Minced meatballs मध्ये डझनभर विविधता आणि तयारीच्या पद्धती असतात. ते वेगवेगळ्या प्रकारच्या मांसापासून तयार केले जातात, जे भात, इतर धान्ये, भाज्या यांच्यासह पूरक आहेत. उत्पादने चपळ सह उडवलेला किंवा बेक केली जातात, जे रचना variability प्रभावी आहे आणि चव करण्यासाठी सुस्थीत केले जाऊ शकते.
मीटबॉल कसे शिजवावे?
Minced मांस पासून Meatballs एक गोल आकार आहे, additives सह ठेचून मांस योग्यरित्या तयार बेस भाग moistened हाताने रोलिंग करून प्राप्त
- मांस बारीक चिरून किंवा ब्लेंडर वापरून मांस बारीक करून बारीक केलेले मांस वापरले किंवा तयार केले जाते.
- बारीक चिरलेला कांदा ताजे किंवा तळलेले कांदा, उकडलेले तांदूळ, कमी वेळा भाजलेले, भिजलेले ब्रेड, रवा किंवा इतर पदार्थ.
- कच-याची चटणी करण्यासाठी आकार चांगले ठेवली जाते, एक अंडं एकत्रित केले जाते, कमीत कमी स्टार्च किंवा पिठ आणि काळजीपूर्वक पराजित करणे, कणीचे भाग उचलणे आणि परत एका वाड्यात फेकणे.
नाजूकयुक्त मांस आणि तांदूळसह मांस - पाककृती
भाताबरोबर शिजवलेल्या साध्या नाकाची मीटबॉल, बटाटा किंवा पास्ता गार्निशसाठी किंवा स्वतंत्र डिश म्हणून साथीदार म्हणून सर्व्ह करा. या प्रकरणात, मांस बेस डुकराचे मांस वापरते, त्याऐवजी आपण गोमांस, चिकन, टर्की किंवा अनेक जातींचे मिश्रण घेऊ शकता.
साहित्य:
- minced डुकराचे मांस - 1 किलो;
- कांदा - 2 तुकडे;
- तांदूळ - 180 ग्रॅम;
- अंडी - 2 तुकडे;
- मटनाचा रस्सा - 0,5 l;
- टोमॅटो सॉस आणि आंबट मलई - 100 ग्रॅम;
- पीठ - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- मीठ, मिरपूड, मसाले, लॉरेल, तेल
तयारी
- उकडलेले तांदूळ, minced मांस मिसळा, तेल कांदा, मिठ आणि मिरपूड मध्ये तळलेले अंडी, जोडून.
- द्रुतगतीने मारून काढा, तिच्यातून बाहेर काढा, पिठ आणि तळणे मध्ये पॅन करा
- एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे उत्पादने ठेवा, मटनाचा रस्सा, टोमॅटो आणि आंबट मलई एक seasoned मिश्रण ओतणे
- लॉरेल जोडा आणि 20 मिनिटे झाकण अंतर्गत डुकराचे मांस mince पासून meatballs स्टव.
एक प्रकारचा पेंड आणि minced मांस सह Meatballs
मधुर आणि सुगंधी हे एक प्रकारचे बटाटे खाण्यासारखे मांसयुक्त मांसयुक्त पदार्थ प्राप्त करतात. बुलवायहित, तांदूळाप्रमाणे, तयार होईपर्यंत पूर्व-शिजवावे. चटणीचा चटणीचा तुकडा टोमॅटो सॉस असू शकतो, ज्यामध्ये आपण अंडयातील बलक, आंबट मलई, खारवलेले भाज्या घालू शकता आणि तेलासाठी पिठ भिजवावे.
साहित्य:
- बलमात - 1 किलो;
- कांदा - 1 तुकडा;
- एक प्रकारचा पेंढा - 180 ग्रॅम;
- अंडी - 1 तुकडा;
- लसूण - 2 दात;
- टोमॅटो रस - 400 एमएल;
- पीठ - 80 ग्रॅम;
- मीठ, मिरपूड, मसाले, लॉरेल, तेल
तयारी
- एक प्रकारचा अर्क उकळणे, थंड आणि minced मांस मिसळा.
