वाइन मध्ये Squids

वाइन मध्ये शिजवलेले स्क्वॉड एकदम सोपे आहे, पण भितीदायक रूचकर पदार्थ जे भूमध्यसागरीय खाद्यपदार्थातून आले होते. कॅलामारी फार लवकर तयार केले जाते, शब्दशः 10 - 15 मिनिटे, अधिक नाही, परंतु ते अतिशय नाजूक आणि रसदार असतात. लसूण, वाइन आणि वाळलेल्या सुगंधी जड-जड ज्यात डब्बेला एक गमतीदार सुगंध आणि आश्चर्यकारक चव मिळते आणि ताजे टोमॅटो जोडल्याने डिश अतिशय आकर्षक आणि तोंडांचे पाणी मिळते. वाइन मध्ये Squid नाही फक्त गरम मध्ये, परंतु देखील एक थंड स्वरूपात सेवा दिली जाऊ शकते. ते मुख्य डिश असू शकतात आणि स्नॅक बारमध्ये कार्य करू शकतात. या स्वादिष्ट डिशचे स्वयंपाक करण्यासाठी आपण काही पाककृतींचे पुनरावलोकन करू या.

स्क्विड साठी कृती वाइन मध्ये stewed

साहित्य:

• विद्रूप - 500 ग्रॅम;
• पांढरा कोरडा वाइन - 200 मि.ली.
• ऑलिव्ह तेल - 3 टेस्पून. चमच्याने;
• टोमॅटो - 1 पीसी.;
• लसूण - 5 दंतवैद्यके;
• बल्ब - 1 तुकडा;
• मसाले - चाखणे;
• ताज्या हिरव्या भाज्या - इच्छित असल्यास;
• लिंबू - सजावट साठी;
• लिंबाचा रस - 1 टेस्पून. चमचा

तयारी

आता आपण स्क्विड वाइन मध्ये कसे शिजवावे ते सांगू. स्क्विडचे कॅरिकस साफ, धुऊन वाळवले जातात आणि रिंग्जमध्ये कापतात. तळण्याचे पॅनमध्ये, आम्ही ऑलिव्ह ऑइल गरम करतो, सोललेली आणि चिरलेला कांदा, चिरलेला लसूण आणि नंतर चिरलेला स्क्वॉड टाकून द्या. आम्ही व्हाईट वाईन, मीठ आणि मसाल्यांसह हंगाम, 5-7 मिनिटे कमकुवत अग्नीवर शिजवणे. टोमॅटो बारीक चिंधी टाकत, उकळत्या पाण्याने तिखट काढले आणि त्यांच्या फळाची साल काढून टाकली. स्क्वॉडमध्ये टोमॅटो घालून दुसरे 3 मिनिटे शिजवा. देण्यापूर्वी, सर्व लिंबाचा रस शिंपडा, बारीक चिरलेला वनस्पतीसह शिंपडा आणि लिंबूचे वर्तुळ

टोमॅटो सॉस आणि वाईन मध्ये Squid

साहित्य:

• स्क्विड - 1 किलो;
• टोमॅटो सॉस - 4 आयटम;
• लाल अर्ध-कोरडी मद्य - 250 मि.ली.
• लिंबाचा रस - 2 टेस्पून. चमच्याने;
• ऑलिव्ह तेल - 1 टेस्पून. चमचा;
• लसूण - 2 पाकळ्या;
• कोरडी तुळस - 1 चमचे;
• किसलेले चीज "Parmesan" - 0.5 टेस्पून.

तयारी

स्क्विडच्या शरीरातून मेघ विभक्त करा आणि लहान कमानी तयार करा. एक लांब दांडा (टोमॅटो) मध्ये टोमॅटो पेस्ट लावा, लाल वाइन, लिंबाचा रस, ऑलिव्ह ऑइलमध्ये घाला, ठेचलेला लसूण, तुळस, काळा आणि लाल मिरची, किसलेले चीज घाला. 30 मिनिटांसाठी धीम्या गतीने सर्वकाही उकळवा, जेणेकरून दारू पूर्णपणे उध्वस्त केली जातील आणि सर्व फ्लेवर्स मिश्रित होतील. यानंतर, आम्ही स्क्विडच्या शिजलेले सॉसचे तुकडे जोडतो. आम्ही आणखी 20 ते 30 मिनिटे उकळत राहू देत, अधूनमधून ढवळत होतो. स्क्विड अपारदर्शक आणि फुगणे झाल्यानंतर तयार होईल.

सॅजिड भाज्यासह वाइनमध्ये बेक करावे

साहित्य:

• स्क्विड - 1 किलो;
• टोमॅटो - 2 पीसी .;
• लसूण - 2 पाकळ्या;
• हिरव्या अजमोदा (ओवा) - 1 घड;
• लिंबू - 1 तुकडा;
• जैतून - 10 तुकडे;
• पांढरा कोरडा वाइन - 0,5 आयटम;
• मीठ, काळा ग्राउंड मिरपूड - चवीनुसार;
• तळणीसाठी ऑलिव्ह ऑईल

तयारी

टोमॅटो गरम पाण्यात भिजवलेले, लहान चौकोनी तुकडे बनवलेल्या असतात. मग पॅन मध्ये त्यांना ठेवले, ऑलिव तेल ओतणे, आणि स्टव साठी 5 मिनिटे हिरव्या अजमोदा (ओवा) स्वच्छ धुवा, शेक, बारीक चिरून, लसूण स्वच्छ आणि प्रेस माध्यमातून extruded स्क्विडचे कॅरिकस प्रक्रिया केले जातात, मीठ घालतात आणि खारटपणा सोडतात. यानंतर, ऑलिव्ह ऑइलमध्ये 3 मिनिटे लहान रिंग आणि तळणे कट.

नंतर, वाइन मध्ये ओतणे आणि सुमारे 1 मिनिट हाय गॅस वर सर्वकाही शिजवावे, जेणेकरून शराब बाष्पीभवन होऊ शकेल. नंतर तयार टोमॅटो, चिरलेला लसूण, बारीक चिरलेली अजमोदा (ओवा), चवीनुसार मिरपूड आणि मिठ ठेवले. फारच शेवटी लिंबाचा रस घाला आणि सुमारे 3 मिनिटे शिजू द्या. नंतर आग बंद करा आणि सुमारे अर्धा तास डिश ब्रश द्या. रस्ता कालबाह्य झाल्यानंतर, आम्ही स्क्विडला वाइन मध्ये डिशमध्ये हलवतो, त्याला जैवतं न घालता नींबूचे काप घालतात

आम्हाला आमची पाककृती आवडली, मग आम्ही स्क्विडला आंबट मलई किंवा पिकलेले स्क्विडमध्ये टिपा घेण्यास शिफारस करतो.