फ्रेंच फ्राई हे एक लोकप्रिय डिश आहे, ज्याशिवाय एकही फास्ट फूड रेस्टॉरन्ट तेथे नाही. स्नॅक्सच्या चाहत्यांना शंका वाटत नाही की खार्या काडाने सहजपणे घरी शिजवले जाऊ शकते, त्यामुळेच केवळ मधुर, सुवासिक अन्न मिळत नाही, तर सार्वजनिक कॅटरिंगमध्ये आढळणाऱ्या हानिकारक परिरक्षकापासून ते स्वतःचे संरक्षण देखील करतात.
घरी फ्रेंच फ्राई कसा बनवायचा?
घरी फ्रेंच फ्राइज अगदी साधे आणि नम्र स्वयंपाक आहेत सोललेली आणि कणीकयुक्त भाज्या, उबदार तेलामध्ये तळलेले छिद्र पडले, नंतर परत चरबीत भरलेले, खमंग आणि टेबलवर सर्व्ह करावे. काही टिपा डिश केवळ चवदारच नव्हे तर कमी कॅलरीसंबंधी देखील बनविण्यास मदत करतील.
- फ्रेंच फ्राईज करण्यापूर्वी, आपण योग्य आलू निवडावे शक्यतो कंद, ओसेलली आणि नुकसान न करता आकार म्हणून अंडाकृती आहेत.
- कंद स्वच्छ आणि एक मीटरचा पट्टा मध्ये समान plates मध्ये कट, आणि नंतर एक मीटरचा शंभरावा भाग एक मीटरचा शंभरावा भाग अर्धा मीटर सह सेंटीमीटर अशी पद्धत बटाटे समान रीतीने तळलेले होऊ शकते.
- कापलेले बटाटे पाण्यात थोडावेळ ठेवावे: त्यात अतिरिक्त स्टार्च शिल्लक राहिल आणि भाजी तुटणार नाहीत.
- भिजवून झाल्यावर, बटाटे वाळविल्या पाहिजेत, जेणेकरून तळलेले ते कडक होते.
- खोल तळण्यासाठी तेलाने 180 अंश तापमान ठेवावे.
- तयार फ्रेंच फ्राय एक टोपी किंवा चाळणी वर बाहेर ठेवले आहेत चरबी दूर करण्यासाठी, ज्यानंतर तो मोसमा आणि सेवा आहे.
मॅक्डोनल्डच्या फ्रेंच फ्राईज - कृती
जर आपण एखाद्या विशिष्ट तंत्रज्ञानाचे अनुसरण केले तर घरात फ्रँक फ्राईझची घ्यायची तुलना मॅकडोनाल्डच्या तुलनेत करता येईल. हे नेटवर्क बटाटासाठी एक नाजूक कोर आणि एक खोडरहित भूपृष्ठासाठी प्रसिद्ध आहे. अशा पोतसाठी, बटाटे नंतर - मिटवावे नंतर मीठ आणि साखर एक उपाय मध्ये soaked आहेत. बरगद लागल्यावर, बर्फ पडणे कोर कोरडी करण्याची परवानगी देत नाही.
साहित्य:
- बटाटे - 5 पीसी .;
- तेल - 550 मिली;
- मीठ - 10 ग्रॅम;
- साखर - 15 ग्रॅम;
- पाणी - 900 मिली.
तयारी
- बटाटे पील करा आणि त्यांना ब्लॉक्समध्ये कापा.
- पाण्यात मिठ आणि साखर विरघळली
- 20 मिनिटे उपाय मध्ये बटाटे ठेवा
- एक तास घालून फ्रीझमध्ये ठेवा आणि रिकामा न करता.
- फ्रेंच फ्राय तेल मध्ये तळलेले आहेत, तपमान 170 अंश 5 मिनिटे.
एका फ्राईंग पॅनमध्ये घरी फ्रेंच फ्राइज
एक तळण्याचे पॅन मध्ये तळलेले बटाटे गुडी मिळविण्यासाठी सर्वात स्वस्त मार्ग आहेत. डिश साठी, आपण फक्त एक जाड- walled तळण्याचे पॅन, लोणी आणि दर्जा कंद एक लिटर आवश्यक आहे. स्नॅक वळण रौग करण्यासाठी, बटाटे गरम तेलात ठेवले आहेत. नंतरच्या बटाटेचा तुकडा असू शकतो याची तत्परता तपासा: जर त्याचे तुकडे झाले आणि ते समोर आले तर तेल गरम होत आहे.
