मांसापासून बनवलेले शर्ची मांस आणि सुगंधी पानांच्या विविधतेसह गोमांस / डुकराचे मांस शोरपेच्या आधारे तयार केलेले एक साधे हिरवे सूप आहे. नंतरच्या डिशमुळे प्रकाश रीफ्रेशिंग आंबटपणा येतो, ज्यामुळे उन्हाळ्यात ते संबंधित आहे. कसे आपण हे पारंपरिक स्लाव्हिक डिश तयार एकाच वेळी अनेक विविध पाककृती तयार करण्यासाठी आम्ही तुम्हाला सांगतो.
अशा रंगाचा आणि मांस सह सूप शिजविणे कसे?
साहित्य:
- कांदा - 135 ग्रॅम;
- मटनाचा रस्सा - 2,6 एल;
- गाजर - 9 5 ग्रॅम;
- उकडलेले चिकन मांसाचे - 115 ग्रॅम;
- अंडी - 3 तुकडे;
- अशा रंगाचा - 3 आयटम;
- एक मूठभर बडीशेप आणि अजमोदा (ओवा) साठी
तयारी
तयार करणे कांदा-गाजर पेस्टपासून सुरू होणे आवश्यक आहे. जेव्हा भाज्या थोडे हलके असतात आणि अर्ध्या शिजवलेल्या भागावर पोचतात तेव्हा त्यांना उकडलेले चिकन लावा आणि मटनाचा रस्सा भरा. तेव्हा द्रव उकळणे, भाग मध्ये अशा रंगाचा, आणि त्याच्यानंतर घालणे सुरू - हिरव्या भाज्या. प्लेटमधून सूप काढून टाका आणि दोन मिक्स करावे. एक लिडड कॅप सह dishes झाकून आणि 5 मिनिटे सोडा.
अशाच प्रकारचे मल्टीइव्हरमध्ये मांस भाज्यांमधुन शची तयार करता येते: पहिले भाज्या "बेकिंग" वर एकत्र केल्या जातात, आणि मटनाचा रस्सा जोडल्यानंतर "शेंगिंग" वर जा आणि उर्वरित साहित्य जोडा.
मांस सह अशा रंगाचा पासून Shchi - कृती
वारंवार नाही, सूप आधार डुकराचे मांस आहे जर तुम्ही मांस तुकड्यांपासून एक मजबूत मांस मटनाचा रस्सा शिजवू इच्छित असाल तर कडक कमाल मात्रा देणार्या हाडांवर कट रचल्या पाहिजेत.
साहित्य:
- पाणी 3.3 लिटर;
- हाड वर डुकराचे मांस - 1.2 किलो;
- बटाटे - 740 ग्रॅम;
- अशा रंगाचा - 210 ग्रॅम;
- कांदा - 115 ग्रॅम;
- अंडी - 2 तुकडे;
- बडीशेप च्या हिरव्या भाज्या - 15 ग्रॅम.
तयारी
मांस सह अशा रंगाचा पासून सूप उकळत्या करण्यापूर्वी, आग वर पाणी ठेवले आणि डुकराचे मांस मध्ये व्यस्त तुकडे धुवून ते उकळत्या पाण्यात ठेवा. सुमारे अर्धा तास सोडा, पृष्ठभागावर व्युत्पन्न आवाज काढण्याचे विसरू नका. दिलेल्या वेळेच्या विलंबानंतर, मटनाचा रस्सा कढईत बटाटा घालून चव लावण्याकरता आपण दोन लॉरेल पाने फेकून देऊ शकता. अन्य 15 मिनिटे आणि समांतर मध्ये उकडलेले सर्वकाही सोडा
काही जणांनी सर्व्हिंग दरम्यान सूपमध्ये उकडलेले अंडी घालतात, पण आम्ही कच्च्या अंडांना गरम मटनाचा रस्सा ओतल्याबद्दल सुचवतो. हे करण्यासाठी, फक्त सूप मध्ये झालेला अंडी ओतणे, आणि नंतर लगेच मिसळा. अंडी हडपल्या तेव्हा सूपवर अशा रंगाचा जोडा. जुन्या फिकटानंतर एक नवीन मूठभर जोडणे. मांस आणि अंडी असलेल्या अशा रंगाचा शची लगेचच तयार होईल. आंबट मलई सह सूप सर्व्ह करावे.