रोस्ट कोंबडी ही पाककृतींपैकी एक आहे ज्यामध्ये पाककला साधेपणा, भौतिक प्रवेश आणि उत्कृष्ट चव एकत्रित करता येते, जे सहजपणे प्रमाण आणि वापरलेल्या घटकांच्या घटनेनुसार बदलता येतात. फक्त थोडे वेळ घालवला आणि एक चांगला डिनर किंवा डिनर तयार आहे.
भाजलेले चिकन कसे शिजवावे?
एक किमान रचना मध्ये चिकन एक मधुर कवळणे तयार करा, किंवा flavorings, मसाले, इतर उत्पादने व्यतिरिक्त सर्व प्रकारच्या सह.
- तयार अन्न चव सजवणे करण्यासाठी, कोंबडी भाग काप आणि भाज्या साहित्य भाजी किंवा लोणी मध्ये पूर्व तळलेले आहेत.
- भुंगा कोंबड्यांना अनेकदा बटाटे शिजवलेले असतील, मशरूम, टोमॅटो, मटार, इतर भाज्या किंवा फळदेखील जोडून
- मसाला आणि फ्लेवर्सचा कमीत कमी संच तयार करण्यासाठी वापरला जातो: मिरपूड ग्राउंड आणि मटार, लॉरेल पाने, लसूण, हिरव्या भाज्या.
- जाड तळाशी भांडी मध्ये भाजून तयार करा. एक कास्ट-लोखंडी तळण्याचे पॅन, सॉसपॅन आणि कडधान्य करेल.
भाजून चिकन घरी
क्लासिक आवारात अगदी कोंबडीची भुरळ पडली आहे. पाककृतीच्या कार्यक्षमतेची मूळ तंत्र खाली सादर केलेली आहे, स्वयंपाकाचा प्रयोगांसाठी वापरली जाऊ शकते, त्याचे परिणाम, डिशचे वैयक्तिक प्रकार असतील, जे त्या कुटुंबाच्या पसंतीशी निगडित असतील.
साहित्य:
- चिकन - 1 किलो;
- बटाटे - 1,5 किलो;
- कांदा आणि गाजर - 1 पीसी.
- लसूण - 2 दात;
- तेल - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- लॉरेल- 2 तुकडे;
- गोड मिरची च्या वाटाणे - 3 pcs;;
- मीठ, वनस्पती
तयारी
- लोणी तळणे वर carrots सह चिकन आणि ओनियन्स वेगळे भाग.
- एक सामान्य कंटेनर मध्ये भाग पाडणे, थोडे पाणी घालावे आणि झाकण अंतर्गत 10 मिनिटे स्टव जोडा.
- कढल्या बटाटे घालून 20-30 मिनिटे पाणी, लॉरेल, मिरपूड घाला.
- सज्ज झाल्यावर, भाजलेले चिकन आणि बटाटे लसूण आणि वनस्पतींचे पूरक आहेत.
चिकन आणि मशरूम सह भाजून
आपण मशरूम सह शिजवलेले तर अविश्वसनीय सुगंध आणि श्रीमंत चव, चिकन पट्टीने बांधणे पासून भाजून नाही: मशरूम, ऑईस्टर मशरूम किंवा कोणत्याही वन. पूर्णपणे डिश च्या चव एक तुकडा वाळलेल्या किंवा किंचित चिरलेली ताज्या थायरम, तुळस सावली. इच्छित असल्यास, तळण्याचे करण्यापूर्वी मांस marinated जाऊ शकते
साहित्य:
- चिकन पट्टिका - 700 ग्रॅम;
- बटाटे - 1,5 किलो;
- मशरूम - 400 ग्रॅम;
- कांदा आणि गाजर - 1 पीसी.
- लसूण - 2 दात;
- भाजी तेल - 70 एमएल;
- लॉरेल- 2 तुकडे;
- एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) किंवा तुळस - 2 चिमटा;
- मीठ, मिरपूड
तयारी
- स्वतंत्रपणे मांस, मशरूम आणि carrots आणि लसूण सह ओनियन्स फ्राय.
- साहित्य एकत्र करा, बटाटे, seasonings जोडा, एक काच किंवा थोडे अधिक पाणी किंवा मटनाचा रस्सा ओतणे
- 40 मिनिटांसाठी शांत अग्नीवर झाकणाने मशरूमसह अनुभवी कोंबडी भाजून घ्या.
