सिरप मध्ये Plums एक उत्कृष्ट मिष्टान्न नाश्ता असेल, उबदार उन्हाळ्यात थंड हवामान आठवण होईल देखील, गोड billet pies मध्ये भरून किंवा इतर bakes किंवा मिष्टान्न करण्यासाठी म्हणून वापरले जाऊ शकते गोड त्याच सरबत पाणी diluted जाऊ शकते, आणि नंतर जेली, जेली सह जोडणी किंवा शुद्ध स्वरूपात एक पेय आनंद.
साखर सरबत मध्ये कॅन केलेले मनुका - हिवाळा साठी कृती
साहित्य:
तीन लिटर काचेच्या जार साठी गणना:
- मजबूत प्लम - 1,9 -2,1 किलो;
- साखर सिरप - 1,4-1,6 एल;
सिरपसाठी:
- शुद्ध पाणी - 995 एमएल;
- दाणेदार साखर - 345 ग्रॅम
तयारी
कॅनिंगसाठी, ओव्हररीपेप बेर फळा घेणे आवश्यक नाही, अन्यथा धोका आहे की ते तोडतील आणि फक्त लापशी मध्ये चालू होईल. आधीच योग्य, परंतु अद्याप मजबूत नमुने निवडण्यासाठी चांगले आहे सुरुवातीला, फुलं पाण्याने ओता आणि पंधरा मिनिटे उभे राहू द्या. यानंतरच माझी फळे आणि त्यांना काढून टाकावे.
त्याचवेळी स्टोव्हमध्ये दोन कलम लावा. त्यांच्यापैकी एकामध्ये आपण भरपूर प्रमाणात शुद्ध पाणी ओततो. त्यात आम्ही प्लम फिकट रंग येईल. दुस-या कंटेनरमध्ये आम्ही सरबतसाठी शुध्द पाणी मोजतो आणि दाणेदार साखर घालतो. सिरप फोडाचे घटक द्या आणि क्रिस्टल्स विरघळली आणि कित्येक मिनीटे मिठाचा द्रव उकळावा. तयार केलेले प्लम आम्ही एका चाळणीत टाइप करतो आणि दोन मिनिटे उकळत्या पाण्यात बुडवून देतो. यानंतर, आम्ही फळे एक निर्जंतुकीकरण चक्रात पूर्व-निर्जंतुकीकरण करू शकता, ते संपूर्ण व्हॉल्यूमच्या दोन तृतीयांश भागांमध्ये भरून ते उकळत्या सिरपने ओतणे. आम्ही 5 मिनिटे झाकण असलेल्या लिड्ससह सील केलेल्या कंटेनर्सवर सील करा आणि ते नैसर्गिक प्रभावलोपन आणि मंद कूलिंगसाठी "डगला" वरची बाजू खाली करा
झाकलेल्या सर्दीसाठी सिरपमध्ये अर्धवट शिजवावे कसे?
साहित्य:
लीटर काचेच्या किलकिलेनुसार गणना:
- मजबूत प्लम - 0,7 किलो;
- साखर सिरप - 0,5 एल;
सिरपसाठी:
- शुध्द पाणी - 995 मि.ली.
- साखर-वाळू - 345 ग्रॅम;
- लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल - 5 ग्रॅम
तयारी
सिरप कॅन आणि प्लममध्ये आधीच सज्ज केले आहेत. संपूर्ण फलोंच्या बाबतीतच, लवचिक नॉन-एडेड नमुने निवडणे आवश्यक आहे, त्यांना अस्थींबरोबर परिमितीने तोडणे, अर्ध विभाजित करणे आणि दगड काढणे आवश्यक आहे.
प्राप्त अडथळे कोरड्या साफ jars मध्ये ठेवलेल्या, हँगर्स वर त्यांना भरून, आणि सरबत ओतणे आहेत. त्याच्या तयार करण्यासाठी, एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये आवश्यक साखर आवश्यक लिंबू आणि पाणी शुध्द आणि सतत ढवळत एक उकळणे ते गरम आणि सर्व क्रिस्टल्स विसर्जनाच्या Plums सुमारे दहा मिनिटे साठी सिरप मध्ये उभे केल्यानंतर, पॅन मध्ये परत ओतणे, उकळणे द्या, आणि पुन्हा jars मध्ये ओतणे यावेळी आम्ही झाकण असलेल्या कंटेनरचे झाकण करतो आणि उकळत्या पाण्यात 10 मिनिटे निर्जंतुक करतो, मग त्यांना सीलबंद केले, त्यांना खोलीच्या परिस्थितीत थंड करून त्यांना इतर कार्यक्षेत्रांत हलवा.
सरबत मध्ये पिवळा मनुका - हिवाळा साठी कृती
साहित्य:
लीटर काचेच्या किलकिलेनुसार गणना:
- पिवळे प्लम - 0,7 किलो;
सिरपसाठी:
- शुद्ध पाणी - 995 एमएल;
- दाणेदार साखर - 345 ग्रॅम
तयारी
पिवळ्या प्लमचे सिरप तयार करण्याकरिता, त्यांना पाण्याने दहा मिनिटे ओतणे, नंतर स्वच्छ धुवा आणि निर्जंतुकीकरण केलेल्या जारांवर घालणे. इच्छित असल्यास, आपण पूर्व-हाड बाहेर काढू शकता. आता भांडी मध्ये उकळत्या पाण्याने भरा आणि सुमारे वीस मिनिटे शिजवलेले lids सह झाकून, सोडा. वेळ झाल्यानंतर पाणी एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये निचरा आहे, त्याचे प्रमाण मोजण्यासाठी आणि कृती संबंधित साखर रक्कम जोडा. आम्ही तीन स्फोटक द्रव्यांसह सर्व क्रिस्टल्स विरघळविण्याकरिता तीन मिनिटे उकळत आणतो आणि सिंकसह जार वर पुन्हा ओत करतो. यावेळी, कंटेनर कडकपणे बंद केले जातात आणि हळूहळू थंड होण्यासाठी आणि उबदार "कोट" खाली निर्जंतुक होतात.