स्वीडिश मीटबॉल लहान आहेत, साधारणपणे अक्रोड, मासे किंवा minced मांस च्या चेंडूत. साधारणपणे ते हिरव्या भाज्या, कांदे आणि, अर्थातच, विविध मसाल्यांचा समावेश करतात. नाजूक केलेल्या मांस साठी मुख्य घटक ब्रेड crumbs किंवा soaked पांढरा ब्रेड आहे
कसे स्वीडिश meatballs शिजविणे आपल्याबरोबर विचार द्या? हे खूप सोपे आहे.
स्वीडिश meatballs साठी कृती
साहित्य:
- गोमांस - 500 ग्रॅम;
- अंडी - 1 तुकडा;
- पाव किंवा पांढरा ब्रेड - 100 ग्रॅम;
- लोणी - 30 ग्रॅम;
- मलई - 100 मि.ली.
- कांदे - 1 पीसी.;
- तेल - 2 टेस्पून. चमच्याने
तयारी
स्वीडिश meatballs शिजविणे कसे? आम्ही ताजे मांस, काळजीपूर्वक क्रमवारी, सर्व हाडं आणि चित्रपट काढून टाकतो, पूर्णपणे धुवून काढतो. मग आम्ही एक मांस धार लावणारा सह गोमांस चिरून, अनेकदा भरून येणे नरम आणि अधिक एकसंध करण्यासाठी
मग आम्ही सत्त्वमय पांढर्या भाकर किंवा ब्रेडचे एक सत्त्व भिजवून करतो, आणि नंतर मांस धार लावणारा मातीतून फिरून आणि केळीची चटणी बरोबर मिसळा.
कांदा टोमणेपासून बारीक चिरून आणि बारीक चिरून घ्यावा. मग ते गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तेलात एक तळण्याचे पॅन आणि तळणे मध्ये ठेवले. आम्ही अंडे, मीठ, कांदा, मिरपूड आणि जायफळ मांस भिजवलेल्या भात्यात घाला - चाखणे. क्रीम सह थोडे diluting, forcemeat मिक्स करावे सरतेशेवटी, आपण एक मऊ, पण दाट मांस वस्तुमान मिळवा पाहिजे, जेणेकरून स्वीडिश meatballs तळण्याचे तुकडे होणे नाही तेव्हा.
आता आम्ही गोळे शिल्पकला करणे सुरू आम्ही वॉल्टनच्या आकाराबद्दल, पाण्याजवळ एक प्लेट ठेवले आणि ओले हात रोल बॉल्ससह. सर्व मांसबॉल्स तयार केल्या जातात तेव्हा, एक तळण्याचे पॅन मध्ये भाज्या तेल ओतणे, तो अप उबदार आणि मांस चेंडूत व्यय थोडावेळ मध्यम गॅस वरून माशांचे बेक करावे, आणि नंतर काटा एक फाटा सह इतर बाजूला वळवा.
स्वीडिश meatballs साठी सॉस
साहित्य:
- लोणी - 50 ग्रॅम;
- पीठ - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- मीठ - चवीनुसार;
- दूध - 50 एमएल;
- मटनाचा रस्सा - 50 मि.ली.
- एका जातीचे लहान लाल फळ जाम.
तयारी
आमच्या मीटबॉल तळणे आहेत, आम्ही सॉस तयार होईल हे करण्यासाठी, लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये थोडे लोणी वितळणे, मैदा जोडा आणि शिजवावे, ढवळत, मिनिटे 3. खात्री करा की पीठ तपकिरी चालू नाही. मग, एक पातळ सुरकुतणे मध्ये, सतत ढवळत, दूध आणि गरम पाण्याची सोय मटनाचा रस्सा मध्ये ओतणे. सर्वकाही मिसळा, चवीपुरते मिठ आणि जाड होईपर्यंत शिजवा. मशिन बटाटे किंवा इतर साइडच्या डिशच्या वर पसरलेले मांसबोल तयार करा, उकळत्या साली आणि क्रॅनेटची जाम घाला.