चिडखोर शची

शची - पारंपारिक रशियन सूप आंबट चव सह भरत प्रकार. कोबी सूप, कोबी कोबी, तसेच अशा रंगाचा आणि इतर हिरव्या भाज्या मुख्य घटक एक म्हणून सामान्यतः वापरले जातात.

एक तरुण चिडवणे सह स्वादिष्ट आणि निरोगी वसंत ऋतु सूप प्राप्त आहे या डिश झोपडी येथे तयार चांगले आहे.

चिडवणे चिडवणे युरोशिया मध्ये जवळजवळ सर्वत्र grows, या वनस्पती अनेक उपयुक्त जैविक दृष्ट्या सक्रिय पदार्थ, जीवनसत्त्वे, microelements असलेली, गुणकारी आहे. विशेषतः, चिडवणे रक्त गोठण्यास उपयुक्त व्हिटॅमिन के, तसेच व्हिटॅमिन सी, व्हिटॅमिन ई, ए आणि बी गट एक लक्षणीय रक्कम म्हणून समाविष्टीत आहे.

प्राचीन काळापासून त्याची वाढीची ठिकाणे असलेल्या तरुण भागाच्या विविध भांडी तयार करण्यात आली आहेत.

शेंगदाणेसह कोबी सूपसाठी बरेच पाककृती आहेत, शक्यतो मांस आणि पूर्णपणे शाकाहारी पर्याय असलेली स्वयंपाक.

अशा रंगाचा आणि अंडी सह nettles च्या हिरव्यागार उत्तरजीविता

साहित्य:

• चिडवणे तरुण - मध्यम आकाराच्या पाने एक घड;
• अशा रंगाचा - समान बंडल;
• हिरव्या भाज्या (अजमोदा (ओवा), तरुण कांदा);
• मांस , मशरूम, किंवा पाणी मटनाचा रस्सा - सुमारे 1,5 लिटर;
• बटाटे - 3 पीसी .;
• गाजर - 1 तुकडा;
• कोंबडीची अंडी - 2 तुकडे;
• लसूण - 2 पाकळ्या;
• काळी मिरी पावडर

तयारी

तयार मटनाचा रस्सा किंवा पाणी असलेल्या सॉसपैन्नावर, सोललेली कडक भाजी घ्या: बटाटे आणि गाजर. उकळत्या झाल्यानंतर 20 मिनीटे शिजवावे (आवाज घेण्याचे विसरू नका).

बटाटे आणि गाजर शिजवल्या जात असताना आम्ही उकळत्या पाण्याने (इतकेच नव्हे तर आमचे हात जाळण्याचा) म्हणून चिडवले. आम्ही उर्वरित हिरव्या भाज्या धुवा. बारीक चिरून, अशा रंगाचा आणि हिरव्या भाज्या उर्वरीत चिरून घ्यावी. ज्यावेळी बटाटा तयार असतो त्या वेळी अग्नी बंद करा, चिडवणे घालू नका आणि उर्वरित कुचकामी हिरवीगार पालट करा, आणि 2 अंडी ओतणे आणि त्वरीत काटा सह उत्सुकतेने हलवा. झाकण ठेवून 5-8 मिनिटे थांबा.

चिडवणे आणि इतर औषधी उकळणे होऊ नये, अन्यथा उपयुक्त पदार्थ (विशेषतः व्हिटॅमिन सी) नष्ट होतील कारण उच्च तपमानापर्यंत लांब प्रदर्शनामुळे नष्ट होईल.

तयार सूप काळ्या मिरी आणि लसूण सह seasoned dishes, सेवा मध्ये poured आहे. आंबट मलई आणि काळ्या रंगाची ब्रेडची सेवा करणे चांगले आहे.

जर आपण उपवास करू इच्छित असल्यास, कृतीतून अंडी निष्कासित करा, आपल्याला अधिक समाधानकारक हवी आहे - मटनाचा रस्सा शिजवलेल्या मांसचे तुकडे (ते चांगले आहे की ते गोमांस होते परंतु चिकन देखील शक्य आहे). आपण चिडवणे मशरूमसह मशरूमचा देखील समावेश करू शकता (त्यांना फारच थोडेसे आवश्यक आहे, उदाहरणार्थ, 5 मध्यम मशरूम). Nettles सह मशरूम सूप सह किती अधिक मधुर असेल

भोपळी साखरेचे तुकडे आणि मासे सह netts

साहित्य:

• चिडवणे - तरुण पाने एक घड;
• कोबी kvasshennaya - 300 ग्रॅम;
• बटाटे - 3 पीसी .;
• गाजर - 1 तुकडा;
• मासे fillets (उदाहरणार्थ, तो pike गोड्या पाण्यातील एक मासा आहे) - 200 ग्रॅम;
• हिरव्या भाज्या ;
• मसाले जमिनीवर आहेत.

तयारी

चिडवणे आम्ही उकळत्या पाण्यात सह करू. आम्ही हिरव्या भाज्या धुवा.

सोलून आणि बारीक चिरून बटाटे आणि गाजर, थंड पाणी (1 लिटर किंवा किंचित जास्त) ओतणे आणि उकळत्या नंतर 15 मिनिटे शिजवा. आपण कोबी पिकविणे आवश्यक नाही, आपण केले तर, पॅन मध्ये थोडे कोबी समुद्र किंवा लिंबाचा रस ओतणे (तयारी फार ओवरनंतर, हिरव्या भाज्या आर्थिक अडचणीत आलेल्या व्यवसायातील तेव्हा). आता sauerkraut आणि मासे पट्टीने बांधणे, लहान तुकडे आणि मसाल्यांच्या मध्ये कट, लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये, जोडा. 5 मिनीटे शिजवावे अत्यंत त्वरीत पूर्ण तयारीसाठी), आग बंद करा आणि चिडवणे पाने सहित, बारीक चिरलेल्या हिरव्या भाज्या मध्ये झोप पडणे झाकण झाकून आणि 8 मिनिटे प्रतीक्षा करा. चिडवणे सह तयार हिरव्या मासे सूप आम्ही देणार्या सेवा मध्ये ओतणे. लसूण सह हंगाम. अर्थात, आंबट मलई घालणे चांगले आहे.

अर्थात, अशा गोभी सूप च्या रचना मशरूम, अशा रंगाचा किंवा लिंबू (ते आधीच plates मध्ये lobules स्वरूपात घातली आहे) समाविष्ट करू शकता.

Nettles च्या nourishing सूप अंतर्गत आपण राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य एक काचेच्या, कडू किंवा बोरासारखे बी असलेले लहान फळ मद्याकरिता काही पदार्थ विरघळवून तयार केलेले औषध सर्व्ह करू शकता