त्यांच्या स्वयंपाक तंत्रानुसार यकृतातील चॉप्स नेहमीच भाजलेले यकृत पासून केवळ वेळापेक्षा वेगळे असतात - चॉप्स बारीक, याचा अर्थ त्यांना कमी फ्राय करावे. टेस्टी लिव्हर चॉप्स डिनरसाठी गरम डिश आणि बिअरसाठी एक स्वादिष्ट स्नॅक्स आहेत, हे सर्व उत्पादनाच्या तयारीपर्यंत पोहचण्यावर अवलंबून आहे.
गोमांस यकृत चॉप्स
साहित्य:
- गोमांस यकृत - 500 ग्रॅम;
- मीठ, मिरपूड - चाखणे;
- पीठ
- बटर - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- ऑलिव्ह तेल - 1 टेस्पून. चमचा;
- Balsamic व्हिनेगर - 150 मि.ली.
तयारी
यकृताला अन्नपटाच्या एक पत्रिकेसह संरक्षित केले आहे आणि नंतर मिठाई आणि मिरचीचा हंगाम सोडला आणि नंतर तो थोडा काळ हळूहळू बंद झाला आणि मग मैदा मध्ये रोल करा. एक तळण्याचे पॅनमध्ये, लोणी वितळा आणि ते ऑलिव्ह ऑइलसह एकत्र करा. 30-40 सेकंद प्रत्येक बाजूला यकृताचे तुकडे करा. आम्ही एका प्लेटवर तयार केलेले तुकडे ठेवले, आणि उर्वरित चरबीसह पॅनमध्ये बार्सेमिक व्हिनेगर ओतणे आणि एकूण प्रमाणात अर्ध्या पर्यंत तो बाष्पीभवन करणे. परिणामी केकवर घातलेले साखर मध्ये चिरलेला chops ठेवा आणि त्यांना 2 मिनिटे शिजवणे.
डुकराचे मांस यकृत चॉप्स कसे शिजवावे?
साहित्य:
- डुकराचे मांस यकृत - 1 किलो;
- कांदे - 2 पीसी .;
- पीठ - 1 आयटम;
- वनस्पती तेल;
- मीठ, मिरपूड - चाखणे.
तयारी
डुकराचे यकृत पुर्वीचे आणि पित्त नलिकांचे साफ केले जाते, 1.5-2 सेंटीमीटरच्या जाडीसह पूर्णतः धुऊन थरांमध्ये कापले जाते. प्रत्येक अशा लेयर एक फिल्मसह संरक्षित आहे आणि थोडीशी प्रतिकारशक्ती (जास्त प्रमाणावर नाही). तयार चिरून अर्धा सेंटीमीटरची जाडी मिठ आणि मिरपूड चांगले पिंच सह पीठ मिक्स करावे, आणि परिणामी कोरड्या मिश्रण मध्ये, आम्ही chops तोडणे तळण्याचे पॅनमध्ये, आम्ही तेल गरम करतो आणि त्यातील चॉप्स सोनेरी रंगाच्या दोन्ही बाजूस ठेवतो. प्रत्येक बाजूला roasting एक मिनिट एक सूड सह पुरेसे असावे.
तयार केलेले चॉप्स एका प्लेटवर आणि नंतर निवडलेल्या रसमध्ये बारीक चिरलेला कांदा तळाशी हलवता येतो. एक कांदा लावाव्यात म्हणून यकृत सर्व्ह करावे.
ओव्हनमध्ये यकृतातील चॉप
साहित्य:
- वासरे यकृत - 500 ग्रॅम;
- कांदे - 1 पीसी.;
- सफरचंद - 2 तुकडे;
- भाजी तेल - तळण्याचे साठी;
- हार्ड चीज - 50 ग्रॅम.
तयारी
यकृत काटेकोरपणे मध्यम जाडीच्या प्लेट्सने कापला आहे आणि एकाग्रतेला हानी न करण्याचा प्रयत्न करून काळजीपूर्वक पराजित करा भाजीपाला तेल परतून गोल्डन होईपर्यंत आणि यकृरच्या शस्त्रक्रियेवर तो पसरतो. वरून सफरचंदांचे काप वितळून सर्व किसलेले चीज शिंपडा. आम्ही पॅन एक preheated ओव्हन मध्ये chops सह 10 मिनिटे 200 अंश ठेवले.
आंबट मलई मध्ये यकृत पासून Chops
साहित्य:
- चिकन यकृत - 500 ग्रॅम;
- आंबट मलई - 250 ग्रॅम;
- मलई - 1/2 टेस्पून.;
- पाणी - 1 आयटम;
- मीठ, मिरपूड - चाखणे;
- कांदे - 1 पीसी.;
- हिरव्या भाज्या - चाखणे;
- वनस्पती तेल;
- पीठ - 1 टेस्पून. चमचा
तयारी
आम्ही सोनेरी होईपर्यंत भाज्या तेल वर कांदा चिरलेला आम्ही चिकन लिव्हर कांद्यापर्यंत पसरलो आणि जोपर्यंत सर्व बाजूंनी ते पकडत नाही तोपर्यंत प्रतीक्षा करा. तळणीची मिठ आणि मिरचीवरील सामग्री, 10 मिनिटांसाठी पाणी आणि स्टूसह पातळ केलेले आंबट मलई घालावे. पाककला संपल्यावर, लिव्हरमध्ये मलई आणि आंबट मलई यांचे मिश्रण जोडा आणि सॉस जाड होईस्तोवर पोसणे सुरू ठेवा.
पिठात मध्ये यकृत पासून चॉप
साहित्य:
- चिकन यकृत - 500 ग्रॅम;
- केफिर - 3/4 आयटम;
- गरम सॉस - चवीनुसार;
- पीठ - अर्धा शतक;
- अंडी - 2 तुकडे;
- ब्रेड ब्रेडिंग - 1 1/2 वस्तू;
- वनस्पती तेल;
- मीठ - चवीनुसार.
तयारी
चिकन लिव्हर दही आणि गरम सॉस यांचे मिश्रणाने ओताळला जातो , ते दोन तास खारवून ठेवतात, ज्यानंतर आम्ही लिव्हरच्या तुकड्यांना बाहेर काढतो, ते कोरड्या करतो, हलके गोठवून मारतो
पीठ, अंडी आणि मीठ पासून, एक जाड पेस्ट करा पिठात आपण यकृताच्या कापांना बुडवून टाकतो, जास्त प्रमाणात वाहून जाऊ द्या, गोल्डनपर्यंत ते भाजीपाला मध्ये ब्रेडक्रंब आणि तळणेसह शिंपडा.