भाज्या आणि संत्रा पासून भाजून कोंबडी
भाज्या सह रसदार भाजलेला चिकन बनवून आणि संत्रा काप एक तुकडा जोडून, चव शुद्धता आनंद घ्या. बटाटाऐवजी, आपण लाल कांदे, पांढरी कांदे किंवा लीकऐवजी शहतपुरी किंवा जेरुसलेम आटिचुकच्या चाद्यांचा वापर करू शकता आणि हिरवे गोठवलेल्या मटारांसह कॉर्न cobs बदलू शकता.
साहित्य:
- चिकन - 1,5 किलो;
- नारिंगी - 2 तुकडे;
- बटाटे - 500 ग्रॅम;
- कॉर्न कॉब्स - 2 पीसी .;
- लाल कांदा - 2 पीसी .;
- लसूण - 4 दात;
- भाजीपाला - 100 मिलि;
- दालचिनीचा कांदा - 2-3 पीसी .;
- सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप - 3 शाखा;
- लॉरेल - 1 भाग;
- मटनाचा रस्सा - 400 मिलि;
- मीठ, मिरपूड
तयारी
- चिकन एक भाग, अनुभवी, एक फॉर्म मध्ये घातली, एक नारिंगी काप, 2 लसूण पाकळ्या, दालचिनी, एक सुवासिक फुलांचे एक झाड आणि मटनाचा रस्सा एक शिजवणे भोपळा मध्ये कट आहे.
- एक गरम पाण्याची ओव्हन मध्ये 180 अंश पर्यंत 30 मिनिटे कंटेनर पाठवा.
- कपाट भाज्या आणि नारंगी काप बाजूला बाजू ठेवा, मटनाचा रस्सा मध्ये घाला.
- भाजण्याचे आणखी एक तास झाल्यावर, भाज्या आणि नारिंगीबरोबर चिकनचे एक लज्जतदार भाजलेले भांडे तयार होतील.
आंबट मलई सह भाजून कोंबडी
बटाटे सह भाजून कोंबडी - स्पष्ट भागावर नोट्स एक मोहक डिश परिणामी आंबट मलई सह सुरू करता येते की एक कृती ग्रेव्हीचा घनता आंबट मलईच्या थव्यावर आणि मटनाचा रस्सा वाढवण्यावर अवलंबून असेल आणि अतिरिक्त हंगामपंणीच्या सेटमधून त्याची द्रवपदार्थ आणि तीव्रता कमी होईल.
साहित्य:
- चिकन - 700 ग्रॅम;
- बटाटे - 1,5 किलो;
- आंबट मलई - 300 ग्रॅम;
- पाणी किंवा मटनाचा रस्सा - 1 काच;
- कांदा आणि गाजर - 1 पीसी.
- लसूण - 3 दात;
- तेल - 40 मिली;
- लॉरेल- 2 तुकडे;
- इटालियन वनस्पती - 2 चिमूटभर;
- मीठ, मिरपूड, तुळस, वनस्पती
तयारी
- चिकन शिजवलेला तेलात तळलेले
- ओनियन्स, गाजर, अन्य 5 मिनिटे तळणे.
- पाणी आणि flavored आंबट मलई मध्ये diluted बटाटे, seasonings, जोडा.
- सर्व मसाले आणि लॉरेल फेकून घ्या, मऊ होईपर्यंत साहित्य विझवून घ्या ..
- पाककला हंगाम गरम लसूण चवदार चिकन आणि हिरव्या भाज्या संपण्यापूर्वी दोन मिनिटे.
चिकन आणि सोयाबीनचे सह भाजून
स्वादच्या नवीन पॅलेटने चिकनच्या छातीतून भाजलेल्या भात्याला पिसारा दिला असेल तर ते सोयाबीनसह पारंपारिक बटाटाऐवजी शिजवलेले असेल. डिश एक कढईवर बाहेर ठेवले जाऊ शकते किंवा ओव्हनमध्ये बेकिंगसाठी पाठवले जाते, ज्यामुळे त्याचा सुगंध वाढेल आणि ते अधिक संतृप्त होईल. त्याऐवजी fillets योग्य आणि चिकन पाय, hips च्या
साहित्य:
- चिकन - 700 ग्रॅम;
- सोयाबीनचे - 450 ग्रॅम;
- त्यांच्या रस किंवा ताजे मध्ये टोमॅटो - 300 ग्रॅम;
- मटनाचा रस्सा - 1 काच;
- कांदा - 1 तुकडा;
- लसूण - 1 दात;
- गाजर - 250 ग्रॅम;
- तेल - 40 मिली;
- साखर - 0.5 टेस्पून. चमच्याने;
- सफरचंद व्हिनेगर - 1 टेस्पून. चमचा;
- मीठ, मिरपूड, अजमोदा (ओवा), पेपरिका.
