आपण जर नक्कीच उडीची किंवा भारतीय असेल तर नक्कीच उडीची किंवा भारतीय असेल तर लक्षात ठेवा की, रिसोट्टोशी त्याचा काहीच संबंध नाही आणि त्यामुळे तांदूळांचा गठ्ठा एकत्र होणे आवश्यक नाही, डिश फळायचे आणि हवाबंद ठेवावे. Pilaf कसा शिजवावा याबद्दल, म्हणून ती फुटली होती आणि अद्याप खूप कोरडी नसल्याने आम्ही या साहित्यात सांगू.
फुटक्या बडबडसाठी कृती
चव सह आमच्या प्रदेश कृती plov मध्ये जोरदार क्लासिक नाही, परंतु अतिशय सामान्य आणि प्रिय सह प्रारंभ करू या. त्यात किमान चरबी आणि चरबी ठेवलेले नाहीत, जे किमान आधार सामग्रीतून तयार केले जाते.
साहित्य:
- चिकन (पांढरा किंवा लाल मांस) - 1.6 किलो;
- तांदूळ (लांब धान्य) - 270 ग्रॅम;
- कांदा - 230 ग्रॅम;
- गाजर - 420 ग्रॅम;
- लसूण - 3 डोक्यावर;
- जिरे - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- लॉरेल पाने - 2 पीसी.
तयारी
पिल्हारमध्ये तांदूळ तुंबळ झाला होता, स्वयंपाक करण्याआधी ती पूर्णपणे स्वच्छ करावी, आणि नंतर थंड पाणी ओतणे आणि उरलेल्या घटकांची संपूर्ण तयारी करण्यासाठी बाजूला ठेवले पाहिजे.
एका मोठ्या तुकड्यात कोंबडी कापून घ्या, थोड्या जास्त चावण्याने मांस रसाळ राहण्याची अधिक शक्यता असते. भाजलेले तेल भाजून घ्या आणि त्याला गरम करा. भांडी मध्ये मांस फेकणे आणि तपकिरी ते परवानगी द्या, ज्यानंतर, carrots आणि ओनियन्स तुकडे सह पक्षी एकत्र भाज्या अर्ध-सज्जतांपर्यंत पोहचतात तेव्हा त्यातील सामग्री व्यापण्यासाठी पुरेसा पदार्थ घालतात. जिरे आणि लॉरेल टाका, नंतर अर्धा तास मांस शेक घेणे सोडून द्या तांदूळ पासून जादा पाणी काढून टाकावे आणि मांस बेस प्रती घेणे. केंद्रस्थानी कट लसणीचे डोके आणि तांदूळ पातळीच्या पातळीपेक्षा दोन सेंटीमीटर पाण्यात घाला. पिलाचे तुकडे कसे करावे याचे आणखी एक रहस्य, हे खरे आहे की डिश कोणत्याही प्रकारचे मिसळले जाऊ नयेत, म्हणून आपण स्टार्चच्या वाटप आणि वितरणास प्रोत्साहन देऊ शकणार नाही परंतु शेळयांच्या सुगंधाच्या वायराच्या पिवळ्यापासून वंचित करू नये.
एक तळण्याजोगे पॅन मध्ये भुसभुशीत pilaf कसा शिजवावा?
साहित्य:
- तांदूळ (लांब धान्य) - 135 ग्रॅम;
- तेल - 45 एमएल;
- गाजर - 310 ग्राम;
- कांदा - 310 ग्रॅम;
- धणे (ग्राउंड) च्या बियाणे - 2 teaspoons;
- ग्राउअर जिरे - 1 1/2 टीस्पून
- लसूण डोके;
- लाल मिरची - 1 चमचे
तयारी
आपण भुरळ घालणारे pilaf शिजवू करण्यापूर्वी, तांदूळ धुवून आणि ताजे पाणी ओतणे धान्यापासून स्टार्चची अतिरिक्त रक्कम धुऊन जाते, तर भाज्या तुकडे भाजीपाल्यांना गरम तेलापर्यंत तळावी. मसाले आणि मीठ भाजीपालावर घाला. धुतलेले तांदूळ घालून प्रत्येक चरबीचा चरबी भरण्यासाठी पाणी घालण्यापूर्वी भाज्या लावा. अर्धा कप पाणी घाला आणि डिशच्या मध्यभागी असलेल्या लसणीचे डोके ठेवा. संपूर्ण पाणी (अर्धा काच पेक्षा जास्त नाही) अतिरिक्त पाणी ओतणे आवश्यक असल्यास, पूर्णपणे ओलावा शोषून होईपर्यंत तांदूळ उकळणे सोडून द्या.
घरी तळलेले कुपी कसा बनवायचा?
साहित्य:
- वनस्पती तेल - 60 एमएल;
- कोकरा - 1,8 किलो;
- लसूण दात - 6 पीसी .;
- गाजर - 230 ग्रॅम;
- कांदा - 310 ग्रॅम;
- वाळलेल्या apricots - 185 ग्रॅम;
- ग्राउअर जिरे - 3 टीस्पून
- तांदूळ - 480 ग्रॅम;
- गोमांस मटनाचा रस्सा - 520 मिली;
- चिमूटभर केशर
तयारी
भात स्वच्छ धुवा आणि भिजवा. लाल गरम तेलाने, तपकिरी कोकराचे चौकोनी तुकडे भाज्या, लसूण, वाळलेल्या खारफुटी आणि केशर सह जिरे मांस तुकडे जोडा. जेव्हा भाज्या सुवर्णमुद्र असतात, तेव्हा 750 मि.ली. पाणी घाला आणि एक तासासाठी स्टुव सोडा. काही काळानंतर, तांदूळ ओतणे आणि 125 मि.ली. पाण्याने मटनाचा रस्सा ओतणे. सुमारे 10-15 मिनिटे शिजवा आणि त्यानंतर समान कालावधीसाठी उभे रहा.
अशा तळलेल्या pilaf तयार आणि multivark मध्ये असू शकते, या साठी, "बेकिंग" मोड सर्व साहित्य तळणे, द्रव जोडल्यानंतर "Quenching" जा, आणि आपण तांदूळ घालणे तेव्हा "Pilaf" चालू.