पिझ्झासाठी अनेक पाककृती आहेत या प्रकरणात, फक्त भरणे, परंतु देखील dough पाया वेगळे आहे. पिझ्झासाठी यीस्टचा वापर न करता त्वरित द्रव कसा बनवायचा, आता शोधून काढा आपण उकळत्या पालापाचो, आणि जोरदार हलका आणि मधुर बनवू शकता, जे उडीत आणि सीमांना तयार केले आहे.
दूध वर यीस्ट न पिझ्झा dough
साहित्य:
- उच्च दर्जाचे गव्हाचे पीठ - 350 ग्रॅम;
- गायीचे दूध - 80 एमएल;
- मीठ;
- मध्यम आकाराचा चिकन अंडी - 2 पीसी .;
- ऑलिव्ह ऑइल - 40 मि.ली.
तयारी
थोडी उबदार दूध मध्ये, अंडी जोडा, ऑलिव्ह तेल घालावे आणि चांगले मिसळा. आम्ही परिणामी वस्तुमान sifted मैदा मध्ये ओतणे, मीठ घालावे आणि तो लवचिक करण्यासाठी 10 मिनीटे dough मालीश करणे.
अंडी आणि यीस्ट न पिझ्झा dough
साहित्य:
- ऑलिव्ह तेल - 5 टेस्पून. चमच्याने;
- मीठ;
- उच्च दर्जाचे गव्हाचे पीठ - 480 ग्रॅम;
- प्रोव्हनकल herbs;
- शुध्द पाणी - 200 मि.ली.
तयारी
आम्ही पिठ चाखणे आवश्यक आहे आम्ही ऑलिव तेल ओतणे, मीठ ठेवले, प्रोव्हेनल herbs आणि चांगले ढवळावे हळूहळू पाण्यात ओतणे आणि ते आपल्या हातात पसरवून मळून घ्या आणि ते गुंडाळून घ्या. मग आम्ही त्याला कामाच्या पृष्ठभागावर फेकून देतो, पुन्हा त्यास ताजेत टाकतो आणि ती फेकून देतो. आम्ही प्रक्रियेची आणखी काही वेळा पुनरावृत्ती करतो. पिझ्झाला पिझ्झासाठी पिठाच्या पिठाच्या पिठामध्ये खड्डा कणिक ठेवा आणि अर्ध्या तासासाठी थंडीत ठेवा. मग आम्ही बाहेर काढतो, आपण थोडे हात आपल्या हाताने गुंडाळतो आणि थोड्याशा मैदाचे तुकडे तुकडे करतो.
केफिरशिवाय खमीरशिवाय पिझ्झावर स्वादिष्ट मैदा
साहित्य:
- चिकन अंडी - 2 तुकडे;
- केफिर 2.5% चरबी सामग्री - 470 एमएल;
- बेकिंग सोडा - ¼ टीस्पून;
- sifted सर्वोच्च ग्रेड पीठ - 350 ग्रॅम;
- मीठ - एक चिमूटभर;
- ऑलिव्ह ऑईल - 45 मिली
तयारी
एक लहान कंटेनर मध्ये, मीठ अंडी सह अंडी विजय मोठ्या आकाराचे एक वाडगा मध्ये आम्ही केफिर, ओतणे सोडा, झालेला अंडी आणि चांगले ढवळावे. पिठातले पिठ घालावे, ऑलिव्ह ऑइल घालून ढवळावे. तो एक जाड आंबट मलई सारखे दिसते आचेसारखे दिसू नये. आम्ही ते एका बेकिंग शीटवर ओतले आणि 200 अंशांपासून तेल आणि बेक करावे. आणि जेव्हा ते तपकिरी रंगाचे असते, तेव्हा ते भरत ठेवा आणि ते तत्परतेत आणा.
खमीरशिवाय पिझ्झाची एक सामान्य चाचणी कृती
साहित्य:
- आंबट मलई जाड - 250 ग्रॅम;
- बटर मेल्टेड क्रीमयुक्त - 40 ग्रॅम;
- सोडा - ¼ टीस्पून;
- गव्हाचे पिठ भिजलेले - 2 कप;
- मीठ;
- मध्यम आकाराचा चिकन अंडी - 2 पीसी
तयारी
अंडी मिठ सह चोळण्यात आहेत बेकिंग सोडासह आंबट मलई घालून मिक्स करावे. हळूहळू, मैदा मध्ये घालावे तेल घाला आणि पुन्हा मिक्स करावे. शिजवलेल्या कडधान्यास काळजीपूर्वक तयार करा, भांडे ठेवा आणि पिझ्झा शिजवा.
पिझ्झा साठी यीस्ट dough न पातळ - कृती
साहित्य:
- गहू कणसेचा पीठ - 350 ग्रॅम;
- उबदार गायीचे दूध - 80 मिली;
- अंडी - 2 तुकडे;
- मीठ;
- शुद्ध तेल - 40 मिली
तयारी
वेगळे आम्ही sifted पिठ आणि मीठ कनेक्ट बटर आणि दूध सह अंडी अलग करा नंतर परिणामी मिश्रण भांडीसह कंटेनर मध्ये ओतले जाते. सर्व द्रव गढून गेले तर कणिक मिक्स करावे. प्रक्रिया एका तासाच्या एक चौथ्यापर्यंत घेऊ शकते, आणि पूर्ण नळ्या नरम होणे आवश्यक आहे. एक ओले टॉवेल सह ओघ आणि एक तास एक चतुर्थांश झोपू द्या मग आम्ही कणके बाहेर काढतो, त्यास कामाच्या पृष्ठभागावर ठेवा, पिठात तुटलेल्या तुकड्यातून काढून टाका.
पिझ्झासाठी यीस्टचा कण कसा बनवायचा?
साहित्य:
- अंडयातील बलक - 40 ग्रॅम;
- 530 ग्राम उच्च दर्जाचे गव्हाचे पीठ;
- केफिर 2,5% चरबी सामग्री - 480 मिली;
- मीठ;
- वाळू साखर - 30 ग्रॅम;
- मोठे चिकन अंडी - 2 पीसी .;
- बेकिंग सोडा - 5 ग्रॅम.
तयारी
सोडासह केफिरचे खोलीचे तापमान, अंडयातील बलक, साखर, मीठ, अंडी घालणे. हे सर्व चांगले मिक्स आहे एकसंध वस्तुमान मध्ये प्राप्त, पूर्व पिठ मध्ये ओतणे, जे आवश्यक करणे आवश्यक sifted जाऊ, आणि dough मालीश करणे. तो एक घन होममेड आंबट मलई सारख्या म्हणून बाहेर जायला हवे आम्ही ते तेलाने तेल ठेवलेल्या एका रूपात ते ठेवतो, ते भरून टाकतो आणि ते बेक करतो. आपल्या भूक आनंद घ्या!