- कांदे, लसूण, मिठ, मिरची, मिक्स आणि बीट घालावे.
- मीठ फोडणी, दोन्ही बाजूंच्या पिठात तळलेले आणि तळलेले
- 20 मिनिटे झाकण अंतर्गत ग्राउंड मांस flavored टोमॅटो रस, पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे सह buckwheat meatballs घालावे.
भोपळा आणि minced मांस सह Meatballs
खालील कृती आपल्याला कशी एकत्रित केली की भोपळा सह minced meatballs तयार करण्यासाठी बाहेर आकृती मदत करेल. भाजीपाला प्रथम हलक्या बाहेरच्या फळाची आणि आतील तंतुमय लगदा पासून बिया काढून टाकावे आणि सरासरी किंवा उथळ खवणीवर घासून द्यावे. किसलेले चीजमध्ये अतिरिक्त चव जोडली जाईल.
साहित्य:
- बलफळ - 800 ग्रॅम;
- कांदा - 3 तुकडे;
- भोपळा - 800 ग्रॅम;
- अंडी - 2 तुकडे;
- लसूण - 2 दात;
- चीज - 100 ग्रॅम;
- ब्रेड crumbs - 4 टेस्पून. चमच्याने;
- टोमॅटो सॉस - 0,5 एल;
- हिरव्या भाज्या - 1 घड;
- मीठ, मिरपूड, मसाले, लॉरेल, तेल.
तयारी
- 2 कांदे, चीज, लसूण आणि हिरव्या भाज्या जोडणे, minced मांस मिसळून भोपळा देह घासणे.
- वस्तुमान, मिक्स आणि परावृत्त सीझन
- एक थर मध्ये घातली ब्रेडक्रम्स मध्ये breaded फॉर्म meatballs ,.
- तेल मध्ये कांदा तळणे, सॉस, हंगाम ओतणे आणि meatballs वर ओतणे
- मिरपूडचे मांस हळूहळू 40 अंश सेल्सिअसवर भिजवावे.
बटाटे आणि केळीचे मांस पासून Meatballs
किसलेले कृती पुढील तुकड्यांच्या तुकड्यांच्या तुकड्यांनी बनविलेल्या बटाटाच्या जोडीने तयार केली जाते, ज्यामुळे उत्पादनांमध्ये अतिरिक्त नाजूक आणि समृद्ध चव मिळतील. या प्रकरणात अधिक उपयुक्त आंबट मलई एक सॉस असेल, इच्छित असल्यास टोमॅटो चव आणि भाज्या तळणे जोडले आहे ज्यात
साहित्य:
- बर्नमेट - 600 ग्रॅम;
- कांदा - 2 तुकडे;
- बटाटे - 700 ग्रॅम;
- गाजर - 2 तुकडे;
- अंडी - 2 तुकडे;
- पीठ - 100 ग्रॅम;
- आंबट मलई - 500 ग्रॅम;
- पाणी - 200 मि.ली.
- टोमॅटो पेस्ट - 30 ग्रॅम;
- मोहरी - 1 चमचे;
- मीठ, मिरपूड, तुळस, मसाले, लोणी, हिरव्या भाज्या.
तयारी
- बटाटे आणि गाजर पीठ, कांदा, अंडी, मिठ आणि मिरपूड सह, ग्राउंड मांस जोडू.
- वस्तुमान मिक्स करावे, विजय, तो meatballs पासून फॉर्म, पिठ आणि तळणे मध्ये dipped
- मोहरी, टोमॅटो, पाणी आणि मसाल्यांच्या आंबटपणाचा तुकडा मिक्स करावे.
- 20 मिनिटे झाकण खाली सॉस मध्ये minced meatballs शिवणे.
नाजूक चिकन सह Meatballs
विशेषतः निविदा चिकन ग्राउंड मांस पासून meatballs असेल. रचना घनतेसाठी, आपण थोडे दूध मध्ये soaked जोडू शकता, आणि नंतर निचवान आणि चिरलेली पांढरा ब्रेड एक सॉस आंबट-टोमॅटो सॉससाठी आदर्श आहे, जो इटॅलियन वनस्पती किंवा तुळशीतील ऑरगॅन्कोसह जोडला आहे.
