फ्रित्टर्स - द्रवपदार्थाचे बनलेले तळलेले किंवा भाजलेले फ्लॅट केक, एक पारंपारिक रशियन डिश, इतर लोकांसह लोकप्रिय. पॅनकेकसाठी कडधान्य जास्त घनतेच्या पॅनकेक्ससाठी पिठापेक्षा वेगळे आहे. ऐतिहासिकदृष्ट्या, सुरवातीस, कुटूंबातील कुटुंबे बहुतेक वेळा शिजवलेल्या असतात, त्यामुळे पॅनकेक्सची भांडी अचूक तयार झाली होती. पॅनकेकसाठी वापरल्या जाणा-या पिकांमध्ये अंडी मिसळल्या जातात, काही वेळा ते दूध किंवा इतर डेअरी उत्पादनांबरोबर, खमीर किंवा बीझडोजहेझविले असू शकतात. खमीर न आंबट-दुग्धजन्य पदार्थांसहित पाककृतीच्या रूपांतून, बेकिंग सोडा कणकेला जोडला जातो, ज्यामुळे फ्रिट्रर्स आणखी एक शोभा मिळते.
आपण आंबट मलई आंबट वापरू शकता, आंबट मलई सह मधुर पॅनकेक्स तयार कसे सांगा, की, तो उरलेला वापरण्यासाठी फायदेशीर आहे
अंडी न आंबट मलई यीस्ट वर Fritters - कृती
साहित्य:
- गव्हाचे पीठ (ओटचे जाडे भरडे पीठ किंवा बल्कह्हेत मिक्स केले जाऊ शकते) - 1 काच;
- कोरडे खमीर - 1 चमचे (किंवा 3 वेळा अधिक दाबली);
- आंबट मलई - 100 मिली;
- दूध - 100 मिली;
- साखर - 1 चमचे;
- मलई किंवा मेल्टेड बटर
तयारी
वेगळ्या वाडगा मध्ये, उबदार दूध मध्ये साखर सौम्य, यीस्ट आणि 2 टेस्पून घालावे. पिठांचे चमचे, 20 मिनिटे गरम जागेत उकळत ठेवा आणि आवश्यक तेव्हां, जेव्हा ऑपेराने संपर्क साधला असेल तेव्हा आंबट मलई घालून शिजवावे पिठ घालून काळजी घ्या म्हणजे कांद्यासह मळून मिक्स करावे. किंचित आम्ही फुंकणे होईल. Dough एक द्रव आंबट मलई म्हणून सुसंगतता असावा
प्रत्येक नवीन बॅच स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी सह तळण्याचे पटल वंगण घालणे करण्यापूर्वी तो आवश्यक आहे, जे काटा वर एक भाग पसरत करू सोयीस्कर आहे किंवा तेलात तळणे.
एक मोठे चमचा वापरणे, एक तळण्याचे पॅन मध्ये dough भाग ओतणे गोल्डन ब्राऊन हाउजवर टर्न अप असलेल्या मध्यम गॅस वर तळून घ्या. चहा, दूध, केफिर, दही, दुधापासून तयार केलेले मादक पेय असलेले एक डिशवर तयार केलेले भांडे आम्ही ठेवले.
जास्त तृप्त साठी, आपण पॅनकेक्ससाठी 1-2 कोंबडीच्या अंड्यासाठी चाचणीमध्ये समाविष्ट करू शकता, या प्रकरणात तोडणे आवश्यक आहे. अंडी आंबट मलई सह एकत्र dough जोडले जातात.
यीस्टशिवाय आंबट मलई वर फेटेदार
साहित्य:
- गव्हाचे पीठ (किंवा ओट आणि / किंवा मिक्सरमध्ये मिसळा) - सुमारे 1 कप;
- आंबट मलई - 100 मिली;
- केफिर किंवा दही, दही, katyk - 100 मिली;
- चिकनचे अंडी - 1 तुकडा;
- अन्न सोडा - 1 चिमूटभर;
- बटर मेल्टेड बटर किंवा भाज्या किंवा स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी एक तुकडा
तयारी
आम्ही आंबट मलई सह दही मिक्स, अंडी, सोडा आणि sifted पिठ घालावे, नख ढवळावे आणि हलके ओतणे (आपण मिक्सर करू शकता).
गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत दोन्ही बाजूंच्या तेल लावण्याआधी पॅनमध्ये पॅनकेस प्यायला किंवा प्रत्येक तेलात तेलात भोपळी मिसळा.
आंबट मलई आणि सफरचंद सह पॅनकेक्स
सफरचंद सह पॅनकेक्स करण्यासाठी, पाककृती एक आधार 1 (वरील पहा) म्हणून घ्या. रचना 1 मध्यम आणि मध्यम आकाराच्या आंबट सजारामध्ये समाविष्ट करा, त्वरीत साफ करणे आणि मोठ्या खवणीवर बारीक करणे किंवा अत्यंत लहान चौकोनी तुकडे करून बनविलेले आणि त्वरीत तयार केलेले आलेले मळून जोडले गेले पाहिजे. खराब नाही जोडले आणि दालचिनी 2 चिमूटभर जाईल.
आंबट मलई वर उपयुक्त मसालेदार muffins - कृती
साहित्य:
- गव्हाचे पीठ - सुमारे 1 कप;
- फ्लेक्स ओट किंवा मल्टि-ग्रेन्ड - 4 टेस्पून. चमच्याने;
- दूध किंवा केफिर - 1 ग्लास;
- आंबट मलई - 150 मिली;
- चिकन अंडी - 1-2 पीसी .;
- लगदा लगदा - 100 ग्रॅम;
- गरम मिरची;
- कढीपत्ता - 1/2 टीस्पून
- हिरव्या भाज्या;
- वनस्पती तेल
तयारी
वेगळ्या वाडगा मध्ये, दूध किंवा केफिर च्या फ्लेक्स ओतणे. फ्लेक्समध्ये फुगणे तेव्हा, मैदा, आंबट मलई, अंडी, किसलेले भोपळा, गरम लाल मिरची, कढीपत्ता, चिरलेला हिरव्या भाज्या आणि 1 टेस्पून घाला. तेल चमचा व्यवस्थित मिसळा, आपण ब्लेंडर आणू शकता.
एक निर्णायकपणे सह तळणे. आपण भाजलेले तेल ओले किंवा भाजलेले तेल लावा किंवा कोरडी फ्राईंग पॅनमध्ये बेक करू शकता, कारण तीत तेल आहे. आम्ही दुधाचे पेय किंवा एक मसाज, चहा, जिबोबोसह सेवा देतो.