ओव्हन मध्ये भाजून एक क्लासिक पदार्थ टाळण्याची प्रक्रिया आहे जी त्याच्या पर्यायांच्या विविधतेसह कधीही कंटाळली जाणार नाही. आपण मांस, मशरूम, भाज्या सह शिजू शकता. नाव "तळणे" या शब्दावरून येते, आणि आधुनिक कूकने असा दावा केला आहे की केवळ उघड्या आगीवर भुसावळ एक आश्चर्यकारक चव आणि सुगंधाने चालू होईल.
ओव्हन मध्ये भाजून शिजविणे कसे?
प्रत्येक राष्ट्रीय खाद्यपदार्थांत घरामध्ये पनीर शिजवलेले आहेत, टर्क्स यज्ञिणी देतात, जॉर्जियन - चनाख, टाटारस - अझू, बल्गेरियन - ग्यूवकेम, इंग्रजी. आज, अन्न विविध उत्पादनांमधून तयार केले जाते.
- मांसचे तुकडे बटराने "तेल लावा" असावेत, मग ते नरम होतील.
- बटाटा जास्तीचा स्टार्च काढण्यासाठी पाण्यात थोडे ठेवण्यासाठी चांगले आहे, काप एकत्र चिकटत नाहीत.
- ओव्हनमध्ये भाजून जाणे सभ्यतेकडे वळेल, जर आपण हार विकत घ्याल, जिथे सर्वात रसदार मांस.
- वेगवेगळ्या मांसासह एक डिश तयार करा: चिकन, वासराचे मांस, डुकराचे मांस, कोकरू भाजीपाला मोठ्या प्रमाणात पासून एक दुबळा प्रकार शक्य आहे
ओव्हन मध्ये बटाटे सह भाजून कोंबडी
सर्वात सोपा डिश ओव्हन मध्ये भाजून कोंबडी आहे. विकत घेणे अधिक योग्य नाही चिकन आहे, पण एक जुनी पक्षी, मांस मोटा आहे जेथे. व्यावसायिक शेफ लसूण आणि marjoram एक पदार्थ टाळण्याची सेवा. भाजीपाला असावा क्लासिक सोडून जाऊ शकतो: बटाटे, कांदे, गाजर, पण ती मिरपूड, टोमॅटोचे चांगले चव येईल. गरम करण्यासाठी ते सोपे सॅलड्स सबमिट करण्यासाठी स्वीकारले जाते.
साहित्य :
- fillets - 800 ग्रॅम;
- बटाटे - 500 ग्रॅम;
- गाजर - 1 तुकडा;
- कांदा - 1 तुकडा;
- पीठ - 2 टेस्पून. एल.
- पेपरिका - 1 टीस्पून;
- लसूण - 2 लवंगा.
तयारी
- कांदा, गाजर आणि लसूण चिरून, तळणे.
- पिठ 500 मि.ली. पाणी, उकळणे जोडा
- पट्ट्या कापून टाका, मीठ, मसाल्याच्या शिंपडा.
- बटाटे पील, एक साचा मध्ये त्यांना ठेवले
- मांस सह "कव्हर", सॉस सह ओतणे
- भाजून 40 मिनिटे ओव्हनमध्ये ठेवावे.
ओव्हनमध्ये एका बेकिंग शीटवर भाजून घ्या
आपण ओव्हन मध्ये बटाटे सह बरगडी पासून भाजलेले शिजविणे तर धुके सह एक आश्चर्यकारक सुगंध मिळू शकते. स्मोक्ड मांस लागू करा, पण बरेच गृहिणी जेवढे पसंत करतात आणि ताजे आहेत आपल्याला एका जनावराच्या पसिरा खरेदी करणे आवश्यक आहे, ते हलका रंगाचे असतात आणि पांढरा बेकनचा पातळ थर असतो. एका तासासाठी मांस मिरवणू नये.
साहित्य :
- पसंती - 800 ग्रॅम;
- बटाटे - 1 किलो;
- धनुष्य- 2 डोक्यावर;
- मोहरी - 1 टीस्पून;
- अंडयातील बलक - 50 ग्रॅम;
- पेपरिका - 1 टीस्पून;
- लसूण - 2 लवंगा.
तयारी
- पसरा धुऊन, चिरून
- मोहरी, दाबली लसूण आणि अंडयातील बलक एक मासा तयार करा, मांस पसरली.
