घरामध्ये मोहरी तयार करणे आपल्याला आपल्या पसंतीच्या पदार्थांकरिता आश्चर्यकारकपणे सुगंधी, आणि सर्वात महत्वाचे म्हणजे नैसर्गिक आणि उपयुक्त पुनर्भरण प्राप्त करण्यास अनुमती देते. या व्यतिरिक्त, मोहरी, ज्याची कृती खाली दर्शविली आहे, केवळ प्रौढांसाठी नव्हे तर मुलांसाठीही लोकप्रिय आहे.
डीजॉन मोहरी - घरी एक कृती
साहित्य:
- मोहरीचे दाणे (पांढरे आणि काळे) - 150 ग्रॅम;
- मसाले "प्रोव्हन्सचा गवत" - 10 ग्रॅम;
- पाणी - 2 आयटम;
- द्रव मध - 1 टेस्पून. चमचा;
- लवंगा - 3 ग्रॅम;
- दालचिनी - 3 ग्रॅम;
- सुवासिक मिरपूड - 3 ग्रॅम;
- व्हिनेगर वाइन - 1 टेस्पून. चमचा;
- ऑलिव्ह तेल - 2 टेस्पून. चमच्याने
तयारी
या कृती मध्ये सर्वात असामान्य घटक काळा आणि पांढरा मोहरी च्या बिया आहे, परंतु आपण सर्वात मोठ्या सुपरबाजार मध्ये त्यांना शोधू शकता
प्रथम आपण एक कढईत पाणी ओतणे आवश्यक आहे, आग वर ठेवले, "प्रोव्हन्स च्या herbs" जोडा, लवंगा, पाणी गोड मिरचीचा आणि उकळणे मिश्रण प्रतीक्षा यानंतर, उष्णता कमी करा, आणखी 5 मिनिटे मीठ घाला आणि उकळवा, आधीच मंद आग वर
मिश्रण तयार केले जात असताना, एका वेगळ्या वाडगामध्ये मोहरीच्या मोसमात मोहरीचे बी पेरणे आवश्यक आहे. नंतर, आपण एक लहान किलकिले किंवा एक खोल प्लेट मध्ये बियाणे ओतणे आवश्यक आहे, मसाले सह तयार द्रव त्यांना ओतणे, मध, दालचिनी घालावे आणि पूर्णपणे सर्वकाही मिक्स. अखेरीस, व्हिनेगर आणि ऑलिव्ह ऑइल घालून पुन्हा नीट ढवळून घ्यावे आणि थंड होईपर्यंत मोहरी सोडून द्या. कूल्ड मोहरी रेफ्रिजरेटरमध्ये संग्रहित करणे आवश्यक आहे.
मोहरी पावडरपासून मोहरी - आळशी
साहित्य:
- मोहरी पूड - 5 टेस्पून. चमच्याने;
- व्हिनेगर 3% - 1 चमचे;
- साखर - 1 टेस्पून. चमचा;
- मीठ - ½ टीस्पून;
- तेल - 1 टेस्पून. चमचा
तयारी
पावडरमधून मोहरीची रेसिपी घरी हे डिश शिजविणे सर्वात सोपा मार्ग आहे.
प्रथम, उकळत्या पाण्याने 4-5 सेंटीग्रेडमध्ये पावडर घाला. आणि एक एकसंध लगदा प्राप्त होईपर्यंत मिश्रण नख मिसळा. नंतर, साखर, मीठ, व्हिनेगर आणि तेल घाला आणि पुन्हा पूर्णपणे मिसळा.
परिणामी मिश्रण एक किलकिले पाठविण्यासाठी, घट्टपणे बंद आणि एका उबदार ठिकाणी एक दिवसासाठी साफ केले जावे. मोहरी सॉस घालण्यात येते तेव्हा ते सुरक्षितपणे रेफ्रिजरेटरमध्ये साठवून ठेवता येते आणि कोणत्याही डिशसह वापरता येते.
गोड मोहरी - मध एक कृती
मोहरीबरोबर मोहरी, जे रेसिपी खाली सादर केले जाईल, हे केवळ मसाला आहे, जे मुलांना वेड्यासारखे प्रेम करतात. हे सॅन्डविच, फटाके किंवा सॅलड ड्रेसिंगसाठी वापरले जाऊ शकते. कोणत्याही परिस्थितीत, आपल्या मुलाला असामान्य मोहरी विरुद्ध नाही.
साहित्य:
- मोहरी पूड - 1 आयटम;
- लोणचे काकडी - 1 आयटम;
- मध द्रव - 1 टेस्पून. चमचा;
- साखर - 1 टेस्पून. चमचा;
- मीठ - 1 चमचे;
- तेल - 1 टेस्पून. चमचा;
- व्हिनेगर वाइन - दिड टिस्पून
तयारी
मुलांसाठी स्वयंपाकी मोहरीची कृती म्हणजे भरपूर साखर आणि मध आहे, पण काळजी करू नका की डिश खूप गोड होईल. अशी मोहरी कुटुंबातील सर्व सदस्य खाईल.
प्रथम आपण काकडीच्या समुद्राने पावडर ढवळणे आवश्यक आहे. हे एका खोल डिश किंवा सॉसपेनमध्ये करणे हे सरळ आहे, हळूहळू मोहरीला समुद्र जोडणे जेणेकरुन त्यात कोणतेही ढिले न येता.
जाड आंबट मलई च्या सुसंगतता मिश्रण आणा, तो मध, साखर, तेल आणि व्हिनेगर टाका आणि नख सर्वकाही मिक्स गोड मोहरी अर्धा तयार आहे. आता एक घट्ट झाकण असलेल्या कचरामध्ये ठेवून रात्रीसाठी एक उबदार ठिकाणी पाठविणे आवश्यक आहे. हे समजणे महत्त्वाचे आहे की मोहरी पूडाने ते मिश्रित असलेल्या द्रव मध्ये विरघळले पाहिजे, आणि हे 10-12 तास झाल्यास. म्हणूनच अशा मोहरीचा वापर लगेचच केला जात नाही.
मोहरीमध्ये मिसळल्यानंतर मध आणि मोहरीचा सॉस त्याच्या उद्देशाने वापरला जाऊ शकतो.