तयारी
- बीन्स 12 तास थंड पाण्यात भिजलेले असतात, अर्ध्या-शिजवलेल्या भात्यात उकडलेले असतात आणि चाळणीवर झुकलेला असतो.
- गाजर, खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस आणि लसूण सह चिकन आणि ओनियन्स स्वतंत्रपणे फ्राय.
- रस, मटनाचा रस्सा, हंगाम, व्हिनेगर, साखर, पेपरिका आणि मसाल्यांसह सॉससह तळण्याचे सपाट ग्राउंड टोमॅटोमध्ये.
- ते चटणीत कोंबडी आणि सोयाबीन टाकतात, 1 ओव्हरसाठी 200 डिग्री ओवनमध्ये ओव्हनमध्ये शिजतात, ज्यापैकी 30 मिनिटे झाकणाने झाकून ठेवतात.
चिकन यकृत पासून भाजून
एक यकृत सह शिजवलेले असल्यास अत्यंत सुगंधी कोंबडी फ्राइज मिळतात. हे इतर आग्नेय जोडण्यासाठी देखील स्वागत आहे: ह्रदये, पोट, जे काप काढून टाकावे आणि मऊ होईपर्यंत ठेवले पाहिजे, ते आलू कापण्यासाठी एकत्र येण्यापूर्वी. आंबट मलई टोमॅटो सॉस समान रक्कम मिसळून जाऊ शकते.
साहित्य:
- चिकन यकृत - 400 ग्रॅम;
- बटाटे - 1 किलो;
- आंबट मलई - 70 ग्रॅम;
- कांदा - 2 तुकडे;
- लसूण - 2 दात;
- तेल - 40 मिली;
- लॉरेल- 2 तुकडे;
- मीठ, मिरपूड, वनस्पती
तयारी
- 10 मिनिटांसाठी बटर कढूनिी यकृत आणि ओनियन्समध्ये तळणे.
- बटाटे घालून थोडे पाणी घाला आणि 20 मिनिटे डिश बनवा.
- आंबट मलई, लसूण, हिरव्या भाज्या, सर्व सीझन घालून आणखी 5 मिनिटे शिजवा.
भाजून चिकन पंख
भाजलेली कोंबडीची पचन मुळ घटक म्हणून चिकनच्या पंखांचा वापर करण्यास परवानगी देते. अत्यंत फलनाक्स काढून टाकताना ते संपूर्ण सोडले किंवा एकत्र केले जाऊ शकतात. आणखी सुगंधी आणि समृद्ध पशवी बगिचा मिररबरोबर जोडली जातील, जी आदर्शपणे लाल रंगात घ्यावीत.
साहित्य:
- चिकन पंख - 700 ग्रॅम;
- बटाटे - 1,5 किलो;
- बल्गेरियन मिरची - 1 पीसी.;
- मटनाचा रस्सा - 1.5 कप;
- कांदा आणि गाजर - 1 पीसी.
- लसूण - 2 दात;
- तेल - 40 मिली;
- मीठ, मिरपूड, मसाले
तयारी
- पंख आणि कांदा आणि लसूण सह carrots तळणे.
- हलके तपकिरी आणि कणीकयुक्त बटाटे
- मिरपूड आणि सर्व हंगामासहित एक भांड्यामध्ये साहित्य एकत्र करा, मटनाचा रस्सा जोडा.
- झाकण ठेवून 40 मिनिटे वाया घालवल्यानंतर चिकन भाजीबरोबर भाजून तयार व्हा.
कढईत भाजून कोंबडी
निसर्गावर कझनमधील चिकन आणि बटाटे यांच्यातील चव आणि सुगंध शिजवलेले भाजलेले पदार्थ सारखे नाहीत. डिश कोणत्याही रचना मध्ये पूर्णपणे आहे: मशरूम सहभाग बटाटा किंवा multicomponent सह तात्कालिक, ताजे टोमॅटो, सुवासिक रूट्स, गोड मिरचीचा. एक मध्यम तेज राखण्यासाठी सुस्तपणाच्या प्रक्रियेत हे महत्वाचे आहे.
साहित्य:
- चिकन - 1,5 किलो;
- बटाटे - 2 किलो;
- टोमॅटो - 6 पीसी .;
- पाणी - 0,5 एल;
- कांदा आणि गाजर - 2 पीसी .;
- लसूण - 4 दात;
- हिरव्या भाज्या - 1 घड;
- भाजीपाला - 100 मिलि;
- मीठ, मिरपूड, सिझनिंग.
तयारी
- एक लाल गरम तेल एक कढई मध्ये चिरलेला चिकन तळणे.
