हिवाळा साठी मध सह Gogoshara

आम्ही मोल्दोवन पाककृती पासून हिवाळा आपण पाककृती आश्चर्यकारकपणे चवदार ऑफर मसाल्यातील गोगाशाराने मधोपणाने कोणत्याही टेबलशी जुळत नाही आणि ऑफ-सीझनमध्ये आपल्या आवडत्या स्नॅक्सपैकी एक बनतो.

मोल्डोवनमधील मसाल्यातील गोोधाराने - हिवाळ्यात एक कृती

साहित्य:

• गोघरा - 3 किलो;
• पाणी - 500 मिलि;
• मध - 500 ग्रॅम;
• मीठ - 60 ग्रॅम;
• सफरचंद सफरचंदाचा रस व्हिनेगर 6% - 375 मिली;
• तेल - 250 मि.ली.
• लसूण;
• लॉरेल पाने;
• मिरपूड च्या वाटाणे;
• कार्नेशन

तयारी

पिकलेलं गोगौशेश्ज तयार करण्याआधी लगेच आपण जार धुवून निर्जंतुक करतो, त्यांना वाळवा आणि दोन किंवा तीन लॉरेल पाने, दहा मटर मिरपूड, दोन किंवा तीन कढीच्या लवंगा आणि दोन किंवा तीन पूर्व सोललेले लवंगा तळाशी ठेवू. मसाल्याचा हा आदर्श 750 मि.ली. जारसाठी आदर्श आहे.

गोगोस्झार खाण, आम्ही पांडित्य आणि खनिज पेटीमधून स्पष्ट करतो आणि पुन्हा एकदा आम्ही बियाण्यांपासून मुक्त व्हायला फळे लावतो. फळांच्या आकारानुसार, दोन किंवा चार तुकडे मिरची कापून टाका.

एक मोठी enameled कंटेनर मध्ये, पाणी, तेल आणि व्हिनेगर मध्ये ओतणे, मीठ आणि मध घालावे, आग निश्चित आणि एक उकळणे पर्यंत गरम थोड्याच भागात आपण गोगोषाराला अळंबीच्या आत घालतो, ते उकळून व्यवस्थित उकडतात, ताबडतोब आवाज उठवा आणि मसाल्यांच्या तयार केलेल्या जारने भरून टाका. आम्ही सर्व मिरची सह हे पुनरावृत्ती, marinade तसेच उकळणे द्या, आणि jars मध्ये peppers ओतणे आम्ही निर्जंतुकीकरण केलेल्या झाकणांसह कंटेनर गुंडाळतो आणि स्वयं-निर्जंतुकीकरणाखाली खाली उबदार आच्छादन खाली ठेवतो जोपर्यत पूर्णपणे तो थंड होत नाही.

आम्ही कार्यक्षेत्र एका गडद ठिकाणी आणि शक्यतो एका थंड जागी ठेवतो.

मोल्दोवनमधील मनिनेश गोगोषरा मध आणि दालचिनीसह

साहित्य:

• गोघरा - 5 किलो;
• मध - 325 ग्रॅम;
• मीठ - 30-50 ग्रॅम;
• भाजी तेल - 500 एमएल;
• लसूण;
• लॉरेल पाने - 10 पीसी .;
• सफरचंद सफरचंदाचा रस व्हिनेगर 6% - 1 एल;
• गोड मिरचीचा मटार - 10 पीसी .;
• मिरपूडचा वाटाणा - 10 पीसी .;
• दालचिनी - 10 ग्रॅम;
• लवंगा - 5 पीसी.

तयारी

मिरची तयार करण्यासाठी, भाजी तेल, व्हिनेगर, मध आणि मीठ एकत्र करा, लॉरेल पाने, काळा आणि मिठाचा सुगंधी मिरची, दालचिनी आणि लवंगाचा मटार फेकून त्यास आग लावा. एक उकळणे मिश्रण गरम, पाच मिनिटे उकळवावे आणि त्यात फिकट धुतलेले, तीन ते पाच मिनिटे मिरचीचे अनेक तुकडे मिसळून घ्यावेत. आम्ही त्यांना आवाजासह काढतो आणि वेगळ्या कंटेनरमध्ये जोडतो. प्रत्येक स्वच्छ किलकिल्याच्या तळाशी आपण लसणीचे दोन किंवा तीन लवंगा ठेवतो, त्यांना खांद्यांवर गोगाशारच्या वेज्यांसह भरा आणि गरम अर्कनेड भरून टाका, ज्यामध्ये ते ब्लॅंच केले. आम्ही गरम पाण्यात निर्जंतुकीकरण करण्याची क्षमता निर्धारित करतो आणि सात मिनिटांसाठी अर्धे लिटर केबस ठेवतो, आणि लिटर - बारा.

आम्ही निर्जंतुकीकरण कॅपसह कंटेनर गुंडाळतो, त्यांना व्यवस्थित चाटून टाका आणि त्यांना थंड करून द्या. सुमारे एक महिना नंतर, स्टॉक गुंतवली जाईल आणि वापरण्यासाठी सज्ज केले जाईल.