गिनी फोळे चिकन आणि तीतरचे नातेवाईक आहेत. अन्नपदार्थांमध्ये, 4-5 महिन्यांपूर्वीचे पक्षी खातात. त्यांचे मांस एक ptaminigan किंवा तंतुमय दिसायला लावते, परंतु ते अधिक निविदा आहे. आणि आणखी एक मनोरंजक मुद्दा: गिनी फावळीत चिकनपेक्षा 10% अधिक. हे एक तळण्याचे पॅन मध्ये तळलेले, दमलेला, तळलेले आणि ओव्हन मध्ये भाजलेले आहे आता आम्ही तुम्हाला गिनी फावळी तयार करण्यासाठी काही पाककृती सांगणार आहोत.
ओवन मध्ये गिनी पाळी - कृती
साहित्य:
- गिनी फावळी -1 पीसी.;
- नारिंगी - 1 तुकडा;
- लिंबू - 1 तुकडा;
- कृत्रिम लोणी - 50 ग्रॅम;
- मांस मटनाचा रस्सा - 150 मि.ली.
- सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप, मीठ, मिरपूड - चाखणे.
तयारी
गिन्या फाव्यांचा प्रथम कृत्रिम अवयव काढून टाकणे, साफ करणे आणि नैपलिकसह वाळवले जाणे आवश्यक आहे. यानंतर, आम्ही चिरलेला लिंबू आणि संत्रा फळाची साल घालतो, भोक कापून किंवा दातकोरणेसह बांधणी करतो. आम्ही मिठाई आणि मिरप यांचे मिश्रण असलेल्या गिनी फावळेला घासून काढतो, ज्यात मृतदेह वरून सुवासिक भाज्या घालतात आणि फॉइलमध्ये तो कापतात, जे आधी मार्गरी असते. एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये मटनाचा रस्सा ओतणे, एक पाना मध्ये जनावराचे मृत शरीर ठेवले, झाकण बंद करा आणि एक तास आणि एक अर्धा 180-200 अंश गरम गरम ओव्हन करण्यासाठी पाठवा. नियतकालिक, ओव्हन मध्ये गिनी पाळी बंद करणे आवश्यक आहे. या वेळेच्या शेवटी, आम्ही पक्षी काढतो, फोलिक काढतो, गिन्या पुडला तुकडे करतो आणि ते टेबलवर सर्व्ह करतो.
ओव्हनमध्ये चोंदलेले गिनी पक्षी कसे शिजवावे?
साहित्य:
- गिनी फावळी -1 पीसी.;
- चरबी - 100 ग्रॅम;
- गोमांस - 200 ग्रॅम;
- कांदा - 1 तुकडा;
- अजमोदा (ओवा) हिरव्या भाज्या - 40 ग्रॅम;
- गहू ब्रेड - 100 ग्रॅम;
- हेम - 200 ग्रॅम;
- मांस मटनाचा रस्सा - 200 ग्रॅम;
- मीठ, मिरपूड
तयारी
माझ्या गिन्या फाऊलपर्यंत, आम्ही ते कोरले आणि त्यामध्ये मीठ आणि मिरचीचा आतून आणि बाहेर घासून टाकावा. आता आम्ही कापूस तयार करतो: आम्ही मटनाचा रस्सा मध्ये ब्रेड बनवा आणि तो मळणे, आम्ही शक्य तितक्या लहान गोमांस आणि स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी कट. ओनियन्स आणि अजमोदा (ओवा) हिरव्या भाज्या देखील दळणे सर्व घटक मिश्र आहेत, मिठ आणि मिरपूड जोडा. गिन्या पुड्यांसह मिश्रित मिश्रण, एक दातकोरणेसह भोक बांधणे, स्तनातील हेमचे काप घालणे आणि स्ट्रिंगसह जनावराचे मृत शरीर बांधणे. एक बेकिंग ट्रे वर पक्षी ठेवा, ते सुमारे 80 मिनिटे प्रीफेटेड ओव्हनवर पाठवा.पहिले, जनावराचे आच्छादन फॉइलने झाकून ठेवले जाऊ शकते आणि पाकची संपण्यापूर्वी 20 मिनिटे फॉइल काढून टाकते जेणेकरून एक लाल चिकणमाती दिसते.
पाककला गिनी फावळी
साहित्य:
- गिनी फावळी -1 पीसी.;
- स्मोक्ड बेकन - 200 ग्रॅम;
- लोणी - 50 ग्रॅम;
- कांदा - 1 तुकडा;
- अजमोदा (ओवा), marjoram, मीठ - चवीनुसार.
तयारी
पूर्वी धुऊन बेकनच्या पातळ पट्ट्यांसह धुऊन वाळलेल्या मांसाचे तुकडे. आत आणि बाहेर, मीठ, रग,
तसे, आम्ही आपल्याला गिनी पाळीपासून एक उत्कृष्ट नमुना तयार करण्याविषयीच नाही तर ओव्हनमध्ये टर्की कसा शिजवावा किंवा ओव्हनमध्ये लिंबू सह चिकन कसा तयार करावा याबद्दलही सांगू शकतो. लेख आधीपासूनच साइटवर आहेत!