उपयुक्त लसणीपेक्षा आपण सर्वांनी बर्याच काळ माहीत आहे, परंतु अनेकदा आम्ही ते एका कारणासाठी देतो: एक तीक्ष्ण अप्रिय गंध, ज्यापासून मुक्त होणे कठीण आहे. एक उत्कृष्ट उपाय आहे - मॅरीनेट लसणीच्या डोक्यावर - कृती सोपी आहे आणि स्वयंपाक मध्ये विशेष कौशणेची आवश्यकता नाही. आता आम्ही शोधून काढू.
मसाले लसूण शिजविणे कसे?
साहित्य:
- व्हिनेगर 9% - 0.5 कप;
- पाणी - 1 लिटर;
- मीठ - 2 चमचे;
- साखर - 2 चमचे;
- काळी मिरी;
- तमालपत्र;
- seasonings
या घटकांमध्ये, या गुणोत्तरांमध्ये, एक समुद्र तयार आहे. मिरपूड, बे पाने, बडीशेप आणि इतर औषधी वनस्पतींना चवीनुसार जोडता येऊ शकतात - ज्यांना ते अधिक पसंत करतात येथे लसणीची मात्रा आहे - याला काय म्हणतात, "ते किती फिट होतील".
सर्वसाधारणपणे, प्रत्येक गृहिणीला स्वतःची रेसिपी असते, लसणीच्या डोक्यावर कसे पकडले जाते, आपण नेहमीच विविध प्रकारचे पदार्थ वापरुन प्रयोग करू शकता आणि तेच पर्याय निवडा जे आपला "ब्रँडेड" बनेल. जर कोणी तुम्हांला शिकविण्यास सुरूवात करते की लसूण कसे घ्यावे, त्यापेक्षा वेगळे असलेल्या पाककृतींनुसार, उदाहरणार्थ, मिरचीची रक्कम लक्षात ठेवा की अतिथी उपायांसाठी विचारतात तेव्हाच "शुद्धता" चीच निकष आहे. Marinade मुख्य गोष्ट पाणी आणि व्हिनेगर च्या प्रमाणात देखणे आहे
तयारी
लसूण कसा बनवायचा याचे बरेच पर्याय आहेत, आता आम्ही ते विचार करू - क्लासिक. सर्वप्रथम, लसणीची काळजी घ्या: आपण संपूर्ण डोक्यावर लक्ष केंद्रीत करणे आवश्यक आहे, ज्यावर कोणतेही नुकसान नाही आणि रॉटच्या डाग नाहीत आणि वरच्या त्वचेला काढून टाकणे. आता आम्ही marinade तयार - हे सर्व घटक साठी, व्हिनेगर वगळता, पूर्णपणे मिसळून आहेत लसूण कसा बनवायचा हा एकमेव अडचण आहे, कामाची गती: सर्वोत्तम आपण समुद्र आणि लसूण एकाच वेळी निरीक्षण करू शकता तर. Marinade मिश्रण तयार करण्यासाठी एक उकळणे गरम पाण्याची सोय पाहिजे, परंतु उकळणे नाही की, आणि ताबडतोब उष्णता दूर आणि व्हिनेगर ओतणे की मिश्रण तापमानवाढ होत असताना, उकळत्या पाण्यात लसूणचे डोकं सुमारे 3 मिनिटे धरून ठेवणे आणि त्वरीत थंड पाण्याने थंड करणे, त्यांना एक किलकिलेमध्ये ठेवून ठेवणे आणि जमिनतून काढून टाकण्यात आलेल्या मर्दिनावर ओतणे आवश्यक आहे. थोडे कौशल आवश्यक आहे वगळता क्लिष्ट काहीही, नंतर आपण खरोखर मधुर मसालेदार लसूण मिळेल.
आपण बघू शकता की, लसूणचे पाककृती प्रत्येकास उपलब्ध आहे. भाजी वाळलेल्या पाण्याने भिजत असल्याची खात्री करुन घेण्यासाठी, अंधाऱ्या ठिकाणी 3-5 दिवस बिटलेट असलेल्या जार सोडले पाहिजेत. एक दुसरे प्रश्न असू शकतो - थंड हवामानाच्या संपूर्ण कालावधीसाठी रिक्त स्थान. कसे हिवाळा साठी लसूण लोणचे, आम्ही दिसेल.
सर्दीसाठी तयार होणे
दीर्घ साठवण कालावधी आणि नजीकच्या भविष्यात वापरण्यासाठी हेतू असलेल्या उत्पादनांसाठी रिक्त स्थानांमध्ये काय फरक आहे? ते खरंय, कालबाह्यता तारीख ते वाढवण्यासाठी, आपल्याला जंतूंची सुटका करणे आवश्यक आहे. Marinade आधीच व्हिनेगर आणि मीठ समाविष्टीत आहे, जे अन्न दीर्घकालीन स्टोरेज योगदान, जेणेकरून फक्त बाह्य वातावरण धोका असू शकते म्हणून, हिवाळासाठी पिकलेले लसणीची तयारी करण्यासाठी लसणीत काही मिनिटे ठेवलेल्या डब्यांत उकळी काढावी लागते आणि लसूण फार घट्ट असतात याची खात्री करुन घ्या. व्हिनेगरचा एक भाग एका ते दोन tablespoons वाढू शकतो, विशेषतः जर आपण मसालेदार काही mistresses साधी अलग एक सोपा युक्ती वापर:
विहीर, आणि शेवटी, आम्ही उत्पादनाच्या प्रति 100 ग्राम प्रति पोषक तत्वाचे सारणी देतो:
- लसूण पेस्टल: कॅलरीिक सामग्री - 42,4 किलो कॅलरी;
- कर्बोदके - दैनिक भत्ता 3.7%;
- प्रथिने - दैनिक भत्ता 3.9%;
- आहारातील फायबर - दैनिक भत्त्याच्या 20%;
- सोडियम - दररोजच्या 1.4%.
- चरबी सामग्री फार कमी आहे.