साहित्य:
- minced चिकन - 800 ग्रॅम;
- कांदा - 2 तुकडे;
- अंडी - 1 तुकडा;
- ब्रेड - 2 काप;
- दूध - 100 मिली;
- पीठ - 100 ग्रॅम;
- आंबट मलई, टोमॅटो सॉस आणि पाणी - प्रत्येक 200 मि.ली.
- इटालियन वनस्पती - 1 चमचे;
- मीठ, मिरपूड, मसाले, लोणी, हिरव्या भाज्या.
तयारी
- Minced मांस, ब्रेड, कांदा, मिठ, मिरपूड, अंडी, आणि विजय मध्ये
- गोल बिल्ले बनवा, पिठात पीठ, तळणे.
- मीठ, वनस्पती, हिरव्या भाज्या सह आंबट मलई आणि पाणी, हंगाम सह टोमॅटो मिसळा, meatballs मध्ये घाला.
- 20 मिनिटे झाकणाने चुटकी लागलेल्या चुलीत मिठाची चव नीट मिसळावी .
ग्राउंड बीफ सह Meatballs
आपण थोडी उकडलेले भात किंवा पांढरे ब्रेड जोडल्यास नाजूक गोमांस केलेल्या मांसबंबाळांना अधिक मधुर आणि अधिक नाजूक मिळतील. लसणीची रचनाचा एक भागही असेल, ज्यामुळे उत्पादांना एक सुखद झीज आणि अतिरिक्त सुगंध मिळेल. ग्रेव्ही केवळ टोमॅटो असू शकते किंवा मलई, आंबट मलईच्या जोडीने बनवले जाऊ शकते.
साहित्य:
- minced गोमांस - 700 ग्रॅम;
- कांदा - 2 तुकडे;
- गाजर - 1 तुकडा;
- लसूण - 3 दात;
- अंडी - 1 तुकडा;
- तांदूळ - 100 ग्रॅम;
- टोमॅटो पेस्ट - 100 ग्रॅम;
- पीठ - 100 ग्रॅम;
- पाणी - 0,5 एल;
- लॉरेल - 1 भाग;
- मीठ, मिरपूड, लोणी, हिरव्या भाज्या.
तयारी
- उकडलेले तांदूळ, अंडी, लसूण आणि कांदा, हंगामात लवंग घालून बटाटमीट मिक्स करावे.
- एक फळाचे झाड मध्ये ठेवले मांस meatballs,.
- एक तळण्याचे पॅनमध्ये, कांदा आणि गाजर तेल, टोमॅटो, पाणी, सिझनिंग, लसूण आणि लॉरेल ज्यात जड-ज्वलनाने जोडले जातात, ते तयार केले जातात.
- 30 मिनिटांसाठी ग्रेव्हीसह ग्राऊंड बीफेडचे पातळ माटबॉल .
मिठाई मासे असलेली मांस
मासे एका मासळीवर, मासे पल्प पासून लहान लहान तुकडे मिठाईचे मांस तयार करणे महत्त्वाचे आहे. आपण कॅटफिश, कॉड, पाईक पर्च, पाईक, कार्पचे आच्छादन वापरू शकता. अशा पद्धतीचे आदर्श साचणारे गाजर आणि कांदेचे भाजी तळणे असतील, ज्यामध्ये इच्छित असल्यास, आपण थोडेसे आलू किंवा स्क्वॅश जोडू शकता.
साहित्य:
- minced fish - 700 ग्रॅम;
- कांदा - 3 तुकडे;
- गाजर - 1 तुकडा;
- ओटचे जाडे भरडे पीठ फ्लेक्स - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- अंडी - 2 तुकडे;
- टोमॅटो - 5 पीसी .;
- टोमॅटो पेस्ट - 30 ग्रॅम;
- साखर - 10 ग्रॅम;
- लिंबाचा रस - 20 मि.ली.
- पाणी - 1 युनिट;
- मीठ, मिरपूड, तेल, लॉरेल, हिरव्या भाज्या.
तयारी
- मिठ मिक्स मिश्रिजमध्ये, 2 कांदे गाजर, अंडी, हिरव्या भाज्या, मीठ, मिरची आणि सिझनसह वाचवले.