- बटाटे कट, लोणी आणि पेपरिका मिसळा, एक साचा मध्ये त्यांना ठेवले.
- कट कांदे वर, मग - मांस
- 40 मिनिटे ओव्हन मध्ये पंख वरून फॉइल, भाजलेले भाजून सह झाकून
भांडे मध्ये बटाटे सह भाज्या डुकराचे मांस
सर्वात लोकप्रिय पाककृती ओव्हन मध्ये भाजून डुकराचे मांस आहे डिश सॉस विविधता मदत करेल, आपण आंबट-गोड, गरम टोमॅटो किंवा भात मऊ करू शकता योग्य मांस निवडणे हे फार महत्वाचे आहे, शेंग करणे यासाठी, एक ढीग, एक मांडी किंवा काठावर अस्तर वापरणे आवश्यक आहे, जेथे चरबी फिकट गुलाबी रंग आहेत.
साहित्य :
- बटाटे - 1 किलो;
- मांस - 500 ग्रॅम;
- कांदा - 2 तुकडे;
- गाजर - 1 पीसी
तयारी
- बटाटे शिजू द्यावे आणि 10 मिनीटे पाणी घालावे.
- दाबणे, मीठ, एक साचा मध्ये ठेवले, 20 मिनीटे ओव्हन
- मांस कट, ते तळणे
- ओनियन्स आणि गाजर बारीक तुकडे करणे, मांस जोडणे, 10 मिनिटे उकळत असणे.
- बटाटे वर तळण्याचे पॅन ठेवा, मसाले सह शिंपडा
- Foil सह झाकून, 1 तास ओव्हन
- नंतर आणखी 20 मिनिटांसाठी फाईल न
भांडे मध्ये बटाटे सह भाजून गोमांस
भांडे मध्ये मांस आणि बटाटे कोंबणे - नाही फक्त एक मजेदार डिश, पण हार्दिक आणि स्वादिष्ट मसालेदार मसालेदार वाळलेल्या वनस्पतींसाठी खूप उपयुक्त आहेत: एका जातीची बडीशेप, पुदीना, तारगारन आणि सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप, परंतु एकाच वेळी सर्वच नाही, तर आपण एक वास निवडण्याची आवश्यकता आहे जे वासराचे स्वाद वर जोर देईल. मिरपूड आणि लसूण सह भाज्या रचना पूरक.
साहित्य :
- मांस - 0,5 किलो;
- बटाटे - 5 पीसी .;
- कांदा - 1 तुकडा;
- गाजर - 1 तुकडा;
- टोमॅटो पेस्ट - 2 टेस्पून. एल.
- बे पाने - 1 पीसी.
तयारी
- गोमांस फ्राय तुकडे
- कांदे आणि गाजर कापून 10 मिनीटे मांस भिजवावे.
- टोमॅटो पेस्ट आणि 0,5 l पाणी, तमालपत्र, उकळणे घालावे.
- कोझानोकवर स्थानांतरण करा, 20 मिनिटे शिजू द्या.
- बटाटे आणि तळणे कट
- मांस ठेवू दुसर्या 30 मिनीटे ओव्हन मध्ये भाजून गोमांस शिजवणे.
ओव्हन मध्ये बटाटे सह भाजलेली ससा
आपण अतिथी आश्चर्य करू इच्छित असल्यास, आपण ओव्हन मध्ये ससा पासून भाजून स्वयंपाक करण्याचा प्रयत्न करू शकता आपण 1.5 किलो वजनाचा, एक तरुण ससा एक जनावराचे मृत शरीर घेणे आवश्यक आहे. मांस रंग गडद नाही, गुलाबी असावी. बर्याच विक्रेते थोडेसे लोखंडी पट्टीतून बाहेर पडतात, कारण ते खरंच ससा देतात, मांजर नसतात
साहित्य :
- आंबट मलई - 4 टेस्पून. एल.
- मनुका - 1 टेस्पून. एल.
- गाजर - 2 तुकडे;
- कांदा - 2 तुकडे;
- बटाटे - 5 पीसी .;
- साखर - 1 टेस्पून. एल.
- मांस - 1 किलो;
- टोमॅटो पेस्ट - 2 टेस्पून. एल
तयारी
- जनावराचे मृत शरीर कट, मीठ, साखर आणि मिरपूड, तळणे यांचे मिश्रण सह घासणे
- कांदा आणि गाजरचा थेंब, 10 मिनीटे उत्तीर्ण करा.
