Eggplants एक आश्चर्यकारक ठिकाण आहे - बहुतेक वेळा तळण्याचे नंतर, त्यांच्या चव एक मशरूम सारखा असणे सुरु होते हे वैशिष्ट्य सशक्त केले जाऊ शकते. पाककृती वाचा आणि आपण लवकर आणि मधुर मशरूम ची आठवण करून देणारा aubergine तयार कसे शिकाल
यासाठी काही विशिष्ट साहित्य आवश्यक नाहीत. सर्व काही, प्रत्येक शिक्षिकाच्या स्वयंपाकघरात असेल पण अखेरीस आपल्याला शाकाहारी आणि सामान्य मेन्यूसाठी उपयुक्त एक उपयुक्त आणि समाधानकारक डिश मिळेल.
सर्व्ह करा या भाज्या एक नाश्ता असू शकतात, आणि सुशोभित करण्यासाठी एक पूरक म्हणून. कोणत्याही परिस्थितीत, आपण समाधानी होईल.
Eggplants, मशरूम सारख्या तळलेले - कृती
साहित्य:
- एग्प्लान्ट व्हाईट - 450 जी;
- हळद ;
- मीठ;
- सूर्यफूल-बी तेल;
- ग्राउंड मिरपूड;
- काजू - 12 पीसी
तयारी
आम्ही काजू तेल न घालता, आपण ते थंड करतो, एका बोर्डवर ठेवतो आणि रोलिंग पिनसह क्रश करतो. व्हाईट एग्प्लान्ट धुतले जातात, त्यांना चाकू फळामध्ये काढून टाका आणि छोट्या काप्यात बारीक करून घ्या. आम्ही त्यांना लाल-गरम तेलाने पॅनमध्ये पाठवतो. हळद, मिरपूड, मीठ, काजू घालून एक मिनिटासाठी आग लावा .3. आम्ही मशरूम आणि ट्रापेझिनीकाईमसाठी कुरकुरीत पर्याय वापरतो.
मशरूम सारख्या आंबट मलई मध्ये Eggplants
साहित्य:
- एग्प्लान्ट - 550 जी;
- कांदा - 65-70 ग्रॅम;
- अजमोदा (ओवा);
- मशरूम मटनाचा रस्सा क्यूब - 1 तुकडा;
- फॅटी आंबट मलई - 45-50 मिली;
- तळण्यासाठी तेल - 9 0 मि.ली.
तयारी
खाण आणि आम्ही फळाची साल आणि देठ पासून एग्प्लान्ट साफ. आम्ही मोठ्या आकाराचे मोठे चौकोनी तुकडे केले, त्यात एक वाडगा घालून उकळत्या पाण्यात घाला आणि 20 मिनिटे थांबा. कांदे बारीक चिरून आणि भाजलेले असतात. जेव्हा ते पारदर्शक होते, आम्ही एग्प्लान्टच्या स्लाइस घालतो आणि एकत्र तळणे एकत्रित करतो. आम्ही आंबट मलई मध्ये ओतणे, 9-10 मिनीटे मशरूम घन आणि पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे चुरा. या डिश अतिरिक्त जोडण्यासाठी आवश्यक नाही, कारण एक घन खर्चाचे हे चव पुरेसे व्यक्त केले जाईल पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे ओवरनंतर, अजमोदा (ओवा) सह एग्प्लान्ट शिंपडा
मधुर मशरूम म्हणून aubergines तयारी
साहित्य:
- एग्प्लान्ट - 670-700 ग्रॅम;
- वनस्पती तेल - 60 एमएल;
- व्हिनेगर - 20 मि.ली.
- मीठ;
- पिकवणे (करी, मार्जोरम);
- साखर - 35 ग्रॅम;
- गाजर - 70- 9 0 ग्रॅम
तयारी
आम्ही एग्प्लान्ट धुवा आणि अभक्ष्य भाग काढून टाकतो. आम्ही तरुण फळे पासून फळाची साल काढू नका - तो मऊ आणि सभ्य आहे, पण आम्ही प्रौढ विषयावर बंद - तो त्याच्या कडकपणा सह चव खराब होईल. आम्ही या भाज्यांना मोठ्या भागांमध्ये कापणे लावले. भांडे मध्ये ठेवले भाज्या तेल, हंगाम, मीठ, एक साचा मध्ये भरा सह भरा 15 मिनिट प्रतीक्षा केल्यानंतर, किसलेले गाजर, साखर आणि व्हिनेगर घालून मिक्स करावे जेणेकरून प्रत्येक एग्प्लान्टचा तुकडा त्यात आला आणि ओव्हनमध्ये 10 मिनिटे परत येईल.
मशरूम एक चव सह वांग्याचे झाड
साहित्य:
- एग्प्लान्ट - 1100-1200 ग्रॅम;
- मीठ;
- कांदा - 120-140 ग्राम;
- लसूण पाकळ्या - 5 पीसी .;
- व्हिनेगर - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- साखर - 1 चमचे;
- मिरचीचा मटार - 7 पीसी .;
- वनस्पती तेल
तयारी
Eggplants, धुऊन आणि सोललेली, मशरूम पाय सदृश तसे जाड उभे काप मध्ये कट. एक वाडगा मध्ये त्यांना ओतणे तो भांडी विखुरणे अधिक चांगले आहे, यामुळे मिश्रण करणे अधिक सोयीचे आहे. सोलिम एग्प्लान्ट आणि 2 तास बाजूला ठेवले. अशी अपेक्षा करणे क्रमाने आवश्यक आहे,
कांदा आणि लसूण पील ओनियन्स रिंगसमध्ये चिरून घ्या आणि लसणीचे तुकडे केवळ अर्धामध्ये विभाजित करा. एक तळण्याचे पॅनमध्ये, आम्ही भाजी तेल तापवून आणि रस पासून निचरा eggplants तळणे. तळण्याचे तळाचे भांडे इतकेच भरणे आवश्यक नाही कारण नंतर भाजीपाला अतिशय तळलेले असतात. आदर्शपणे, आपण केवळ 1 स्तर ठेवावे. जेव्हा अंडरगर्जेन्स थोडा कंठवले जाते तेव्हा त्यांना एका लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये ठेवले लसूण आणि कांदे घालून ढवळावे.
व्हिनेगर, मटार आणि मिठ सह 0.5 कप पाणी गरम करा. गरम अंदाजे भाज्याबरोबर भरा आणि 30-40 तास रेफ्रिजरेटरमध्ये सोडा.