योग्यरित्या शिजवलेले चिकन केवळ मांसच्या रसानेच ओळखले जात नाही तर त्वचेला भक्ष्य पचण्यास मदत होते. खालील पाककृती, आम्ही फक्त ओव्हन मध्ये एक खोड क्रस्ट सह स्वयंपाक चिकन पाय अर्पण ठरविले.
ओव्हन मध्ये एक खोड क्रस्ट सह चिकन पाय
चिकन वर एक खडबडीत कवच सुनिश्चित करण्यासाठी एक विश्वासार्ह मार्ग ओव्हन मध्ये तो बेक आहे, breading एक थर सह झाकून आम्ही खालील कृती मध्ये करू ठरविले नक्की काय आहे
साहित्य:
- लोणी - 45 ग्रॅम;
- anchovies च्या पट्टीने बांधणे - 2 पीसी .;
- लसूण दात - 2 तुकडे;
- मोठी ब्रेड breading - 115 ग्रॅम;
- चिकन पाय - 6 पीसी .;
- अंडी - 1 तुकडा;
- पीठ - 50 ग्रॅम;
- पेपरिका - 1 टेस्पून. चमचा
तयारी
सुवासिक ब्रेडिंग करून सुरुवात करा. लोणी घालून त्यात बारीक चिरलेली अँक्रॉव्हीज घालून ठेवा. मासे जनावराचे मृत शरीर वितळणेसाठी थांबा, नंतर सोनेरी होईपर्यंत preheated मिश्रण आणि तळणे मध्ये लहानसा तुकडा ओतणे. नॅपकिन वर ठेचून ठेवा आणि थंड करण्याची परवानगी
पेपरिकासह सुक्या पाय पुसून टाकावे, नंतर घडीव अंडे घालून सुगंधी कोकराने शिंपडा. 50 मिनिटांसाठी 180 अंशांवर बेकिंग शीट घालून चर्मपत्र चिकन लावा.
ओव्हन मध्ये एक कवच सह कोंबडी पाय साठी कृती
कुरकुरीत होण्याआधी बेकिंग कोंबडीची आणखी एक गुप्तता म्हणजे एक बेकिंग पावडर असलेली पक्षी शिंपणे. हे मुख्यत्वे पृष्ठभागावरील अतिरीक्त ओलावा शोषून घेते आणि अशा मिश्रित पदार्थाचे स्वाद तयार डिशमध्ये नसे असे वाटले नाही.
साहित्य:
- चिकन पाय - 8 तुकडे;
- बेकिंग पावडर - 1 टेस्पून. चमचा;
- मीठ
तयारी
एक कुरकुरीत कवच सह चिकन पाय बनवण्यासाठी करण्यापूर्वी, त्यांना कोरड्या आणि बेकिंग पावडर सह उदार हस्ते शिंपडा. एक तासासाठी किंवा 8 तासांपर्यंत थंड राहू द्या. पाय एक ओव्हनमध्ये एक तास 220 डिग्री करा आणि प्रत्येक 20 मिनिटे त्यांना वळवा.
सोनेरी क्रस्टसह भाजलेले पाय
एक सोनेरी कवच मिळवू शकता आणि कोणत्याही पदार्थ न मिळवता, योग्य स्वयंपाक तंत्रज्ञान निवडून. आमच्या बाबतीत, आम्ही प्रथम नेहमीप्रमाणे पक्षी साकळ होईल, आणि सरतेशेवटी आम्ही संवर्धन सह लोखंडी जाळीखाली ठेवले जाईल .
साहित्य:
- चिकन पाय - 1.2 किलो;
- इटालियन herbs यांचे मिश्रण - 1 टेस्पून. चमचा;
- ऑलिव्ह ऑइल - 35 मिली
तयारी
पिकलेल्या मिठांसह कोंबडी कापून व आंबटपणा सह शिंपडा. बटर घालून चांगले मिक्स करावे. मिक्सिंग केल्यानंतर, 30-35 मिनिटांसाठी 200 अंशांवर बेक करण्यासाठी पक्षी पाठवा आणि नंतर 20 मिनिटानंतर संवेदनाक्षमतेच्या मार्गाबाहेर टाका. स्वयंपाक करताना, प्रत्येक 15 मिनिटांत चिकन चालू होते.