आणि त्यास वेगळ्या वाड्यात ठेवून द्या.
लॉरेल पाने, बारीक चिरलेला लसूण, मिरपूडचा मटार, मीठ घालून मधाच्या पोळ्या भाज्या भरा. मग त्यांच्यावर दाबा आणि रेफ्रिजरेटर मध्ये एक दिवस त्यांना स्वच्छ दुसर्या दिवशी आम्ही कवडी पट्ट्यामध्ये स्वच्छ फांद्या लावून ते तयार केले. एक तयार केलेले स्नॅक्स टेबलवर कोणत्याही साइड डिशसह दिले जाते, त्यांना खसखुरा सह पाणी घालणे किंवा हिरव्या कांदा सह शिडकाव करणे.