सॅचर्ड हॅरिंग खरेदी करताना बरेचदा बर्याचदा आम्हाला चुकीचा वाटला होता, नंतर खूप खारटपणा झाला, नंतर पूर्णपणे साखरेचा नाही आम्ही ताज्या हॅरिंग विकत घेण्याचा प्रयत्न करतो, परंतु ते स्वत: ला नमणे आणि फरक ओळखणे.
कसे ताजे पान संपूर्ण ताज्या हरभरे - मीठ मध्ये लसूण कसे
सल्टिंगसाठी, तुम्ही ताजे आणि गोठवलेले हेरिंग दोन्ही घेऊ शकता, केवळ गरम पाण्यातच नाही तर ते हळूहळू थापणे आवश्यक आहे. ते झाकण असलेल्या एका कंटेनरमध्ये ठेवणे चांगले, जेणेकरून मासे परदेशी गंध शोषत नाहीत आणि रेड्रिजरेटरच्या डब्यातून इतर गंधांना गळू देत नाहीत आणि ते ओवा नाहीत.
साहित्य:
- हॅरींग - 2 तुकडे;
- लवंगा - 4 कळ्या;
- मीठ - 150 ग्रॅम;
- बे पाने - 3 पीसी .;
- साखर - 50 ग्रॅम;
- मिरचीचा सुवासिक आणि काळा वाटाणे - 3 पीसी .;
- पाणी - 1 ला;
- धणे - 10 ग्रॅम;
- मसालेदार वनस्पती
तयारी
समुद्र तयार करण्यासाठी, आम्ही शेगडीवर उकडलेले पाणी सेट करतो, जसे उकळत्या सुरुवात करताच आम्ही तेथे सर्व घटक ठेवतो आणि त्यास एक मिनिट उकळवावे, आणि मग थंडगाराने ते झाकणाने झाकून, खोलीच्या तापमानाला काढून टाकू. Thawed किंवा ताज्या हॅरिंग माझ्यासाठी चांगले आहे, आम्ही gills काढून, आम्ही जागा जतन करण्यासाठी शेपूट कापून शकता. आम्ही कंटेनरमध्ये बॅकस्ड किंवा त्याच्या बाजूला ठेवतो जेणेकरून समुद्र पूर्णपणे माशांना झाकून घेईल आणि आधीपासूनच थंड उकळलेले ओतले जाईल. त्यामुळे खोलीच्या तापमानावर हेरिंगला तीन तास उभे रहावे आणि मग आम्ही ते रेफ्रिजरेटरमध्ये काढून टाकू जे नैसर्गिकरित्या झाकणाने झाकले जाईल. दोन दिवस नंतर हेरिंग तयार आहे, तो समुद्र बाहेर तो मिळविण्यासाठी सर्वोत्तम आहे जेणेकरून ते ओलावा नाही
कसे व्यवस्थित घरी संपूर्णपणे उत्तर अटलांटिक मिरर - एक कृती
हे कृती दररोज शब्दशः, फार पटकन उत्तर अटलांटिक महासागरातील एका जातीचा मासा salivate होईल. गुपीत म्हणजे संपूर्ण शेती केली जाते, पण गळती होते, आणि त्यामुळे मीठ शरीरात पसरते.
साहित्य:
- उत्तर अटलांटिक महासागरातील एका जातीचा मासा - 1 पीसी.
- साखर - 25 ग्रॅम;
- मीठ - 9 0 ग्रॅम;
- प्रोव्हेंकल herbs - 10 ग्रॅम;
- मोहरी पूड - 5 ग्रॅम;
- बे पत्णे, ग्राउंड मिरपूड
तयारी
म्हणून, हेरिंगला घ्या, त्याची चांगली खतं, उदर कापून टाकून, सर्व आतल्या बाजूस जाऊन, दूध किंवा स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी शिल्लक असल्यास, बाकीचे आपण फेकून द्या. चाकू वापरणे, आम्ही उदरपोकळीत गडद चित्रपटास निभावतो जेणेकरून ते चव खराब होणार नाही आणि गड्ड्यांना काढून टाकणार नाही. मीठ एका वाडग्यात साखर आणि मसाल्याच्या मिश्रणात मिसळा आणि हेरिंगबरोबर भरपूर प्रमाणात घासवा. आता चर्मपत्र किंवा न्यूजप्रिंटची गरज आहे, त्यात जनावराचे मृत शरीर झाकून ठेवा आणि त्यास प्लॅस्टीक बॅगमध्ये ठेवा, आम्ही ते बांधून रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवू. एक दिवस हेरिंग तयार झाल्यावर, तो फक्त मीठ पासून थंड पाणी अंतर्गत तो धुवा, कापून आणि तेल थोडे ओतणे राहते आहे