- कांदे, गाजर, तळणे 10 मिनिटे घाला.
- भांडे मध्ये बटाटे फेंणे, टोमॅटो आणि सर्व मसाल्या घालणे, पाणी घाला.
- झाकण ठेवून 1 तास पाण्यात भिजवावे, स्टुच्या शेवटी लसूण आणि हिरव्या भाज्या घाला.
ओव्हन मध्ये बटाटे सह भाजून कोंबडी
ओव्हनमध्ये भाजलेले कोंबडी तयार करा किंवा झाकणाने एक योग्य ससापेन किंवा फॉइलसह कंटेनर कडक करा. ओटसरणे किंवा मसाला किंवा पाणी घालण्यासाठी, खत-टोमेटो किंवा इतर सॉस, ऐवजी चवीनुसार वापरण्याऐवजी, योग्य आहे. पाककला च्या शेवटच्या मिनिटात आपण किसलेले चीज सह डिश पृष्ठभाग शिंपडा शकता
साहित्य:
- चिकन - 1 किलो;
- बटाटे - 1 किलो;
- टोमॅटो - 6 पीसी .;
- पाणी - 0,5 एल;
- कांदा - 2 तुकडे;
- भाजी तेल - 70 एमएल;
- मीठ, मिरपूड, मसाले
तयारी
- पक्षी आणि थोडे ओनियन्स छाटा घालणे.
- बटाटे सह alternating, आकार मध्ये भाजून सह मांस घालणे
- चवीनुसार अनुभवी पाण्याचा टॉप करा, कव्हरवरील कंटेनर कव्हर 1 तास भिजवून 200 डिग्री ओव्हनमध्ये गरम करा.
चिकन सह भांडी मध्ये भाजून
ओव्हन मध्ये भांडे मध्ये चिकन पासून शिजवलेल्या भाजून एक अपवादात्मक सुगंध आणि उत्कृष्ट चव आहे. डिश भरणे इतर भाज्या असू शकतात: शतावरी, हिरव्या वाटाणे, गोड मिरची, zucchini किंवा eggplants. लाइट ब्लश खरेदी करण्यापूर्वी सर्व साहित्य पूर्व तळलेले असावेत.
साहित्य:
- चिकन - 600 ग्रॅम;
- बटाटे - 1 किलो;
- गाजर - 200 ग्रॅम;
- मटनाचा रस्सा - 400 मिलि;
- कांदा - 200 ग्रॅम;
- भाजीपाला - 100 मिलि;
- आंबट मलई - 150 ग्रॅम;
- लसूण - 3 दात;
- मीठ, मिरपूड, इटालियन वनस्पती
तयारी
- हलके लालीपर्यंत तेल फेकून चिकन आणि भाज्या चिरून घ्या, नंतर भांडी मध्ये थर घालणे, मसाले, मीठ आणि कणीकयुक्त लसूण
- प्रत्येक भांडे मध्ये, मटनाचा रस्सा जोडा, आंबट मलई जोडा, lids सह कलम झाकून.
- 200 अंशांवर 40 मिनिट भाजून शिजवावे.
मल्टीवार्कमध्ये रोस्ट कोंबडी
जर तुमच्याकडे एक मल्टीइवर असेल तर तुम्ही ते भाजून त्यात सहजपणे शिजवू शकता. डिश आणि समान तपमानाचे देखभाल केल्याचे एकसमान गुणवत्ता गरम करणारे भाज्या आणि मांसाच्या स्लाईसेसचा एक मृदू आणि नाजूक चव देईल आणि त्याच वेळी त्यांच्या प्रामाणिकपणाचे संरक्षण करेल आणि परिणामस्वरुप भूक नसलेले स्वरूप.
साहित्य:
- चिकन - 800 ग्रॅम;
- बटाटे - 1,5 किलो;
- गाजर आणि कांदे - 150 ग्रॅम;
- मटनाचा रस्सा - 300 मि.ली.
- भाजीपाला - 50 मिलि;
- टोमॅटो पेस्ट - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- लसूण - 2 दात;
- मीठ, मिरपूड, मसाले, वनस्पती
तयारी
- "बेक करावे" तेल तळणे चिकन, कांदे, गाजर आणि लसूण.
- त्यामध्ये विसर्जित पेस्टसह, बटाटे, सर्व सीझनिंग घालून मटनाचा रस्सा घाला.
- भाजलेल्या कोंबडीला मल्टीवार्क मोडमध्ये "क्वनिंग" 1 तासांमध्ये बटाटे सह शिजवणे सुरू ठेवा.