कान - एक कृती, ज्याद्वारे प्रत्येकजण रशियन खाद्यपदार्थाचा उपयुक्त आणि साधा डिश तयार करू शकेल. परंपरेने आगवर शिजवलेले दाट मासे सूप, भाज्या आणि मसाल्यांसारख्या समृद्धीमुळे, नवीन फीड आणि सुविधाजनक पाककला तंत्रज्ञानामुळे, घरी सुवासिक गरमच्या सूक्ष्मछेदनांवर मात करण्यासाठी देखील परवानगी मिळते.
कान कूक कसे?
मासे सूपसाठी क्लासिक पाककृती अशक्य आहे माशांच्या तुलनेत अशक्य आहे, मद्यचे मसाले आणि मसाल्यांचा एक संच: मटार आणि पेपरकोर्न. भाजीपाला पासून फक्त ओनियन्स आणि carrots. माशांच्या निरनिराळ्या प्रकारचे आधुनिक खाद्यपदार्थ बटाटे, हिरव्या भाज्या, टोमॅटो आणि मशरूम ते मासे चांगल्या प्रकारे मिश्रित करतात आणि तिखट आणि चव घालतात.
- एक मऊ स्प्रिंग फळासाठी एक सभ्य आणि चिकट मांससह ग्रेड निवडा.
- स्वयंपाकासाठी मुख्य आवश्यकता म्हणजे थोडेसे पाणी आणि भरपूर मासे.
- गरम उष्णतेने उकळताना ढवळत झाकण ठेवून घ्यावे.
- चव साठवून ठेवण्यासाठी मोठ्या तुकडया भाज्या असलेल्या माशांचा तुकडा माशांचे तुकडे घातले आहे.
- डिशला गोंधळ होण्यापासून रोखण्यासाठी आपण त्यात मिसळायला नको, कंटेनर हलवून घ्यावा.
- कान एक कृती आहे जी फक्त सेवा देण्यापूर्वीच खारट केली जाते.
क्लासिक सूप साठी कृती
क्लासिक कान एक अपरिहार्य मजबूत मटनाचा रस्सा एक गरम मासा डिश आहे, भाज्या एक दोन आणि पारंपरिक मसाले मुख्य घटक मत्स्य आहे, ते ताजे असावे, टिनून वाळवलेले लाकूड जसे गंध नाही, एक गोड चव आणि एक स्पष्ट चव आहेत तृणधान्ये, पिठ किंवा भाजलेले भाज्या लावण्याला परवानगी नाही, कारण ते डिश माशांच्या सूप्सच्या श्रेणीत स्थानांतरित करते.
साहित्य:
- sazan - 1, 5 किलो;
- बटाटे - 4 पीसी .;
- कांदा - 2 तुकडे;
- बे पाने - 2 पीसी .;
- काळे मिरी - 7 पीसी .;
- राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य - 50 मि.ली.
- लिंबाचा रस - 20 मि.ली.
- हिरव्या ओनियन्स - मूठभर
तयारी
- तयार मासे, पाणी ओतणे, कांदा घालावे, मसाले आणि एक उकळणे आणणे.
- फेस काढा आणि 15 मिनिटे शिजवा.
- मटनाचा रस्सा मटनाचा रस्सा करा, माशांपासून मासा काढून घ्या आणि त्याला बाजूला ठेवा.
- भाज्या कापून शिजवा.
- त्यात व्होडा, लिंबाचा रस, हिरव्या भाज्या व मासे जोडा.
- कान एक नमुनेदार पाककृती आहे ज्यात डिश तयार केले जाते.
स्टिरलेटची कान
हॉट अजोड - स्टर्लेट कान, त्यांच्या सहकारी मासे विपरीत शेजारच्या सहन नाही आणि canons त्यानुसार एक मूठ मसाले आणि सुवासिक मुळे सह brewed आहे निविदा आणि रसदार मांस त्वरीत उकळते आणि मटनाचा रस्सा सर्वात प्रसिद्ध कूक देते, ज्यामुळे गरम सूप सूप बनतो.
साहित्य:
- स्टेटलेट - 1,5 किलो;
- भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती मूळ - 1/2 पीसी .;
- अजमोदा (ओवा) रूट - 1 तुकडा;
- बे पाने - 1 तुकडा;
- कांदा - 1 तुकडा;
- राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य - 50 मि.ली.
- लिंबूचे काप - 6 पीसी .;
- काळे मिरी - 5 पीसी
तयारी
- सूप तयार करण्यापूर्वी, उकळत्या पाण्याने मासे ओतणे, पदार्थ आणि हाडे प्लेट्स काढून टाका. वाटणे आणि तुकडे करणे.
- एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये ठेवा, मुळे, कांदे,
- मटनाचा रस्सा मटनाचा रस्सा, राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य मध्ये ओतणे, seasonings घ्या
- प्लेट्सवर मासे ठेवा, मटनाचा रस्सा ओतणे.
- स्ट्रिलेटपासूनचे एक मजेदार कान लिंबू वेजेससह वापरले जाते.
फिनिश मध्ये कान
फिन्निशसह सूप - मलईने केवळ लाल मासेपासून बनवलेली, अनेक स्कँडिनेव्हियन देशांमध्ये ओळखली जाते. लोकप्रियता साठी कृती स्पष्ट आहे - हे कान मलई सह तयार आणि डिश एक नाजूक देते, नितांत चव आणि एक विलक्षण मधाचा पोत. पाककला साधेपणा आणि प्रलोभन हे आमच्या घरच्या लॅमिडीजच्या पसंतीस पडले.
साहित्य:
- ट्राउट - 700 ग्रॅम;
- 20% च्या क्रीम - 500 मि.ली.
- बटाटे - 4 पीसी .;
- कांदा - 1 तुकडा;
- गाजर - 1 तुकडा;
- ताजा एका जातीची बडीशेप - एक मूठभर
तयारी
- ओनियन्स आणि गाजर तळणे
- बटाटे 5 मिनिटे शिजवावे, मासे, मलई घालून त्यात किती भिजवावे.
- ताज्या वनस्पती सह डिश सजवा
नदी मासे पासून कान
कार्प च्या कान पारदर्शक पेय, मसालेदार आणि रसदार मांस द्वारे ओळखले जाते. अशा गुणधर्मांमुळे त्याच्या दुतर्फा कमी आणि स्वस्त आहे एक स्वादिष्ट आणि चवदार मटनाचा रस्सा मिळावा म्हणून, आपल्याला धीमा अग्नीवर बराच काळ गटाच्या कार्पचे पीठ घ्यायचे आहे, परंतु आपल्याला आग्रह करण्याची आवश्यकता नाही - आपण ताबडतोब तयार डिश घ्यावा.
साहित्य:
- कार्प - 1 किलो;
- पाणी 3.5 लिटर;
- कांदा - 1 तुकडा;
- टोमॅटो - 1 तुकडा;
- बटाटे - 4 पीसी .;
- हिरव्या ओनियन्स - मूठभर;
- बे पाने - 2 pcs.
तयारी
- मासे कापा आणि मसाल्यांसोबत कापा, एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये बुडविणे.
- फोम काढा आणि आग वर उकळण्याची.
- फळाची साल पासून टोमॅटो पील, बटाटे चिरून घ्यावी
- कार्प काढा, हाडांमधून वेगळे करा आणि ते परत करा.
- मटनाचा रस्सा मध्ये बटाटे ठेवा, शिजवावे
- कान - एक कृती ज्यामध्ये हिरव्या भाज्या आणि टोमॅटो चव वाढवतात.
लाल मासे सूप रेसिपी
साल्मोन सूप , साधेपणा देण्यात आला आहे, केवळ एक कुटुंब नाही तर एक सणाच्या मेजवानीला सजवण्यासाठी सक्षम आहे, कारण त्यात एक सौम्यता आणि एक गोड गोड सुगंध आहे. याव्यतिरिक्त, उपयुक्त उत्पादन सर्व भागांमध्ये स्वच्छ, प्रक्रिया आणि तितकेच चवदार सोपे आहे. भाज्यांकडे विशेष लक्ष द्या - एक सुबक कटिंग डिशचे स्वरूप सुधारते.
साहित्य:
- साल्मन पट्टिका - 350 ग्रॅम;
- कांदा - 1 तुकडा;
- बटाटे - 3 पीसी .;
- गाजर - 2 तुकडे;
- बे पाने - 1 पीसी.
तयारी
- गाजर आणि कांदा कुक.
- बटाटे, लॉरेल, आणि 10 मिनिटे मासे नंतर जोडा.
- सॅल्मन कुटुंबातील मासे सूप पटकन शिजवलेला आहे आणि म्हणून 5 मिनिटांत प्लेटमधून डिश काढून टाका.
कार्पचे कान
सूप्सची तयारी करणे ही एक जबाबदार प्रक्रिया आहे, ज्यासाठी शेफची फक्त स्पष्ट परिपाठ नसून योग्य मासे निवडण्याचे कौशल्य असणे आवश्यक आहे. मांसाहारीचे माकड पासून एलिट ग्रेडपेक्षा कमी दर्जाच्या नसलेल्या चव गुणांनी गरम करणे शक्य आहे. या नदीच्या प्रतिनिधीस कचरा नाही, आणि त्याच्या डोक्यावरून उत्कृष्ट मटनाचा रस्सा प्राप्त होतो.
