गोमांस कठोर होऊ शकते, म्हणून जेव्हा आपण हे तयार करता तेव्हा योग्य भाग निवडा आणि हे कसे हाताळायचे हे जाणून घ्या. गोमाच्या लगदापासून काय शिजवले जाऊ शकते या काही कल्पनांची चर्चा खालीलप्रमाणे आहे.
गोमांस हेम च्या लगदा च्या स्टीक - कृती
स्टीक तयार करण्यासाठी, प्राण्यांच्या हालचालींशी निगडीत नसलेल्या मृतदेहांचे भाग योग्य आहेत, म्हणूनच जांघ पल्प हे असामान्य उपाय मानले जाते. हे अतिशय कठीण मांस आहे, ज्यास योग्य उपचार आवश्यक आहेत, ज्याबद्दल आम्ही खाली बोलू.
साहित्य:
- सोया सॉस - 235 एमएल;
- तांदूळ व्हिनेगर - 65 मिली;
- सुदंर आले - 2 टीस्पून.
- मध - 75 मिली;
- लसूण - 2 दात;
- भाजीपाला - 215 एमएल;
- गोमांस लगदा - 950 ग्रॅम
तयारी
हे स्लाइस जोरदार जाड असल्याने, टोमॅटो करण्यापूर्वी आपल्याला तुकड्यात तीन सेंटीमीटर जाडपर्यंत विभागणे आवश्यक आहे. अळीच्या मिश्रणात एकत्र करून सर्व साहित्य एकत्र करून तयार करा. मासे आणि मिक्स मध्ये गोमांस लगदा ठेवा, किमान दोन तास मांस सोडा. प्रत्येक बाजूला 6 ते 8 मिनिटे भोपळा गरम करून ते मॅरीनेटयुक्त मांस भिजवावे. गोमांसचे लगदा तयार करण्यासाठी डिश तयार आहे, ते फक्त फॉइलसह मांस झाकून 10 मिनिटे सोडावे लागते.
बीफ लगदा सूप
साहित्य:
- गोमांस लगदा - 430 ग्रॅम;
- लीक - 9 5 ग्रॅम;
- कांदा - 110 ग्रॅम;
- विजेता - 320 ग्रॅम;
- गाजर - 85 ग्रॅम;
- भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती एक देठ - 1 तुकडा;
- लसूण - 3 दात;
- गोमांस मटनाचा रस्सा - 2.2 लीटर;
- पाणी 1.6 लिटर;
- मोती बार्ली - अर्धशतक;
- टोमॅटो पेस्ट - 15 ग्रॅम;
- एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात), marjoram - 1/2 टिस्पून;
- लाल मिरची - 1 चमचे
तयारी
फिकट गुलाबी होईपर्यंत गोमांस तुकडे. मांस करण्यासाठी भाज्या आणि मशरूम जोडा, जादा ओलावा evaporates होईपर्यंत तळणे त्यांना परवानगी द्या. धुऊन मोती बार आणि मसाल्या ठेवा, टोमॅटो पेस्ट ठेवले, आणि नंतर पाणी आणि मटनाचा रस्सा मिश्रण सर्वकाही ओतणे. उष्णता कमी केल्यानंतर, मोती बागे तयार होईपर्यंत सूप शिजवावा.
गोमांस लगदा दुसरा डिश
साहित्य:
- गोमांस लगदा - 1.4 किलो;
- लाल वाइन 750 मिली;
- कांदा - 165 ग्राम;
- काळीभोर फळे येणारे एक झाड - 10 berries;
- लसूण - 3 दात;
- गाजर - 165 ग्रॅम;
- भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती - 3 stems;
- एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) शाखा - 5 पीसी .;
- सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप एक शाखा;
- दुधाचे - 135 मिली;
- टोमॅटो पुरी - 25 ग्रॅम;
- मांस मटनाचा रस्सा - 530 मिली
तयारी
तयारी एक दिवस, वाइन सह मांस ओतणे आणि marinate सोडा यानंतर, तपकिरी, गोमांस च्या चौकोनी तुकडे आणि एक स्वतंत्र डिश त्यांना हस्तांतरित. त्याच dishes मध्ये Spasseruyte भाज्या कापून, त्यांना लसूण आणि herbs जोडा. वाइन फवारणी द्या, वाफ होणे आणि मांस परत आग परत द्या. टोमॅटो पेस्ट आणि दुधासह सर्व मटनाचा रस्सा घाला. एक तासात दीड शिंपडा सोडा उकडलेले पास्ता सह सर्व्ह करावे.