- 1-2 तास रेफ्रिजरेटर मध्ये बेस ठेवा
- आकार meatballs, आकार मध्ये ठेवले
- एक मिनिटभर टोमॅटो, पेस्ट, स्टू टाकून परतावा.
- हंगाम सॉस आणि मूस मध्ये घाला
- 40 मिनिटे 40 डिग्री फूटीखाली माशांचे गोळे तयार करा
कॉटेज चीज आणि केळीचे मांस असलेले मांस
आपण मांसबॉल च्या विलक्षण सौम्य संस्करण प्रयत्न करू इच्छित असल्यास, आपण खालील देऊ उत्पादने स्वयंपाक कल्पना कल्पना लाभ घ्यावा. पिवळा टर्की पट्ट्याच्या स्वरूपात मांसचा आधार हा कॉटेज पनीरच्या बाबतीत पूरक आहे, ज्यामुळे अन्नाची गुणवत्ता सुधारते. येथे सॉस आंबट मलई किंवा क्रीमपासून योग्य आहे.
साहित्य:
- बलमिट टर्की - 700 ग्रॅम;
- कांदा - 1 तुकडा;
- कॉटेज चिझ - 300 ग्रॅम;
- अंडी - 1 तुकडा;
- आंबट मलई - 150 ग्रॅम;
- पाणी - 150 मिली;
- मीठ, मिरपूड, तेल, वनस्पती, हिरव्या भाज्या.
तयारी
- कणीस मध्ये ते कॉटेज चीज, अंडी, ओनियन्स जोडा.
- एक फळाचे झाड मध्ये ठेवले मांस meatballs,.
- पाणी, मीठ, मिरपूड घालून आंबट मलई घालून कोरड्या भाज्या, हिरव्या भाज्या घालून, कामाच्या रेषांवर घाला.
- कॉटेज चीज 30 मिनिटे सह टर्की minced मांस पासून पातळ meatballs .
सोया मेटबॉल
मांसाशिवाय जमिनीवरचे बनलेले असामान्य मांसबोट सोया कोरड्या उत्पादनाद्वारे बनविले जाऊ शकतात. हे 30 मिनिटापूर्वी पाण्यात भिडलेले आहे आणि मग निचरा आणि उद्देशाने वापरला जातो. या प्रकरणात बेस च्या viscosity साठी, ओटचे जाडे भरडे पीठ मिसळून आहे ऐझोफिटिडाऐवजी, आपण पारंपारिक कांदे आणि लसूण जोडू शकता.
साहित्य:
- minced सोया - 200 ग्रॅम;
- बटाटे - 4 पीसी .;
- टोमॅटो पेस्ट - 2 टीस्पून;
- ओटचे जाडे भरडे पीठ ओटचे जाडे भरडे पीठ - 4 टेस्पून. चमच्याने;
- asafoetida - 1 चमचे;
- आले, वाळलेल्या तुळस;
- टोमॅटो सॉस आणि पाणी - प्रत्येक 150 मि.ली.
- मीठ, मिरपूड, वनस्पती
तयारी
- सोया बळजबरीने भिजवून टाका, झिरपून घ्या.
- कुस्करलेले बटाटे, ओटचे जाडे, हिंग, आलं, आलं, तुळस घाला.
- एक फळाचे झाड मध्ये ठेवले मांस meatballs,.
- सॉस आणि पाणी मिक्स करावे, बिल्ले वर ओतणे
- झाकण खाली 15 मिनिटे घाणेरडे मांस शोषून घेणे.
मटण कणीक मटणापासूनचे मांस
लँब - विशिष्ट चव आणि त्यातील पदार्थांसह मांस असाधारण सूक्ष्मता द्वारे दर्शविले जाते. या प्रकरणात, नेहमीपेक्षा सॉफिंगमध्ये योग्य साथीदार आणि सॉसची संबंधित संरचना वापरणे पूर्वीपेक्षा अधिक महत्त्वाचे आहे. सुगंधी, टोमॅटो सॉसमध्ये पुदीना आणि लाल कोरडे वाइन मिसळलेल्या अन्नाच्या चव बंद पडतील.