साहित्य:
- कार्प - 2, 8 किलो;
- बाजरी - 80 ग्रॅम;
- कांदा - 2 तुकडे;
- गाजर - 1 पीसी
तयारी
- मासे स्वच्छ, कट
- ओनियन्स आणि गाजर तळणे
- बाजरी कुल्ला, उकळत्या पाण्यात घाला.
- अर्धा तास शिंपी कुटून घ्या, 20 मिनिटे मासे घाला आणि उकळत रहा.
- तळण्याचे भांडे घाला आणि थोड्या वेळापुर्वी आग लावा.
सॅल्मनच्या डोक्यातून कान
सॅल्मन पासुन मिळणारी कोंब हा एक कृती आहे ज्यामध्ये आपण माशांच्या कोणत्याही भागाचा वापर करता तेव्हा एक उत्कृष्ट डिश आर्थिकदृष्ट्या प्रवेशयोग्य होईल. सर्वात योग्य डोके आहे. तो पौष्टिक आहे, मांसयुक्त समृद्धीमध्ये, भरपूर मांस असतो, तो सहजपणे कट आणि तयार केला जातो. एकाच वेळी उच्च आहारातील गुणधर्म आहेत, जे सॅल्मोनीनच्या कुटुंबाचे वैशिष्ट्य आहे.
साहित्य:
- तांबूस पिवळ्या रंगाचे एक फुलझाड प्रमुख - 2 pcs;;
- टोमॅटो - 3 तुकडे;
- गोड मिरची - 2 पीसी.
- बटाटे - 3 पीसी .;
- तांदूळ - 60 ग्रॅम;
- गाजर - 1 तुकडा;
- कांदे - 1 पीसी
तयारी
- टोमॅटो, गाजर आणि मिरचीचे तळणे
- तांदूळ कूक, तळणे आणि बटाटे जोडा
- एक तास एक चतुर्थांश शिजवावे
- डोके कापून भाज्या घालवा.
- कान - एक पाककृती ज्याला धीम्या पाककलाची गरज आहे आणि म्हणून आणखी 20 मिनिटांसाठी डिश बनवा.
मल्टीवार्क मधील कान
घरात सूपची कृती खूप सोपी आणि चवदार होईल, जर मल्टीइवार्क त्यास घेईल. घट्टपणे स्थापित तंत्र, एक सुवासिक डिश आणि जास्तीत जास्त मोकळा वेळ हमी देतो. आपण फक्त आवश्यक घटक जोडा आणि डिश तयारी बद्दल सिग्नल प्रतीक्षा करणे आवश्यक आहे. दीड ते दीड तासांच्या आत प्लेट्सवर हार्दिक कान बसवले जाऊ शकते.
साहित्य:
- साल्मन पट्टिका - 450 ग्रॅम;
- बटाटे - 3 पीसी .;
- ओनियन्स -1 पीसी.
- गाजर - 1 तुकडा;
- बे पाने - 1 पीसी.
तयारी
- ओनियन आणि गाजर "क्वचित करताना" मोडमध्ये 10 मिनिटे ओतणे.
- मासे, बटाटे आणि लॉरेलचे तुकडे जोडा.
- पाण्यात घाला आणि दीड ते शिजवा.
दांडावर कडाक्यात कान
मच्छीमार आणि देशाच्या विश्रांतीच्या प्रेमींचा कत्तल डिश - कढ्ढातील कान - त्याची विशेष सुगंध आणि उच्च पौष्टिक मूल्यामुळे ओळखली जाते. नुकतेच पकडलेल्या मासेमध्ये व्हिस्सॉसिटी आणि गोड चव असलेली डिश भरून घेते आणि वोडका जोडण्यासह पारंपरिक युक्त्या आणि लाल-गरम गळ्याला श्वासोच्छ्वास करुन आपण मातीची वास बाहेर पडू देता जे नदी माशाचे लक्षण आहे.
साहित्य:
- ताजे मासे - 1,5 किलो;
- गाजर - 1 तुकडा;
- कांदा - 2 तुकडे;
- बटाटे - 3 पीसी .;
- बे पाने - 2 पीसी .;
- राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य - 40 ग्रॅम.
तयारी
- कत्तल भाज्या, लॉरल ला कढईत ठेवून 15 मिनिटे शिजू द्या.
- सोललेली मासे आणि कूक जोडा.
- मटनाचा रस्सा काढा, वाटून घ्या आणि परत पाठवा.
- पारंपारिक कान म्हणजे एक कृती आहे ज्यासाठी विशेष उपकरणे आवश्यक आहेत, म्हणून रायबॉडीमध्ये ओतणे आणि सर्व्ह करावे.