रागाट मांसाहारी एक साधा साधा पदार्थ आहे ज्यामुळे आपण केवळ समृद्ध सुगंधानेच नव्हे, तर भयानक चव सह देखील संतुष्ट करू शकता. याव्यतिरिक्त, तो शरीरातील आवश्यक अनेक खनिजे आणि जीवनसत्वं समाविष्टीत आहे. मांस सह एक स्टू शिजविणे कसे शोधू या.
भांडी मध्ये मांस सह शिवणे
साहित्य:
- डुकराचे मांस - 250 ग्रॅम;
- बटाटे - 5 पीसी .;
- बल्ब - 1 तुकडा;
- बल्गेरियन मिरची - 1 पीसी.;
- ताज्या हिरव्या भाज्या;
- भाजणेसाठी तेल
सॉससाठी:
- लोणी - 25 ग्रॅम;
- पीठ - 1,5 टेस्पून चमच्याने;
- आंबट मलई - 2.5 टेस्पून. चमच्याने;
- टोमॅटो पेस्ट - 1 टेस्पून. चमचा;
- मांस मटनाचा रस्सा - 200 मि.ली.
तयारी
मांस सह भाज्या एक स्टव तयार करण्यासाठी, आम्ही बटाटे स्वच्छ, त्यांना कट आणि गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत त्यांना तळणे. मग तो भांडी आणि थोडे podsalivaem आणि मिरचीचा वर प्रथम स्तर घालणे. आम्ही भात तेलासह browned होईपर्यंत तुकडे आणि तळणे कट मांस, प्रक्रिया आम्ही अर्ध्या रिंगांनी तुकडे केलेल्या तुकड्यांमधून बल्ब काढतो आणि दुसर्या 3-5 मिनिटांसाठी मध्यम गॅस चेंडू तळणे कायम ठेवून मांसस घाला.
या वेळी आम्ही बल्गेरियन मिरचीचा बिया साफ आणि मांस बाहेर आर्थिक अडचणीत आलेल्या व्यवसायातील, पातळ उभे काप तो तोडणे मग आम्ही बटाटे वर भांडी प्रती मांस आणि भाज्या द्या, मीठ घाला आणि सॉस जा एक कोरडे तळण्याचे पॅन वर निविदा-तपकिरी शेड पर्यंत तळणे घालावे, मलई लोणी टाका, आंबट मलई आणि टोमॅटो पेस्ट ठेवले. व्यवस्थित मसाले, हंगाम मसाले चव आणि हळूहळू ढवळणे, ढवळत ढवळाढवळ न करता, गरम मांस मटनाचा रस्सा ओतणे. अजून 5 मिनिटे भाजून घ्या आणि त्या आगीपासून ते काढून टाका.
आता भांडीची सामग्री भरा, त्यांना झाकण ठेवून थंड ओवनमध्ये पाठवा. यानंतर, आम्ही तो फळा, 180 अंशांपर्यंत तापवा आणि सुमारे 40-50 मिनिटे मांस घेऊन बटाटा रगुट शिजवा. टेबलवर सेवा करताना, आंबट मलईसह डिश भरा आणि ताजी वनस्पती सह शिंपडा.
मांस आणि भाज्या सह पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे
साहित्य:
- गोमांस ताजे पल्प - 1 किलो;
- बटाटे - 800 g;
- स्ट्रिंग बीन्स - 500 ग्रॅम;
- गाजर - 3 तुकडे;
- बल्ब - 1 तुकडा;
- ताज्या एका जातीची बडीशेप;
- वनस्पती तेल;
- टोमॅटो - 3 पीसी .;
- मसाले
तयारी
म्हणून, बटाटे फळाची साल काढा आणि मध्यम तुकडे करा. तळण्याचे पॅनमध्ये तेल घालून ते अग्नीवर लावावे, बटाटे पसरवावे आणि 5 मिनिटे सर्व बाजूंनी ते तळावे, सतत स्टेटुला मिक्स करावे. मग थोडासा पोडस्लाविज आणि फ्री बाउलमध्ये घाला. आम्ही बल्ब स्वच्छ करतो, अर्ध्या रिंगमुळे चिंध्या होतात. गाजर बारीक चिरून, धुतले जातात, पहिले कापलेले असतात, आणि नंतर पेंढा ओलांडतात.
उकळत्या पाण्याने पॅनमध्ये 15-20 सेकंद ते टोमॅटो घालून त्वचेवर सोलून घ्या. यानंतर, टोमॅटो ला ब्लेंडरच्या वाडग्यात ठेवून मध्यम वेगाने द्रव एकसमान अवस्थेत मिसळा. आता जेव्हा सर्व तयार होईल तेव्हा आम्ही स्टोव्हवर तळण्याचे एक भांडे ठेवले, ते तेल ओतले, किरण फेकून आणि ते कोमलतेने ओलांडले. मग ढवळत 5 मिनिटे गाजर आणि तळणे तुकडे जोडा. नंतर, भाजलेले भाजलेले तळलेले टोमॅटो प्युरी घालून 15-20 मिनिटे उकळी काढा.
या वेळी, आम्ही बडीशेप चिरलेला हिरव्या भाज्या फेकून आणि मिठ घालावे. बीन शेंडे पुर्णपणे धुऊन जातात, पठाणला बोर्डवर लावलेली असतात, पुच्छके कापतात आणि त्याच तुकडांमध्ये कापतात. आम्ही गोमांस वर प्रक्रिया करतो, मांस पासून मांस कापला आणि मध्यम चौकोनी तुकडे करणे 25 मिनिटापर्यंत माशांचे तुकडे मिरपूड आणि तळणे एक वेगळे फ्राईंग पॅनमध्ये मिसळले जातात, त्यामुळे त्यावर मात करण्यासाठी नाही.
मग आम्ही kazanok ते हलवा, Pod beans घालावे, आम्ही वरील पासून बटाटे पसरली आणि भाज्या ड्रेसिंग सह भरा. चवीनुसार मसाले घालावे, पेपरिका तयार होईपर्यंत मिनिटभर झाकण ठेवून झाकण ठेवा. नंतर, एक डिश मध्ये बटाटे आणि मांस सह स्टू स्थलांतर आणि सर्व्ह.