सूप चोरबा - कृती

चोरबा - शेकडो पाककृती आहेत: हे खेळ, मांस, पोल्ट्री, मासे किंवा अगदी दुबळ्यांसह तयार केले आहे. हे जवळजवळ सर्व बाल्कन देशांमध्ये वितरित केले जाते आणि हे सर्वत्र वेगवेगळ्या पद्धतीने तयार केले जाते, अगदी एका देशाच्या विविध क्षेत्रांमध्येही, या डिशच्या कृतीमध्ये बरेच फरक असू शकतात. आम्ही आपल्याला या विस्मयकारक सूपच्या दोन भिन्न भिन्न आवृत्त्या ऑफर करतो.

सूप बॉब चोरबा सह सोयाबीनचे

साहित्य:

• सोयाबीनचे - 0.5 किलो;
• अजमोदा (ओवा) रूट - 150 ग्रॅम;
• कांदा - 2 कांदे;
• गाजर - 2 तुकडे;
• टोमॅटो - 2 पीसी .;
• बल्गेरियन मिरची - 1 पीसी.;
• भाजी तेल - 120 ग्रॅम;
• मिरपूड मसालेदार - 1 मिरपूड;
• पुदीना - 3 पाने;
• पेपरिका - 1 टेस्पून. चमचा;
• लसूण - 3 दात;
• अजमोदा (ओवा) - 1 घड;
• एक वनस्पती (हिस्टॅम) - 0,5 टीस्पून;
• काळी मिरी - 5 मटार;
• कोथिंबीर, अनमिल;
• साखर;
• मीठ

तयारी

अर्थात, आपल्याला प्रथम सोयाबीनची भुकटी करणे आवश्यक आहे, जेणेकरून भविष्यात तुम्हाला ते तयार करण्यास कमी वेळ मिळेल. तयार सोयाबीनचे सुमारे दोन लिटर पाणी ठेवले. अजमोदा (ताजा) घेऊन घ्या आणि पाने कापून टाका, एक पाकगृह धागा सह stems बांधणे आणि सोयाबीनचे त्यांना पाठवा, तेथे देखील मिरपूड आणि धणे च्या मटार घालून.

सर्व भाज्या पूर्णपणे धुवून घ्या आणि काचपात्रात जा. कांदा दही फारच उथळ नाही कारण या भाज्या सूपमध्ये ते अजूनही शिजवले गेले पाहिजे. गाजर आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती साधारणपणे सेंटीमीटर चौकोनी तुकडे दळणे प्रथम बटरच्या पॅन प्रमाणे, नेहमी धनुष्य म्हणून पाठवा एक साधा भाज्या तेलामध्ये, आपण थोडी शुद्ध नळता ऑलिव्ह टाकू शकता, केवळ चव साठी. जेव्हा ओनियन्स रंग गमावतात आणि पारदर्शी बनतात तेव्हा आपण त्यात भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती आणि गाजर घालू शकता आणि कमी तपमानावर स्वयंपाक सुरू ठेवू शकता. टोमॅटोचे फोडणी आणि चौकोनी तुकडे आणि त्यांच्या अनुपस्थितीत टोमॅटोची पेस्ट दोन चमचे वापरा.

गोड मिरच्यापासून, लहान चौरसांमध्ये कापून नंतर बियाणे आणि पडदा काढून टाका, परंतु गरम मिरीने सुरुवातीला तीक्ष्णपणा करण्याचा प्रयत्न करा, नंतर आवश्यक रक्कम कापून घ्या आणि बियाणे आणि पडदा काढून टाका, मग बारीक चिरून घ्यावी. आता हे कुचल भाज्यांना पॅनमध्ये घालून आणखी 10 मिनिटे शिजवा. मीठ, पॅनमध्ये पॅनमध्ये घालून चांगले मिक्स करावे, आता बारीक चिरलेला लसूण, पुदीना, थायम, झाकण ठेवून एक मिनिट झाकून आणि बीन्समधून पॅनमध्ये घालावे, अजमोदाची द्रावण काढायला विसरू नका. सुमारे 3 मिनिटे शिजू द्यावे, मीठ आणि साखर घाला, चिरलेली अजमोदा (ओवा) पाने ओतणे, झाकण बंद करा आणि आणखी एक प्रतीक्षा, शेवट मिनिट तो बाहेर वळला की अशा ऍनॅशियन सूप चिरबा या सोयाबीनपासून, जरी कृती बल्गेरियन सारखीच आहे

दही सह तुर्की सूप chorba च्या कृती

साहित्य:

• कोंबडीची पट्टी - 400 ग्रॅम;
• दुधापासून तयार केलेले मादक पेय - 100 ग्रॅम;
• अंडी अंड्यातील पिवळ बलक - 1 तुकडा;
• कोंबडी मटनाचा रस्सा - 1 एल;
• पेफ्रीका - 2 टीस्पून
• मिरची केयेने ग्राउंड - 0,5 टीस्पून
• मिंट चिरून - 2 टेस्पून. चमच्याने;
• लोणी - 80 ग्रॅम;
• लसूण - 3 दात;
• ऑलिव्ह ऑईल - 50 ग्रॅम;
• तांदूळ उकडलेले - 5 टेस्पून. चमच्याने;
• पीठ - 2 टेस्पून. चमच्याने;
• कांदा - 1 कांदा;
• लिंबू - दिड पीसीएस.;
• मिरपूड;
• मीठ

तयारी

पिठ्यांना लहान तुकडे करून घ्या आणि मॅरीनेटिंगकडे जा, लसणीच्या दोन पाकळ्या, लिंबाचा रस पिळून घ्या, ऑलिव्ह ऑइल आणि मिरप घाला. चांगले मिसळा आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवू नका, तीन तास सोडा पिठ, दही आणि अंडी अंड्यातील पिवळ बलक एकत्र करा, सामान्य हलका वापरून, मिश्रण चांगले मिश्रण चांगले आता हलक्या वारंवार एक झटका सह काम, उबदार मटनाचा रस्सा मध्ये ओतणे मटनाचा रस्सा असणे आवश्यक आहे उबदार व्हा, गरम नाही, अन्यथा दही दही आणि सूप काम करणार नाही. आता हे मिश्रण पॅनमध्ये ओतले आहे आणि कमकुवत गरम चालू करून, सूप हळूहळू जाड होईल, त्यात उकडलेल्या भात घालावे. कांदा खूप बारीक चिरून घ्या आणि लोखंडी भोपळीत ठेवून त्यावर लसणीचे 1 लवंग घाला. जेव्हा तेल पूर्णपणे वितळले जाते आणि कांदा रंगाने हरवलेला असतो, अर्धा मिनिटापेक्षा जास्त काळासाठी पेपरिका, लाल मिरचीचा मिरची आणि तळणे छिद्र करा, नंतर पुदीना घाला आणि दुसर्या सॉकेटसाठी हे सॉस ठेवा. पूड-खारवलेली सूप प्लेट्सवर ओताळण्यात येते आणि वरच्या बाजूला या मसालेदार आणि मसालेदार सॉसच्या 1-2 टीस्पून जोडल्या जातात.