साहित्य:
- बटाटे - 8 पीसी .;
- तेल - 1 एल;
- मीठ - एक चिमूटभर
तयारी
- साफ बटाटे पील करा आणि 10 मिनिटे थंड पाण्याने बे सोडा.
- 6 मिनिटे उकळत्या तेलामध्ये एक नैपकिन आणि तळणे सह वाळवा.
- एक चाळणी, मीठ मध्ये फेकणे
- रेड फ्राईज गरम गरम केले जातात.
एका फळाला फ्रेंच फ्राइज
फ्रेंच फ्राइज ची पाककृती वेगवेगळी स्वयंपाक पर्याय सुचविते. खोल fryer मध्ये सर्वात सोयीस्कर आणि सोपे तळण्याचे एक. आधुनिक उपकरणांमुळे तेलाचा तापमान सहजपणे नियंत्रित करणे शक्य आहे आणि फ्रायिंगसाठी केवळ विशेष जाळी वापरणे शक्य नाही, परंतु तयार उत्पादनातून उर्वरित चरबी काढून टाकण्यासाठी एक चाळणी म्हणून देखील.
साहित्य:
- बटाटे - 450 ग्रॅम;
- तेल - 1, 2 लीटर;
- मीठ - 10 ग्रॅम;
- काळा ग्राउंड मिरप - चिमूटभर
तयारी
- 10 मिनिटांसाठी पाण्यात ठेवलेल्या पेंढ्यांसह बटाटे कट करा.
- तेल घाला आणि थर्मोस्टॅटला 160 अंश ठेवा.
- भाजण्यासाठी वेळ 6 मिनिट ठेवा.
- उर्वरित चरबी आणि हंगाम काढा.
ओव्हन मध्ये घरी फ्रेंच फ्राइज
ओव्हनमधील फ्रेंच फ्राइज हे पाककृती पारंपरिक पद्धतीने एक निरोगी पर्याय आहेत. ओव्हन मध्ये बेकिंग तेल वापर कमी आणि कमी-कॅलरीज उत्पादन मिळेल. बटाटे बेकिंग शीटवर भाजलेले असतात, फॉइल सह झाकलेले असते, जे बटाट्याच्या तुकड्यांना सुरक्षित ठेवते आणि शक्य तितक्या खवळलेला आणि खोड म्हणून नाक बनविण्यास मदत करते.
साहित्य:
- बटाटे - 900 ग्रॅम;
- तेल - 100 मिली;
- जायफळ - 5 जी;
- मीठ - 10 ग्रॅम;
- काळा ग्राउंड मिरपूड - 5 ग्रॅम
तयारी
- बटाटा 30 मिनीटे थंड पाण्यात भिजवावा.
- कट, सीझन, तेल शिंपडा आणि बेकिंग शीट वर ठेवले.
- ओव्हनमध्ये फ्रेंच फ्राइज - फिक्यासह झाकलेले बेकिंग शीट वर बेकिंगचा समावेश करणारा एक कृती.
- नंतर 220 अंशांवर बटाटे 7 मिनिटे बेक करावे - तापमान 180 पर्यंत कमी करा.
एका बहुभुज प्रदेशात फ्रेंच फ्राइज
पेपरिका सह फ्रेंच फ्राइज - तेजस्वी, खडबडीत आणि विश्वास बसणार नाही इतका चवदार डिश. तरुण बटाटेसाठी विगांचा उपयोग फार महत्वाचा आहे, जो दीर्घकाळ टिकेल ती सुद्धा एक विशेष गुलाबी रंगासह भिन्न नसेल. एक आकर्षक दृश्यासाठी, तेल आणि मसाल्याच्या मसाल्याच्या बटाटाचे स्लाईस, आणि मल्टीव्हॅकर्सच्या एका वाडयात उकळत्या तेलामध्ये तळण्यासाठी
साहित्य:
- बटाटे - 450 ग्रॅम;
- तेल - 750 मिली;
- काळा ग्राउंड मिरप - चिमूटभर;
- लाल मिरची - 1 चमचे;
- मीठ - 10 ग्रॅम.
तयारी
- कट बटाटे आणि 5 मिनिटे बटर आणि मसाल्यांच्या 70 मि.ली. मध्ये marinate.
- वाडगा मल्टीव्हारिक तेल ओतणे, मोड "मल्टिप्रॉफाइल" आणि 170 अंशांचा तापमान सेट करा.
- वाडगा मध्ये बटाटा काप ठेवा
- 8 मिनिटे नीट ढवळून घ्यावे.
