आपल्यापैकी कोण स्प्रेज बरोबर लहान जारांची आठवण करीत नाही, ज्याला एक सौम्यपणा समजले जाते. विशेषत: रिगाची बक्षीस म्हणून, ते सणाचे टेबलसाठी आरक्षित होते लहान मासे, सुबकपणे दोन पंक्तींमध्ये स्टॅक केले, स्मोक्ड, स्वादिष्ट. उत्सव साठी sprats सह sandwiches तयार कसे - ताबडतोब त्यांच्या पुरवठा आला
खरेतर, "स्प्राट" हे मासेचे नाव नाही. किलकिले, स्प्रेट, सलाड, कोणत्याही लहान मासे स्टॅक्ड आहेत. आज मासे बाजारात आपण आपल्या हृदयाच्या इच्छेप्रमाणे तितकेच ते विकत घेऊ शकता, नंतर ते उचलू शकता. पण त्याऐवजी आपण घर sprats येथे शिजविणे प्रयत्न करू शकता. आश्चर्यचकित होऊ नका, प्रक्रिया इतकी गुंतागुंतीची नाही आणि 10 सें.मी. पेक्षा जास्त तयार होणाऱ्या मासेसाठी किती वेळ लागेल?
स्प्रेडशी कसे बनवायचे?
प्रथम, आपण सर्व मासे स्वच्छ करणे आवश्यक आहे. जर तुमच्याकडे धीर असेल, तर एक किलोग्रॅम किंवा दोन साठवून ठेवा, मांजर सोडून द्या आणि भविष्याची साफसफाई करा. मग आपण एक मजबूत चहा "एक ला chifir" गरज आहे, तो sprat किंवा इतर कोणत्याही मासा योग्य रंग देईल कोण आहे. विहीर, आणि अर्थातच, एक तळण्याचे पॅन, द्रव धूर आणि कांदा husks. ते सर्व गुपिते आहेत आपण बघू शकता की, स्वयंपाक करताना दाराखालच्या आत पटलावर मय्या ठेवण्यापेक्षा स्पेशर्स तयार करणे सोपे आहे, म्हणजे आपण ते स्वयंपाक करताना ऐकू शकता. मसाले आणि पूरक पदार्थ आपण आपल्या स्वत: च्या चव वर केंद्रित, आपण ठेवले की साहित्य आहेत.
घरगुती sprats - कृती
जर तुमच्याजवळ आधीच पुरेसे सहनशीलता आहे, तर एक लहान ताजी मासे आणि सर्व आवश्यक घटक आहेत तर मग घरी कसे काय स्प्रेड तयार करावे ते पाहू या.
साहित्य:
- लहान मासे - 1 किलो;
- सोललेली कांदे - 3-4 मुट्ठी;
- तेल - 0.5 कप;
- मीठ - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- चहा वेल्डिंग - 1 टेस्पून. चमचा;
- साखर - 2 टीस्पून
- द्रव धूर - 1 चमचे;
- peppercorns, बे पाने - चवीनुसार.
तयारी
प्रथम, काळी चहा बनवा. मग आम्ही कांदा husks धुवा, सुमारे 20 मिनिटे पाणी आणि उकळणे ओतणे आम्ही लहान मासे स्वच्छ, डोके, पंख, आवश्यक असल्यास आवश्यक कापला. जर मासा अत्यंत उथळ असेल तर पंखांचा काटा काढता येत नाही. कांदा मटनाचा रस्सा फिल्टर, husks टाकून द्या आणि आम्हाला स्प्रे तयार करण्याची गरज आहे द्रव च्या लिटर मोजण्यासाठी. मटण, चहा आणि बटर मिक्स वेगळ्या वाडयात मिठ, साखर, बेल मिरपूड, काळी मिरी, बे पाने आणि मासे घाला. एक लहान आग सुमारे 1.5 तास शिजू द्यावे. पाककाच्या शेवटी, द्रव धूळ घाला.
आता आपण घरमालक प्रेत कशी बनवावी हे माहित आहे का? आपण अधिक करण्याचा प्रयत्न करा आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये मासे लावू शकता. हे सुमारे 2 महिने संग्रहीत केले जाईल.
चमच्याने साठी कृती
हे लक्षात ठेवण्यासारखे आहे की आपण पॅनमध्ये मासे उकळवू शकत नाही (जरी या पद्धतीने हे तयार केले गेले आहे, हे खूपच जलद आहे), आपण त्यास एका दांडा (भिंतीवर सोडणे इ) मध्ये शिंपण्याचा प्रयत्न करू शकता.
साहित्य:
- लहान मासे - 1.5 किलो;
- सोललेली ओनियन्स - 3 मुठभर;
- बे पाने - 12 pcs .;
- भाजी तेल - 150 मिली;
- मीठ - चवीनुसार;
- चहाची पाने - 3 चमचे;
- साखर - 1 चमचे;
- व्हिनेगर - 1.5 टेस्पून. चमच्याने;
- द्रव धूर - 4 चमचे;
- मिरपूड - चाखणे.
तयारी
सर्व लहान माशांना अतिदक्षकतेपासून काळजीपूर्वक साफ केले जातात, आम्ही डोके व पंख वेगळे करतो. एक घोकून घोकून तयार केलेले पेय (250 मिली) मजबूत चहा मध्ये एक खोल तळण्याचे पॅन तळाशी त्यावर वर कांदा husks घालणे - chistened मासे एक थर. मीठ, मसाला, शिंपडा, 4 लॉरेल पाने घाला. नंतर पुन्हा, मासे आणि मसाल्यांचा एक थर आम्ही माशाच्या अखेरच्या थरावर बे पे घालू नये. आता तेल, अनैसर्गिक चहा, सिरका, साखर, द्रव धूर, एक झाकण सह झाकून आणि एक लहान आग वर 4 तास ते सोडा. मग आम्ही घरांमध्ये शिजवलेला भोपळा देतो, थंड होतो आणि एका भांड्यात ठेवतो.