साहित्य:
- minced मटण - 500 ग्रॅम;
- कांदा - 1 तुकडा;
- लसूण - 2 दात;
- अंडी - 1 तुकडा;
- ताज्या हिरव्या पुदीना - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- टोमॅटो पुरी - 1 ग्लास;
- वाइन आणि पाणी - प्रत्येकी 0.5 ग्लासेस;
- मीठ, मिरपूड, हॉप-सनीली
तयारी
- कांद्यात कांदा, लसूण, पुदीना, अंडी, मिठ आणि मिरची घालून मिक्स करावे.
- मासचे भोपळे, तेलाचा तपकिरी.
- वाइन आणि पाणी, हंगाम सह मॅश बटाटे मिक्स करावे, hops-suneli जोडा, billets करण्यासाठी ओतणे.
- 30 मिनिटांसाठी बारीक चिरलेला मांस आणि ग्रेव्ही असलेल्या मीटबॉल.
ओव्हन मध्ये ग्रेव्ही सह minced meatballs
पुढील कृतींच्या शिफारशींवर आधारित, ओव्हनमध्ये बनवलेल्या मांसमधून बनविलेले मजेदार मांस तयार केले जाऊ शकतात. बेकिंगची वेळ निघून गेल्यानंतर, तुम्ही फॉइलचे खोदकाम करणे किंवा ढिगाचे झाकण उघडू शकता, नंतर किसलेले चीज असलेल्या वस्तूंना शिंपडा आणि ब्राउनिंगसाठी आणखी 10-15 मिनिटे पाठवा.
साहित्य:
- बलफळ - 500 ग्रॅम;
- कांदे - 150 ग्रॅम;
- तांदूळ - 70 ग्रॅम;
- अंडी - 1 तुकडा;
- पीठ - 30 ग्रॅम;
- टोमॅटो पेस्ट - 70 ग्रॅम;
- आंबट मलई - 200 ग्रॅम;
- तुळस - 0,5 टीस्पून
- मीठ, मिरपूड मिश्रण, हिरव्या भाज्या.
तयारी
- कांदा, उकडलेले तांदूळ, अंडे, तुळस मिसळून मिठ आणि मिरपूड घालून मिसळलेले मांस.
- ते बेस बंद विजय, त्यातून meatballs तयार आणि एक साचा मध्ये ठेवले
- क्रीम रंगीत पीठ पर्यंत तळणे
- टॉमेटो पेस्टमध्ये मिसळून आंबट मलई घालून त्यात 1.5 कप पाणी घाला.
- फॉइलसह झाकून कंटेनर पाठवा, 180 अंशांवर 40 मिनिटे बेक करा.
मल्टीवार्कमध्ये नाजूकयुक्त मांस आणि तांदूळसह मांसबॉल्स
मटिबॉल हे बहुपयोगी भागात ग्राऊंड माशांपासून सूक्ष्मपणे तयार केले जातात. टोमॅटोच्या रसवर आधारित पातळ चकत्या किंवा पाण्यात पेस्ट केलेले पेस्ट हे क्रीम, आंबट मलई, भाजलेले तळणे किंवा अगदी मशरूमसह पुरवले जाऊ शकते, जे अन्नपदार्थाच्या चव वैशिष्ट्यांना समृद्ध करते. तांदूळऐवजी त्याला बुलवायहेत, ब्रेड जोडण्याची परवानगी आहे.
साहित्य:
- बलफळ - 500 ग्रॅम;
- कांदा - 1,5 तुकडे;
- तांदूळ - 70 ग्रॅम;
- टोमॅटो पेस्ट - 100 ग्रॅम;
- पाणी - 0,5 एल;
- तेल - 10 ग्रॅम;
- मीठ, मिरपूड, लॉरेल, गोड मिरचीचा मटार
तयारी
- मिष्टान्न मांस, कांदे, उकडलेले तांदूळ, मीठ, मिरपूड, मिक्स आणि बीटसह हंगामात एकत्र करा.
- एक फेकून मारलेली गोल कड्यामध्ये ठेवलेल्या गोल बिलेटचे गोल भाग.
- मीठ, मटार घालावे, मिरपूड घाला, हंगामात, पाणी मध्ये पेस्ट विलीन करा.
- "क्वीनिंग" 45 मिनिटांवर अन्न तयार करा.