बेक्ड बेकन हे आपल्या देशाच्या अनेक लोकांकडून प्रिय असलेल्या युक्रेनियन पाककृतीची पारंपरिक डिश आहे. हे सहजपणे तयार केले जाते, परंतु ते ऐवजी लज्जतदार, चवदार आणि सुवासिक होते. आणि एक परिशिष्ट म्हणून, आपण मोहरी , तिखट मूळ असलेले एक रोपटे, काळा ब्रेड आणि मॅरीनेटेड ओनियन्ससह टेबलची सेवा करू शकता. हे सर्व केवळ चरबीच्या नाजूक चववर भर देतील आणि डिशला एक उत्साह आणि झीज होईल.
ओव्हन मध्ये भाजलेले बेकन साठी कृती
साहित्य:
- चरबी - 1 किलो;
- लसूण - 4 लवंगा;
- मसाले;
- लॉरेल पान - 4 पीसी .;
- पाणी - 150 मिली;
- पीठ
- twigs vini
तयारी
Salo मीठ, काळा ग्राउंड मिरर चोळण्यात आणि वेळ जात एकतर ते बाजूला ठेवले. लसणीची साफसफाई केली जाते आणि दंतपट्ट्या काही पट्ट्यांमध्ये कापल्या जातात. आता, चरबी बाजू पासून एक धारदार चाकू सह, आम्ही खोल incisions करा, लसूण ठेवले, लॉरेल पाने, आणि म्हणून आम्ही सर्व चरबी सामग्री आम्ही फ्रिजमध्ये 40 मिनिटे खारवून ठेवतो.
बेकिंगसाठी आम्ही फॉर्म बनवतो, आम्ही ताज्या चेरीच्या झाकणांना खाली ठेवले, मग आम्ही चरबी पसरवली आणि वरुन आम्ही आंब्याच्या झाकण लावले: आम्ही आंब्याला पाण्याने पसरवतो आणि एकसमान आंबट मिक्स करतो. आता आम्ही डिश आधीपासूनच ओव्हनमध्ये पाठवतो आणि सुमारे 45 मिनिटे शोधतो.
सालो बाटलीमध्ये भाजलेले
साहित्य:
- लसूण - 5 दंतवैद्यके;
- चरबी - 1 किलो;
- मसाले
तयारी
प्रथम, आम्ही ताजे चरबीचा एक तुकडा मांसच्या भोकासह निवडतो आणि प्रत्येक बाजूला ते चीरी बनवितो. लसणीचे बारीक बारीक बारीक तुकडे, प्लेटमध्ये घालून ते चरबीत ठेवतात. आम्ही मीठ एक तुकडा घासणे, इच्छित असल्यास, अंडयातील बलक किंवा तयार मोहरी सह वंगण आता बालिचीसाठी बेकिंग घ्या, त्यात चरबी ठेवा, लॉरेल पान आणि विशेष क्लिपसह दोन्ही बाजूंच्या बॅगचे निराकरण करा.
वरुन आम्ही अनेक विरामचिन्हे बनवितो आणि सर्वकाही बेकिंग ट्रेवर ठेवतो. आम्ही ते preheated ओव्हन करण्यासाठी पाठवा आणि 1.5 तास डिश बेक. नंतर हळुवारपणे स्लीव्हमधून चरबी घ्या, ते प्लेटमध्ये हलवा आणि थंड स्वरूपात सर्व्ह करा, पातळ काप मध्ये तो कापून.
कणकेमध्ये भाजलेले चरबी
साहित्य:
- मांससह चरबी - 300 ग्रॅम;
- मसाले;
- लसूण - 3 लवंगा;
- तयार यीस्ट श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या पेस्ट्री - 500 ग्रॅम;
- वनस्पती तेल
तयारी
तर, प्रथम, चरबीचा एक भाग घ्या, प्रामुख्याने एक मांसाचा थर द्या. नंतर लसूण आणि मिरचीचा एक मिश्रण सह दाबा माध्यमातून मिसळा, मीठ तो घासणे. मग आम्ही चरबी पाण्यात पाडायला देतो आणि ते तीन दिवस प्रेसमध्ये ठेवतो जेणेकरून ते पूर्णपणे खारट होईल. ठराविक वेळानंतर, आम्ही चरबी काढतो आणि त्यातून अतिरिक्त मसाले काढून टाकतो. आता कणिक मिक्स करावे किंवा तयार शेंगा घ्या. त्यातून एक केक काढा, चरबी पसरवा आणि लिफाफा बनवा, एक लिफाफा तयार यानंतर, सर्वकाही एका बेकिंग ट्रेवर ठेवा, 45 मिनिटे तेलाने ओव्हनमध्ये शिजवा आणि तपमान 180 डिग्री ठेवा.
खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस सह भाजलेले बटाटे
साहित्य:
- बटाटे - 8 पीसी .;
- खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस - 150 ग्रॅम;
- मसाले;
- लसूण - 4 लवंगा
तयारी
आम्ही बटाटे पुसते बटाटे स्वच्छ धुवून, हलकेच कोरुन झाकून आणि अर्धवट अलग पाडतो. सालो पासून धुऊन जाते
आम्ही बेल्ट्स एका बेकिंग ट्रेवर ठेवतो आणि सुमारे 40 ते 50 मिनिटे प्रीफेटेड ओव्हनमध्ये ते 180 अंशांवर ठेवले आहे. पेंड मध्ये बेकन सह बेकड बटाटे ची तयारी एक पारंपारिक टूथपीकसह तपासली जाते, जर सहजपणे प्रवेश केला तर डिश पूर्णपणे तयार आहे.