दही पासून कॉटेज चीज कसा बनवायचा?

आपण सर्वात सामान्य केफिर पासून घरी कोणत्याही पदार्थ आणि impurities न एक चवदार आणि उपयुक्त दही तयार करू शकता हे मला माहीत आहे का? अर्थात, आपण विश्वासार्ह निर्मात्याकडून कच्चे माल देखील खरेदी केले पाहिजे आणि नंतर परिणाम निश्चितपणे आपण तयार केलेल्या उत्पादनाच्या उत्कृष्ट चवसह आपल्याला नक्कीच देत असेल.

आज आम्ही तुम्हाला या उद्देशासाठी मल्टीवाचਟਰ कसे वापरावे ते सांगू आणि आम्ही फ्रोजन केफिरमधून स्वयंपाक कॉटेज चिझीचा पर्याय देऊ.

एक multivariate मध्ये दूध आणि kefir पासून कॉटेज चीज कसा बनवायचा?

साहित्य:

• केफिर 2,5% - 1,6 ला;
• दूध 2.5% - 1 ला;
• आंबट मलई 25% - 50 ग्रॅम

तयारी

उत्पादनासाठी स्वयंपाक करण्यासाठी केफिरला वगळता घरी दही अधिक मऊ, नरम आणि तोंडात कोरले गेले, आम्ही दूध आणि आंबट मलईचा देखील वापर करू.

मल्टीवार्क मध्ये कॉटेज चीज तयार करण्यासाठी, निर्दिष्ट परिमाण मध्ये त्याचे वाडगा मध्ये केफिर, दूध आणि आंबट मलई ओतणे, चांगले ढवळावे, उपकरण कव्हर झाकून, "Quenching" मोडमध्ये सेट आणि वीस मिनिटांचा वेळ निवडा. यानंतर, मल्टिकास्टची सामग्री एकत्र करा, कार्यक्रमास "गरम करा" बदला आणि त्यामध्ये 9 0 मिनिटे स्वयंपाक चालू ठेवा.

थोडा वेळ झाल्यावर, वस्तुमान थोड्या प्रमाणात थंड होऊ द्या आणि नंतर चार-गंध कापडचे मिश्रण मिक्स करा, ते गुंडाळा आणि एक वाटी वर एक भांडे वर फेकून द्या. हे स्वादिष्ट घरगुती केक आणि इतर पदार्थ तयार करण्यासाठी वापरला जाऊ शकतो.

गोठविलेल्या केफिर मधून घरगुती दही कसा बनवायचा?

गोमांस केफिरपासून बनविलेले बनवलेले पदार्थ देखील बनवता येतात. यासाठी आम्ही उत्पादनाला विस्तृत कंटेनर किंवा पिशव्यामध्ये ओततो आणि कसब सीलबंद करतो. उत्पादनाची प्लॅस्टिकमध्ये खरेदी केली असल्यास ही प्रक्रिया आवश्यक आहे बाटल्या किंवा टेट्रॅपेक्स त्यामुळे थंडीपासून ते सहज काढता येते. पॅकेजमध्ये खरेदी केलेले केफिर त्याच्या मूळ रूपात सोडले जाऊ शकते.

ते फ्रीझ होईपर्यंत फ्रीजरमध्ये उत्पाद ठेवा, आणि नंतर त्यास बॅग किंवा कंटेनरमधून काढून टाका आणि एक दुमडलेला चार-ग्रेस कापड किंवा स्वच्छ कापड कापडमध्ये ठेवा. आम्ही ते बॅगसह बांधतो आणि कमीत कमी एक दिवस एका योग्य कंटेनरवर तो ठेवतो. हळूहळू defrosting प्रक्रियेत, केफिर दह्यातील पाणी (विरजणातील दह्याची निवळी) आणि कॉटेज चीज भाग जाईल या प्रकारे आम्ही एक अतिशय मऊ आणि नाजूक उत्पादन मिळवा. प्रारंभिक उत्पादनाच्या तीन लिटर पासून, आम्ही कॉटेज चीज सुमारे 500-600 ग्रॅम प्राप्त.