- एक केटल मध्ये मांस ठेवा, अर्धा भाजून झाकून, पाणी घालावे.
- 40 मिनिटे शिजवणे.
- बटाटे आणि तळणे कट
- सॉस साठी, आंबट मलई, टोमॅटो, मनुका, seasonings मिक्स करावे
- मांस वर बटाटे ठेवा, वर - भाजून दुसरा भाग, सॉस ओतणे
- आणखी 30 मिनिटे शिजवावा
भांडी मध्ये फ्रेंच मध्ये भाजून
ओव्हन मध्ये बटाटे सह भाजून करता येते फ्रेंच मध्ये. मांस juicier करण्यासाठी, तुकडे किंचित एक स्वयंपाकघर हातोडा सह repelled असणे आवश्यक आहे. कृतीमुळे कोणत्याही प्रकारचे ताजेतवाने ताजेतवाने करता येते, आपण आपल्या बोटांच्या तुकड्यावर क्लिक केले तर ते तपासणे सोपे आहे: ताजा त्वरीत संरेखित करतात, आणि जुने - रक्ताने भरले
साहित्य :
- मांस - 800 ग्रॅम;
- बटाटे - 8 पीसी .;
- कांदा - 2 तुकडे;
- हार्ड चीज - 200 ग्रॅम;
- अंडयातील बलक - 200 ग्रॅम
तयारी
- मांस, मीठ, मिरपूड कट
- कांदा आणि तळणे चिरून घ्या.
- बटाटा दळणे
- नंतर बटाटे, मांस आणि तळलेले कांदे ठेवा.
- चीज शेगडी, अंडयातील बलक अर्धा मिसळा, भाजून ओतणे
- ओव्हन मध्ये भाजून साठी कृती पुरवतो की आपण प्रथम 40 मिनिटे बुडवणे आवश्यक आहे, नंतर, चीज ठेवणे, 10 अधिक
भांडे मध्ये एक भांडे एक भाजून शिजविणे कसे?
ओव्हनमधील भांडीत भाजून शिजवणे अधिक सोयीचे आहे, कारण या उद्देशासाठी चिकणमाती चांगले आहेत. डिशच्या चवदार पदार्थ बनविण्यासाठी, सर्व घटक स्वतंत्रपणे वेगवेगळे तळलेले असतात. जर तुम्हाला पटकन शिजवावे लागते, तर हे झाकण झाकणाने झाकणाने भरलेले असते आणि नवीन चाचणी असते. हे करण्यासाठी, एका ग्लास पाण्यात 2 कप पिठ घाला.
साहित्य :
- मांस - 0,5 किलो;
- कांदा - 1 तुकडा;
- गाजर - 1 तुकडा;
- बटाटे - 6 पीसी .;
- मलई - 100 ग्रॅम;
- लसूण - 1 लवंग;
- पाणी किंवा मटनाचा रस्सा - 100 मि.ली.
तयारी
- मांस कट, मीठ आणि seasonings मिसळा, 30 मिनिटे आग्रह धरणे
- मटनाचा रस्सा सह सौम्य, मलई आणि लसूण एकत्र करा.
- कांदा आणि गाजर पीठ.
- बटाटे आणि तळणे कट
- दुहेरी स्तरीय: मांस, कांदे, गाजर, सॉस, बटाटे
- ओव्हनमध्ये भांडीत भाजून 2 तास शिजवलेला असतो.
ओव्हन मध्ये एक करू शकता मध्ये भाजून
एकही भांडी आणि kazanok नसल्यास, परंतु आपण ओव्हन मध्ये भाज्या आणि मांस एक भाजून बनवायची, आपण एक सामान्य काचेच्या किलकिले वापरू शकता. मुख्य गोष्ट - एक गरम ओव्हन मध्ये ठेवू नका, प्रथम dishes उबदार करा, आणि नंतर 180 अंश पर्यंत जोडा करण्यासाठी थोडे उष्णता द्या. त्याऐवजी झाकण फॉइल पासून एक कट सह बंद tightly बंद
साहित्य :
- मांस - 300 ग्रॅम;
- कांदा - 1 तुकडा;
- गाजर - 1 तुकडा;
- बटाटे - 5 पीसी .;
- लाल वाइन - 0.5 टेस्पून.
तयारी
- मांस कट, मीठ आणि मसाल्यांच्या सह घासणे
- बटाटे, कांदा आणि गाजर चिरून
- थर घालणे: बटाटे, मांस, भाजून
- मसाले घालून विंका एकत्र करा.
