जाम, ज्वस, जाम, कॉम्पोटेस - हे सर्व हिवाळासाठी आर्निनी तयार करण्यासाठी पाककृती वापरून लक्षात येते. मुख्य नियम, जे बेरी chokeberry तयार करताना मार्गदर्शन पाहिजे, दीर्घकाळापर्यंत उष्णता उपचार टाळण्यासाठी आहे. हिवाळी गाळ्यांच्या पाककृतींचा विचार करा.
हिवाळा साठी काळा chokeberry पासून रत्न
साहित्य:
- chokeberry - 980 ग्रॅम;
- साखर - 1,4 किलो;
- पाणी 750 मिली
तयारी
गोड्या पाण्यातील एक मासा पिवळे च्या बेरीज, स्वच्छ धुवा, एक कंटेनर मध्ये ठिकाणी, पाणी ओतणे आणि 10 मिनिटे झाकण अंतर्गत steamed. एक चाळणी सह berries मऊ करणे परिणामी बोरासारखे बी असलेले लहान फळ पुरी मध्ये साखर घालावे आणि 8-10 मिनीटे शिजवावे. निर्जंतुकीकरण jars वरून परिणामी ठप्प घाला आणि 100 अंशांवर 20 मिनिटे तयार केलेले उत्पादन निर्जंतुक करा, मग जारचे रोल करा आणि थंड होईपर्यंत शीतगृह स्टोरेजमध्ये थंड पाणी द्या.
हिवाळा साठी chokeberry पासून बनविलेले रस - पाककृती
माउंटन ऍशचे उपयुक्त आणि औषधी गुणधर्म गृहिणी विविध प्रकारे हे बोराचे कापणी करतात. जीवनसत्व म्हणून ऍशबेरी वापरण्याचा सर्वात सोपा मार्ग म्हणजे रस. खाली, आम्ही गोडवा रस स्वरूपात हिवाळा साठी काळा डोंगरावर राख हंगामात कसे पाहू
साहित्य:
- पाणी - 1.5 लीटर;
- साखर 9 80 ग्रॅम;
- लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल - 2 ग्रॅम;
- chokeberry - 950 ग्रॅम
तयारी
तयार केलेले बेरीज सुमारे 15 मिनिटे शिजवावे, त्यावर रस घ्या, त्यावर साखर आणि लिंबाच्या रसामध्ये ऍसिड घालून 10 मिनिटे पुन्हा शिजवा. डिब्बे मध्ये रस घाला आणि आपण प्राधान्य कोणत्याही प्रकारे निर्जंतुक. एक गडद ठिकाणी थंड, स्टोअर नंतर, रस रोल करण्यासाठी सज्ज
Chokeberry हिवाळा साठी साखर चोळण्यात
हिवाळ्यात, अशी प्रापण आपल्या शरीराला केवळ व्हिटॅमिनच्या राखीवसहच मदत करेल परंतु संध्याकाळच्या चहा पिण्याच्या दरम्यानचा एक गोड पदार्थ म्हणूनही तो कृपया संतुष्ट करेल.
साहित्य:
- पर्वत राख च्या berries - 650 ग्रॅम;
- साखर - 650 ग्रॅम
तयारी
धुवून स्वच्छ करून बेरीज सुकवून घ्या आणि साखर ब्लेंडरसह एकत्र करा. मिश्रण एक सॉसपॅथीमध्ये हलवा आणि उष्णता 60 अंश करा, जेणेकरून बेरी तयार होईल जेणेकरून साखर क्रिस्टल्स विरघळतील. निर्जंतुकीकरण jars मध्ये बोरासारखे बी असलेले लहान फळ मिश्रण हस्तांतरित आणि sterilization साठी पाणी एक पॅन मध्ये, lids सह झाकून cans, ठेवा. पॅन झाकून 20 मिनिटे निर्जंतुक करा. यानंतर, कॅन्स रोल करा आणि त्यास अवतरण स्वरूपात थंड करा.
हिवाळा साठी chokeberry कसे ठेवावे?
आर्निअन संरक्षित करण्याचे बरेच मार्ग आहेत, ते साध्या आणि कोणत्याही सुंदरी आहेत मुख्य गोष्ट आपल्या चव सुयोग्य एक निवडा आहे. आपण हिवाळा साठी काळा आर्क्टिक माउंटन राख जतन करण्यापूर्वी, उचलले berries च्या उबदारपणा आणि गुणवत्ता खात्री करा, हंगाम ज्यासाठी सप्टेंबर मध्ये सुरू होते. पोषक तत्वांची मोठी सामग्री, उभ्या प्रथम दंव भरती आहेत. ते गोळा आणि वाळलेल्या आणि गोठविलेल्या स्वरूपात वापरले जाऊ शकते तेव्हा, उकळणे compotes, jams, jams, juices आणि मादक पेये आग्रह.
कोरडे करण्यासाठी, धुऊन उभ्या कागदावर एकाच थरात ठेवले जातात आणि ठराविक काळापर्यंत बदलतात. एक उबदार, हवेशीर खोलीत हे करा. वाळलेल्या आकारात, माउंटन राख ब्रश एखाद्या थंड तपस्यामध्ये हँग आउट करतात जिथे स्टोरेज तापमान 5 अंशांपेक्षा जास्त नसेल तर ताजे बेरी नेहमी हाताशी असेल.
त्याच्या पोषक chokeberry आणि गोठविलेल्या राखते. आपण हिवाळ्यात chokeberry गोठवू करण्यापूर्वी, berries च्या एकाग्रता खात्री करा, नंतर जा आणि त्यांना पूर्णपणे स्वच्छ धुवा. उकडलेले वाळलेले बटाटे, एक टॉवेलवर पसरवा. तयार berries एकत्र sticking पासून त्यांना संरक्षण करण्यासाठी दोन टप्प्यात गोठविली आहेत. प्रारंभी, आम्ही बेरी एकमेकांपासून स्वतंत्रपणे ठेवतो आणि थोडा गोठवू शकतो, आणि मग त्यांना गहरी थंडीसाठी सीलबंद पिशव्यामध्ये स्थानांतरित करा.