मध सह बडी

मध हे घटक आहे जे मांस किंवा पोल्ट्रीसाठी कधीही अनावश्यक नसते. मध गवताळसह जंगली किंवा घरगुती पदार्थांमुळे केवळ एक आनंददायी मधुर चवच नसतो, तर एक सुंदर सुळका कवच, जेणेकरुन डिश टेबलवर आणखी फायदेशीर दिसून येतो. म्हणून, मध सह एक बदक शिजविणे कसे आम्ही खाली तो बाहेर आकृती होईल

मध आणि संत्रा सह भाजलेले परतले साठी कृती

साहित्य:

बदकासाठी:

• बदके - 1,5-2 किलो;
• मीठ - 3 टेस्पून. चमच्याने;
• 5 मसाल्यांचे मिश्रण - 1 टेस्पून. चमचा;
• नारिंगी - 1 तुकडा;
• किसलेले लसूण - 1 टेस्पून. चमचा

Glaze साठी:

• संत्रा रस - 2 आयटम;
• मध - 1 टेस्पून चमचा;
• साखर - 1 टेस्पून. चमचा;
• सोया सॉस - 2 टेस्पून चमच्याने;
• बडीशेप - 2 तारे

तयारी

आम्ही परतले धुवा आणि एक टॉवेल सह वाळवा. मीठ आणि 5 मसाल्यांचे मिश्रण मिक्स करावे, ते मसाले बदक्याच्या त्वचेला घासून घ्यावे. वेगळे, किसलेले लसणीबरोबर नारिंगी फळाची साल एकत्र करा आणि जनावराचे मृत शरीर आत परिणामकारक वस्तुमान वितरित करा. नारिंगीचे उर्वरित काप, ज्यावरून आम्ही रस निचरा केला, आम्ही पोकळीत ठेवले आणि पाय पक्षीकडे बांधले. आम्ही पक्षी फ्रिजमध्ये घालतो आणि रात्रीसाठी ती तिथे ठेवतो.

ओव्हन 180 अंश पर्यंत उबदार. आम्ही झिलके: संत्रा रस , मध, साखर आणि सोया सॉस मिक्स करावे. एक उकळणे अगोदर मिश्रण गरम आणि बडीशेप घालावे. द्रव एक सिरप (10 मिनिटांनंतर) मध्ये बदलते म्हणून, आग तो काढा

दुहेरी 2 तास शिजवून घ्यावी, ठराविक काळ स्वयंपाक करताना उरलेल्या चरबीसह पाणी पिणे. 2 तासांनंतर, चिंचगूळाच्या पक्ष्याला चिमटा आणि दुसर्या 30 मिनिटांसाठी बेक करावे. एक तयार केलेला बुडी, शह काढला आहे, पुन्हा एकदा सर्व्ह करण्यापूर्वी शीशा झाकून 20 मिनिटे उभं राहा.

आले आणि मध सह बदके

साहित्य:

• बदक स्तन - 4 पीसी .;
• रस आणि नारंगी फळाची साल 1;
• आंब्याचा एक तुकडा (3-4 सेमी);
• पांढरा कोरडा वाइन - 150 मिली;
• उथळ - 6 तुकडे;
• मध - 1 चमचे;
• ऑलिव्ह ऑईल;
• सोया सॉस - 5 टेस्पून. चमच्याने;
• चिकन मटनाचा रस्सा - 200 मि.ली.

तयारी

मध सह बदक साठी marinade सह प्रारंभ करू: एक लहान प्लेट मिक्स मध, सोया सॉस, रस आणि कळकळ मध्ये 1 संत्रा, किसलेले आले आणि पांढरे कोरडे मद्य आम्ही शिंपले समुद्रात कोसळतो आणि कमीतकमी 2 तास तेथे सोडतो.

मध मध्ये marinated परतले एक त्वचा टॉवेल सह वाळलेल्या आणि त्वचा सोनेरी रंग (सुमारे 10 मिनिटे) व्यक्त आहे होईपर्यंत भाजी तेल एक तळण्याचे पॅन मध्ये तळलेले आहे. आम्ही फ्राईंग पॅनमधून स्तन काढून टाकतो आणि उर्वरित प्लेटमध्ये हलवित होतो. मटनाचा रस्सा असलेल्या अळीच्या मिश्रणात मिक्स करावे आणि आग वर मिश्रण ठेवले. जाड होईपर्यंत द्रव उकळणे आणि मिरपूड सह एक चाळणी आणि हंगाम माध्यमातून उत्तीर्ण केल्यानंतर. आम्ही सॉससह सॉसची सेवा देतो.