- जास्त तेल, मीठ काढून टाका.
मायक्रोवेव्हमध्ये 5 मिनिटे फ्रेंच फ्राइज
मायक्रोवेव्हमध्ये फ्रेंच फ्राईज स्वयंपाकाच्या गतीनुसार ओळखले जातात . Roasting technique प्रत्येकासाठी उपलब्ध आहे: प्लेटवर फक्त एकाच थराने बटाटेचे काप काढून टाकावे आणि थोडे तेल लावावे, थोडक्यात जास्तीत जास्त शक्तीसाठी मायक्रोवेव्ह ओव्हन चालू करा. स्वयंपाकाच्या या पद्धतीने, बटाटे हे रसाळ, लाल असतात परंतु ओव्हरकुक्कड नाहीत.
साहित्य:
- बटाटे - 500 ग्रॅम;
- तेल - 30 मि.ली.
- मीठ - एक चिमूटभर
तयारी
- बटाटे कट, तेल आणि मीठ शिंपडा.
- एका ओळीत एका प्लेटवर ठेवा.
- फ्रेंच फ्राईज् 5 मिनिटे कमाल शक्तीवर शिजवले जाते
एरोग्रिटल मध्ये फ्रेंच फ्राय
फ्रेंच फ्राय हे योग्य कृतीसाठी उत्तम संधी देणारे एक कृती आहे. हाय-कॅलरी डिशमधून अरोजिल्ली बटाटासह, तत्काळ आहारातील उत्पादनामध्ये वळते, कारण ते कमीतकमी तेल, संवहन सह तयार केले जाते. आधुनिक तंत्रज्ञानामुळे धन्यवाद, आपण 20 मिनिटांत चविष्ट आणि निरोगी अन्न मिळवू शकता.
साहित्य:
- बटाटे - 6 पीसी .;
- तेल - 40 एमएल;
- मीठ - एक चिमूटभर
तयारी
- विशेष चाकू सह कट बटाटे पील
- 20 मिनिटे तेल, मीठ आणि मध्यम आचेवर शिंपडा. जास्तीत जास्त तपमान आणि उच्च गति निवडणे.
तेल न ओव्हन मध्ये फ्रेंच फ्राय
तेल न वापरता फ्रेंच फ्राइज हे लोकप्रिय डिशचे सोपा संस्करण आहे. त्याच्या आवडीच्या गुणांसह, जसे बटाटे पारंपारिक विषयांप्रमाणे आहेत, परंतु नंतरच्या तुलनेत ते इतके उष्णतेचे नाहीत. अंडी उत्पादनास धन्यवाद, ज्यामुळे तेल बदलले, ज्यामुळे कॅलरीयुक्त पदार्थ अर्ध्याहून कमी झाले आणि बटाटे केवळ चवदारच नव्हे तर उपयोगीही झाले.
साहित्य:
- बटाटे - 7 पीसी .;
- अंडी - 2 तुकडे;
- कॅरवे बिया - 5 ग्रॅम;
- सुक्या लसणी - 5 ग्रॅम
तयारी
- पेंढा सह बटाटे कट
- झटकून टाकून अंडे, लसूण आणि जिरे एकत्र करा.
- बटाटे मिश्रण घालावे, मिक्स करावे आणि फॉइलवर ठेवा.
- 220 मिनिटांवर 20 मिनिटे बेक करावे.
अंडा पांढरा सह ओव्हन मध्ये फ्रेंच फ्राय
भांडी मध्ये फ्रेंच फ्राय - उत्कृष्ट चव, पाचक देखावा, पण तयारी मार्ग नाही फक्त वैशिष्ट्यीकृत सर्वात मधुर कृती. नंतरचा वैशिष्ठ्य म्हणजे बटाटा हळु प्रथिने मोठ्या प्रमाणावर विसर्जित केला जातो, जे अमीनो असिड्स आणि ट्रेस घटकांच्या उच्च सामुग्रीव्यतिरिक्त, बटाटा एका खडबडीत सोनेरी कवच द्या.
साहित्य:
- बटाटे - 6 पीसी .;
- अंडी पंचा - 2 पीसी .;
- पेपरिका - 1/2 टीस्पून;
- मीठ - एक चिमूटभर
तयारी
- पेंढा सह बटाटे कट
- समृद्धी शिखरे पर्यंत हंगाम,
- मिश्रण मध्ये बटाटे पील आणि चर्मपत्र वर त्यांना घालणे
- 210 मिनिटांवर 20 मिनिटे बेक करावे.