स्वयंपाक करताना, सफरचंद सार्वत्रिक आहेत: ते मांस एकत्र केले जातात, ते बेकिंग आणि मिष्टान्ने एक भाग बनू शकतात, सॉस, कॉपोotes, जाम आणि सफरचंद पुरीचा आधार. हिवाळ्यासाठी सुबक सफरचंद पुरी - जे कुटुंबांमध्ये मुले आहेत त्यांच्यासाठी एक उत्कृष्ट पर्याय आहे, किंवा जे फळ खाल्लेले बटाटे खाणे हरकत नाही अशी तयारी वेगळी मिठाई म्हणून दिली जाऊ शकते किंवा मिठाईच्या इतर पाककृतींमध्ये मुख्य घटक म्हणून वापरली जाऊ शकते.
हिवाळा साठी सफरचंद-PEAR पुरी
नेहमीप्रमाणेच, सर्वप्रथम मी मुलभूत पाककृतीकडे लक्ष केंद्रित करू इच्छितो. त्याच्या संरचनेत, एक आधार म्हणून, आपण एकल सफरचंद दोन्ही वापरू शकता, आणि pears आणि इतर फळे त्यांच्या संयोजन
साहित्य:
- सफरचंद - 1.4 किलो;
- नाशपाती - 1,2 किलो;
- साखर - 320 ग्रॅम;
- पाणी - 135 मिली
तयारी
आपण हिवाळा साठी Apple पुरी करा करण्यापूर्वी, आपण सफरचंद आणि pears तयार करणे आवश्यक आहे, आणि रस सुरू फळ सोडू. फळाची साल तयार करण्यासाठी, कोर काढा आणि मोठ्या तुकड्यांमध्ये फळे विभाजित करा. पिअर साखर सह सफरचंद घालावे आणि संपूर्ण रात्री साठी enamelware मध्ये सोडा. सकाळी, जेव्हा फळे जास्त रस मिळतात तेव्हा त्यांना थोडासा पाणी शिंपडा आणि मध्यम गॅस वर भांडी ठेवा. सफरचंद आणि नाशपाती घनता अवलंबून, स्वयंपाक वेळ लागू शकतात 15 मिनिटे. जेव्हा तुकडे नरम होतात, तेव्हा ते ब्लेंडरमध्ये मिसळलेले असतात, आणि सक्रिय उकळणीसह मॅश 3 मिनीटे उकडलेले असते
जार निर्जंतुक करणे आणि त्यात सफरचंद पुरी वितरित करणे. निर्जंतुकीकरण कंटेनरची पूर्व-स्केलेड झाकणांस चिकटवा आणि थंड झाल्यानंतर थंडगार ठिकाणी वर्कपीस सोडून द्या.
हिवाळा साठी साखर न ऍपल पुरी - कृती
जर आपण मुलांसाठी फिकट फळाची कापणी करत असाल, तर मिठाच्या वापरांना वगळणार्या पाककृतींना प्राधान्य द्या. अशा पुरीसाठी दाट गोड आणि आंबट सफरचंद निवडा.
साहित्य:
- सफरचंद - 2.2 किलो;
- नैसर्गिक सफरचंदाचा रस (किंवा पाणी) - 275 मिली.
तयारी
पुरीसाठी सफरचंद हा कोर आणि त्वचा या दोन्हीपासून पूर्व साफ केला पाहिजे. सफरचंद रस किंवा पाणी लहान रक्कम भरलेल्या सफरचंद च्या तुकडे, मध्यम गॅस वर dishes ठेवा आणि 6 ते 20 मिनिटे (सफरचंद घनता अवलंबून) सर्व शिजू द्यावे. जेव्हा फळाचा तुकडा मऊ पडतो तेव्हा सर्व ब्लेंडर फोडू द्या आणि मॅश बटाटे 5 मिनिटांसाठी सोडवा. या वेळी, धुवून आणि भांडी घालाव्यात. एका काचेच्या कंटेनर मध्ये मॅश बटाटे पसरवा आणि scalded lids त्यांना रोल.
हिवाळ्यात सफरचंद-बेरची प्युरी कशी शिजवायची?
प्लम आणि सफरचंदमध्ये भरपूर पेक्टिन असल्यामुळे, तयार केलेले फ्रूट प्यूरी केवळ चवदारच नाही तर काही गडद होतो.
साहित्य:
- सफरचंद - 1,7 किलो;
- दालचिनीचा काठी;
- प्लम - 840 ग्रॅम
तयारी
एक मुलामा चढवणे saucepan मध्ये सोललेली सफरचंद काप अर्धा कापून आणि सफरचंद च्या काप सह मिक्स एक दालचिनी काठी लावा आणि फळाला आग लावा. जेव्हा सॉस पॅनमध्ये दिसतो तेव्हा ती उकळणे सुलभते आणि उष्णता कमी करते आणि उबदार वस्तू नरमपर्यंत सोडून द्या. अधिक एकसारखेपणासाठी, मॅश बटाटे चाळणीतून काढून टाकण्यासाठी एक चाळणीतून काढून टाकता येते, अन्यथा आपण पॅनच्या सामुग्रीस थेट एकाग्रतेने फोडू शकता.
एक उकळणे पूर्ण फळ पुरी आणा, दुसर्या 5 मिनिटे उकळणे, आणि नंतर scalded jars मध्ये घाला.
हिवाळा साठी मलई सह ऍपल पुरी - पाककृती
साहित्य:
- सफरचंद - 3,2 किलो;
- साखर - 55 ग्रॅम;
- पाणी - 320 मिली;
- घनरूप क्रीम - 285 मि.ली.
तयारी
सोललेली तुकडे सपाटीतील भांडी मध्ये ठेवतात, साखर घालून, पाण्यात ओतणे आणि मऊ होईपर्यंत शिजविणे सर्वकाही ठेवा. फळ आणि मधुरपणा यावर अवलंबून पाणी आणि साखर किती प्रमाणात बदलते. क्रीम मध्ये घालावे, कोणत्याही सोयीस्कर प्रकारे मॅश बटाटे चाबूक, आणि नंतर 6-8 मिनीटे उकळणे आणि एक निर्जंतुकीकरण कंटेनर प्रती ओतणे