कसदार क्रस्टसह अधिक रसदार चिकन मिळविणे, त्याच्या फायदेशीर गुणधर्मांचे जास्तीत जास्त ठेवण्यासाठी - पिठात त्यात तळणे. आम्हाला खात्री आहे की आपण परिणामांपासून समाधानी व्हाल आणि पिठात चिकन आपल्या आवडत्या पदार्थांपैकी एक बनतील.
खाली दिलेल्या आमच्या पाककृतींवरून, आपण शिकू शेंग कूकला किंवा चिकन मांसाच्या चोचेसाठी कोंबडी कशी शिजवावी आणि त्यात कशा प्रकारे पक्षी भिजवावे.
पिठात चिकन - पाककृती
साहित्य:
- चिकन च्या fillet - 950 ग्रॅम;
- मीठ - चवीनुसार;
- peppers एक ग्राउंड मिश्रण - चवीनुसार;
- हळद - चवीनुसार;
- वाळलेल्या मसालेदार वनस्पती - चवीनुसार;
- अंडयातील बलक - 50 ग्रॅम;
- भाजीपाला शुद्ध तेल;
पिठात साठी:
- कोंबडीची अंडी - 3 तुकडे;
- Peppers च्या ग्राउंड मिश्रण - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- ब्रेडचे तुकडे - 220 ग्रॅम;
- पीठ - 75 ग्रॅम;
- मीठ - चवीनुसार.
तयारी
चिकन पट्टिका धुऊन, रुमाल सह वाळलेल्या, आणि मध्यम आकाराच्या brushes सह कट. त्यांना एका वाड्यात ओढून घ्या, मिठ, मिसळा, मिरची, हळद, कोरडी भाज्या, अंडयातील बलक आणि मिक्स एकत्र करा. Marinating साठी सात तास रेफ्रिजरेटर मध्ये ठरवा
अंडी मिठ मारतात, मिरचीचे मिश्रण वाढवतात आणि मिक्स करतात.
पिठात प्रत्येक ब्रूशेक कोंबडी चिकटून बसणे, नंतर अंडी मध्ये dipped आणि breadcrumbs मध्ये काळजीपूर्वक breaded. ताबडतोब ते एका फ्राईंग पॅनमध्ये गरम तेल मध्ये ठेवा. झाकण तळणे शेवटपर्यंत, प्रत्येक बाजूला एक मध्यम फायर वर सात ते दहा मिनिटे सज्ज आणि लाल होईपर्यंत तळणे.
चीज पिठात मध्ये चिकन
साहित्य:
- कोंबडीची छाती - 620 ग्रॅम;
- मीठ - चवीनुसार;
- चिकन साठी मसाले - चवीनुसार;
- भाजीपाला शुद्ध तेल;
पिठात साठी:
- कोंबडीची अंडी - 2 तुकडे;
- हार्ड चीज - 210 ग्रॅम;
- अंडयातील बलक - 150 ग्रॅम;
- गव्हाचे पीठ - 120 ग्रॅम;
- ग्राउंड मिरपूड - चवीनुसार;
- मीठ - चवीनुसार.
तयारी
डिश तयार करण्यासाठी, आम्हाला चिकनचे स्तन कापड किंवा हाडेशिवाय चिकनचे दुसरे भाग आवश्यक आहे. आम्ही तंतुंच्या साहाय्याने मांस कापला, सुमारे एक सेंटीमीटर जाड आधीच चिकन धुवा आणि वाळविणे विसरू नका. मीठ सीझन चिकन काप, चिकन मसाले आणि दोन तास सोडा
पीठ करण्यासाठी, आम्ही एक काटा किंवा झटकन वापरून, अंडी आणि मीठ पूर्णपणे छान. नंतर अंडयातील बलक, मिरचीचा मिठ आणि पिठ घालावे आणि एकसंध सुसंगतता पर्यंत नीट ढवळून घ्यावे. शेवटी, आम्ही मध्यम खवणी माध्यमातून पुरवले हार्ड चीज जोडा.
आम्ही सर्व बाजूला चीज पिठात मध्ये marinated चिकन काप ठेवले आणि लगेच भाज्या तेल एक तसेच गरम पाण्याची सोय पॅन वर ठेवा आम्ही प्रत्येक बाजूला किंवा सुमारे आणि गुलाबी पर्यंत दोन मिनिटांसाठी मांस राखतो.
वैकल्पिकरित्या, आपण ओव्हन मध्ये एक चीज पिठात अशा कोंबणे बेक करू शकता हे करण्यासाठी, पक्ष्यांच्या तुकडे, पिठात भिजवलेले, खूप तीस ते तीन सेकंदापर्यंत फारच गरम तेलाने तळून घ्यावे आणि नंतर ते बेकिंग शीटवर ठेवावे आणि दहा ते पंधरा मिनिटे ओव्हनमध्ये 200 डिग्री पर्यंत गरम होईल.
बिअर बटाटा मध्ये चिकन स्टेक
साहित्य:
- हाड न चिकन स्तन - 650 ग्रॅम;
- मीठ - चवीनुसार;
- चिकन साठी मसाले - चवीनुसार;
- भाजीपाला शुद्ध तेल;
पिठात साठी:
- कोंबडीची अंडी - 2 तुकडे;
- बिअर - 300 मिलि;
- भाजीपाला - 35 एमएल;
- गव्हाचे पीठ - 250-300 ग्रॅम;
- मीठ - चवीनुसार.
तयारी
चिकन स्नायू खाण, नॅपकिनसह कोरुन टाका आणि जवळजवळ एक प्लेट्ससह तंतू ओलांडून कट करा
मांस मसालेदार मसाले च्या aromas सह soaked असताना, आम्ही मिष्टान्न शिजू द्यावे करू हे करण्यासाठी, मीठ, अंडी अंडे हरवून बियर, भाज्या शुद्ध तेल ओतणे, sifted ओट ओतणे आणि एक मिक्सर सह खंडित किंवा ओठ चेंडूत सुटका होईपर्यंत झटक्या.
प्रत्येक पीठ पिठात काळजीपूर्वक बुडविले आणि तळण्याचे पॅनमध्ये गरम तेलात निश्चित करा. आम्ही ब्राऊनिंग करण्यापूर्वी दोन्ही बाजूला समर्थन.