- 1.5 तास पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे
ओव्हन मध्ये मशरूम आणि मांस सह भाजून
ओव्हनमध्ये मशरूम आणि बटाटे यांच्यामध्ये भाजलेले कमी स्वादिष्ट पदार्थ नाहीत, तर मशरूम एक सुवासिक चव घालतात, खासकरून आपण वन वापरत असल्यास. पण ऑईस्टर मशरूम आणि मशरूम बरेच उपयुक्त आहेत. काही घरगुती वाळलेल्या मशरूम ठेवतात, पण ते आगाऊ म्हणून soaked करणे आवश्यक आहे मसाल्यामधून सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप, अजमोदा (ओवा), अजमोदा (ओवा) घाला.
साहित्य :
- मांस - 500 ग्रॅम;
- बटाटे - 5 पीसी .;
- कांदा - 1 तुकडा;
- मशरूम - 300 ग्रॅम;
- मलई - 100 ग्रॅम
तयारी
- कांदा, मांस, मशरूम आणि बटाटे दळणे
- थर बाहेर काढा: ओनियन्स, मांस, बटाटे
- मसाले आणि मशरूम सह शिंपडा
- पाणी किंवा मटनाचा रस्सा 100 ग्रॅम घालावे, मलई सह शिंपडा
- 40 मिनिटे शिजवणे.
ओव्हनमध्ये कढईत भाजून घ्या
Deliciously मधुर ओव्हन मध्ये एक कढई मध्ये भाजून डुकराचे मांस वळते, एक रशियन ओव्हन पेक्षा वाईट नाही लोखंडाची कासकोक ही उत्तम आहे कारण ते तापमान चांगले ठेवते आणि उष्णता वितरीत करते. मुख्य गोष्ट योग्यरित्या शिजविणे आहे, प्रथम उच्च तापमान ठेवले, नंतर - एक लहान एक, डिश सुकणे पाहिजे, परंतु बबल नाही
साहित्य :
- मांस - 1 किलो;
- बटाटे - 4 पीसी .;
- गाजर - 1 तुकडा;
- कांदा - 1 तुकडा;
- लसूण - 4 लवंगा;
- बल्गेरियन मिरची - 1 पीसी.;
- मशरूम - 300 ग्रॅम;
- हिरव्या भाज्या - 1 घड.
तयारी
- मांस आणि भाज्या चिरून
- मशरूम उकळणे, कट
- कढईत, मीठ आणि मसाल्यांसह मांस तळणे.
- कांदा बारीक तुकडे करणे, मांस बरोबर परतावा.
- 10 मिनिटे मिरी, गाजर, लसूण, मशरूम, स्टूची नोंद करा.
- पाणी घालावे, बटाटे घालावे.
- 30 मिनिटे शिजू द्यावे.
ओव्हन मध्ये भोपळा मध्ये भाजून
अनुभवी घरगुती ओव्हनमधील एका गावात असलेल्या शैलीमध्ये भाजून एक अनोखी पाककृती वापरतात, जेव्हा भोपळा भांडे बनते. बर्याच जणांनी टेबलवर भोपळाची सेवा केली नाही, पण व्यर्थ ठरली तर ती किती चवदार बनते हे अगदी सोपे आहे: भाज्या आणि मांस घालण्यानंतर, भोपळा पर्णपात्र मध्ये लपेटले जाते, तळाशी थोडेसे पाणी ओतले जाते.
साहित्य :
- भोपळा - 1 तुकडा;
- मांस - 500 ग्रॅम;
- गाजर - 1 तुकडा;
- कांदा - 1 तुकडा;
- बटाटे - 6 पीसी .;
- पाणी - 2 टेस्पून.
तयारी
- कांदा आणि गाजर चिरून 5 मिनिटे भोपळा.
- 10 मिनिटे भाज्या घेऊन मांस, स्टू कपात करा
- 20 मिनिटे पाणी, मसाले, स्टव जोडा.
- बटाटे कट, मांस नोंद, 10 मिनीटे शिजवावे.
- भोपळा धुवा, Top कापला, बिया बाहेर लागू, (पिसे, कापूस), पाणी जोडणे, (पिसे, कापूस) नीट ढवळून घ्यावे.
- भोपळा "झाकण" सह झाकण, Foil सह ओघ
- पाणी एक तळण्याचे पॅन मध्ये भोपळा ठेवा
- 1.5 तास बेक करावे.