चे स्टार्टसह स्वादिष्ट आणि आश्चर्यकारकपणे सुवासिक cutlets तळणे कसे आपण विचार द्या. स्टार्च च्या व्यतिरिक्त धन्यवाद, ते चांगले तळलेले आहेत आणि अतिशय रसाळ आहेत. आणि मांस कशा प्रकारचे शिजवलेले जाईल काही फरक पडत नाही: चिकन, डुकराचे मांस, टर्की किंवा गोमांस!
स्टार्च आणि अंडयातील बलक सह Cutlets
साहित्य:
- minced meat - 500 ग्रॅम;
- अंडी - 3 तुकडे;
- अंडयातील बलक - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- स्टार्च - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- पाणी - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- वनस्पती तेल;
- मसाले
तयारी
अंडी मिसळून मांस मिसळा, स्टार्च फेकून घ्या आणि घरी अंडयातील बलक ठेवा . नंतर थंड पाणी ओतणे आणि नख सर्वकाही मिक्स. त्यानंतर, हंगामात मसाल्यांचे द्रवपदार्थ चव आणि झटकून एक मिश्रित होईपर्यंत मिसळलेला असतो, मग ते समृद्ध वस्तुमान प्राप्त होते. पुढे, रेफ्रिजरेटरमध्ये सुमारे 6 तासांकरता तयार केलेले पदार्थ काढले जातात.
वेळ निघून गेल्यानंतर, दोन्ही बाजूंच्या एका सुगंधी तेल असलेल्या भाज्यावर चमचे घालून, स्टार्च सोबत minced मांस पासून cutlets तळणे. नंतर ते जास्तीचे चरबी लावतात आणि टेबलवर सर्व्ह करावे यासाठी काळजीपूर्वक पेपर टॉवेलवर ठेवा.
स्टार्च सह चिरलेला cutlets
साहित्य:
- डुकराचे मांस pulp - 500 ग्रॅम;
- बल्ब - 4 पीसी .;
- अंड्याचा - 4 तुकडे;
- स्टार्च - 4 टेस्पून. चमच्याने;
- साखर - 2 टीस्पून
- मीठ - एक चिमूटभर;
- वनस्पती तेल
तयारी
पोर्क धुऊन जाते, पाणी काढून टाकावे आणि लहान चौकोनी तुकडे करुन मांस काटवा. आम्ही कुळ पासून बल्ब काढून टाकतो आणि थोडा फोडी काढतो. मांस करण्यासाठी, मिठ, साखर, मिरपूड, स्टार्च घालावे आणि सर्व साहित्य मिक्स करावे. नंतर अंडी फुटून सुक्या कांदा बाहेर काढा. व्यवस्थित मिसळा आणि वस्तुमान 30 मिनिटांसाठी उभे करू द्या.
पॅन ऊष्मा ओढणे, तेल घालणे आणि मिष्टान्न मांस एक चमच्याने सह पसरली. दोन बाजूंच्या कमी उष्णतेवर सोनेरी कवच असलेल्या कटिंगला तळणे. यानंतर, त्यांना एका खोल तळण्याचे पॅनमध्ये ठेवा, अर्धा ग्लास पाण्यात घालून 10 मिनिटे पाण्यात घाला.
स्टार्च सह चिकन cutlets साठी कृती
साहित्य:
- चिकन पट्टिका - 700 ग्रॅम;
- अंडी - 1 तुकडा;
- बल्ब - 1 तुकडा;
- आंबट मलई - 1 टेस्पून. चमचा;
- स्टार्च - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- हिरव्या भाज्या - चाखणे;
- मसाले
तयारी
चिकन पट्टीने बांधणे बारीक चिरून, अंडी जोडा, स्टार्च, मसाले आणि herbs सह बारीक चिरलेला कांदा ओतणे मग आम्ही आंबट मलई घालून चांगले ढवळावे. आम्ही बुरशीचे मांस सुमारे 20 मिनिटे बाजूला ठेवले आणि यावेळी आम्ही तेलात थोडे तेल लावून तळण्याचे पॅन गरम केले. नंतर, आम्ही लहान गोळे बनवितो, त्यांना थोडं फडफडतो आणि त्यांना दोन बाजूंनी एका सोनेरी क्रस्टवर तळून काढा. स्टार्च सह तयार मेड चिकन cutlets कोणत्याही साइड डिश सह दिल्या जातात.