घनघा - कृती

आपण एखाद्या मेजवानी किंवा कौटुंबिक उत्सव साजरा करण्याची योजना आखत असाल तर हा डिश प्रोग्रामचा "नखे" बनेल आणि निस्सीम उत्सवोत्तर टेबल एकमेव गुंतागुंत असा आहे की स्वयंपाक करण्यापूर्वी रात्रीसाठी डुक्कर मारावे, अन्यथा या डिशला कोणत्याही सुपर-अवजारे किंवा क्षमतांची आवश्यकता नाही.

प्रथम, एक डुक्कर कशी निवडावी याबद्दल बोलूया. प्रथम सर्व त्वचेचा रंग लक्ष द्या. तो जोरदार प्रकाश गुलाबी असावा, कोंदणे आणि थेंब न होता. खूर देखील गुळगुळीत आणि कोकहल्याशिवाय असावी. अन्यथा, एक धोकादायक डुक्कर घेण्यास आपल्याला धोका आहे. जनावराचे उत्कृष्ट वजन पाच किलोपेक्षा जास्त नसावे, पहिले तो निश्चितपणे संपूर्ण संपूर्ण मानक ओव्हनमध्ये फिट होईल. आणि दुसरे म्हणजे, ते एक स्तनदाची डुक्कर असेल, जर त्याचे वजन जास्त असेल तर, हे शक्य आहे की, दुधाशिवाय, प्राण्यांचा वापर प्रलोभनाने केला.

ओव्हन मध्ये एक स्टॅफ डेव्हिड पिगळी साठी कृती

या कृती मध्ये, आम्ही आपण एक भाजलेले शिंग आणि बाकस आणि मशरूम सह सांगू

साहित्य:

• पिगळाचे पक्षी - 5 किलो;
• एक प्रकारचा काळवीट - 250 ग्रॅम;
• मशरूम - 300 ग्रॅम;
• गाजर - 1 तुकडा;
• मध - 1 टेस्पून चमचा;
• सोया सॉस - 2 टेस्पून चमच्याने;
• लसूण - 1 दात;
• वनस्पती तेल - 160 मिली;
• लिंबू - 1 तुकडा;
• मीठ - 2 टेस्पून. चमच्याने;
• सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप - 1 शाखा;
• पेपरिका - 1 टेस्पून. चमचा;
• मिरपूड पांढरा, सुक्ष्म लसूण - 0.5 चहाण्यासाठी.

तयारी

निरुपयोगी वास सुटण्याकरता, त्वचा जेथे केस दिसतात त्या त्वचेला उकळत्या पाण्याने ओतावे. मग स्क्रॅपिंग हालचालींसह सुरीच्या मदतीने आपण सहजपणे सर्व अनावश्यक वनस्पती काढून टाका. रक्ताचे व पावसाचे पाणी चालवण्यासाठी स्वच्छ धुवा आणि टॉवेलसह कोरड्या सुकणे.

मिरिन तयार करणे: मीठ, पांढरे मिरपूड, वाळलेल्या लसणीचे मिश्रण, एका लिंबाचा रस आणि रस यांचे मिश्रण करा. हे सर्व मिश्र आहे आणि आम्ही बाहेर आणि आत डुक्कर घासणे. आम्ही एका फूड फिल्ममध्ये ती फेटाळली आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये रात्री घालण्यासाठी ती पाठविली

मशरूम च्या भरून साठी, गावांमध्ये, गाजर मध्ये कट, एक खवणी वर शेगडी, कांदा melenko चिरून

आम्ही एक तळण्याचे पॅनमध्ये भाज्या तळून टाकू आणि तिथे कोरडे कूक घालू. सुमारे तीन मिनिटे भाज्या आणि तळणे सह नीट ढवळून घ्यावे. नंतर, उकळत्या पाण्यात अर्ध्या लिटर ओतावे, मीठ घालून झाकणाने झाकण करा. आम्हाला पूर्णपणे शिजवलेले बक्वरेटची गरज नाही, म्हणून उकळत्या 5 मिनिटानंतर आग बंद करा आणि दुसर्या वाडग्यात ते हस्तांतरित करा जेणेकरून भरणे थंड होईल.

आम्ही पिगलेट हा चित्रपटमधून काढतो आणि एक टॉवेलसह बाहेरून तो बंद करतो. आतमध्ये, रिजवर लसणीचे एक तुकडे मिसळून ¾ वाजता सामग्री, कारण एक प्रकारचा जुमणारा रस रस शोषून घेतला जाईल, ओव्हन मध्ये शिजवलेले आणि आकार वाढेल पिस्तुला शिंपडा किंवा बांबू काकड्यासह काचपात्रात तोडणे. बर्न करणे टाळण्यासाठी आम्ही पाय, पॅच आणि फॉइलसह कान बांधतो. Foil कडून आम्ही एक बॉल बनवून ते तोंडात घालावे जेणेकरुन आपण ते तिथे ठेवू शकाल, उदाहरणार्थ टोमॅटो. सुईच्या संपूर्ण शरीरातून जादा द्रवपदार्थ उधळून टाकण्यासाठी छिद्र करा. थोडे तेल ओतणे, पेपरिका सह शिडकावा आणि संपूर्ण डुक्कर चांगले खाणे. आम्ही ओव्हन मध्ये 180 अंश ठेवले. एकूण, डिश 1.5 तास भाजलेले आहे, परंतु प्रत्येक अर्धा तास आम्ही एक स्वादिष्ट कवच तयार करण्यासाठी बाहेर काढतो आणि सोया सॉस आणि मध पासून शीकेत वंगण घालणे तयारी आधी अर्धा तास, आम्ही कान आणि पॅचमधून फाईल काढतो जेणेकरून ते खूपच तपकिरी होईल.