एक तुर्की मध्ये कॉफी कसा बनवायचा ज्ञान, एक invigorating, टॉनिक पेय खरे चव आणि सुगंध वाटत मदत करेल तो परिचित आणि निष्काळजीपणे हाताळणी सहन करत नाही, त्यामुळे तयारी प्रक्रिया डीझहेज्वा, धान्य, त्यांच्या पीसची सुसंगतता आणि वापरलेल्या पाण्याच्या गुणवत्तेशी सुरु होते. सर्व पाक्षिक पहा.
कॉफीसाठी तुर्क - कसे निवडावे?
कॉफीसाठी कोणते तुरे चांगले आहेत हे विचारले असता तेथे एक सोपा उत्तर आहे. एक चांगला तुर्क एक अरुंद मान आणि एक विस्तीर्ण तळ आहे. एक अरुंद गंध पाककला दरम्यान फोम एक बिल्ड अप पुरवते, जे एक प्लग आहे जे फ्लेवर्स बंद करू शकत नाही, आणि एक विस्तीर्ण तळ एकसमान गरम पुरवते कॉफीला "पलायन" करण्याची अनुमती नसलेली एक मान-फनेल देखील आहे.
- तुर्कची निवड करताना, केवळ फॉर्मवरच नव्हे तर ज्या सामग्रीमधून ती तयार केली गेली त्याकडे लक्ष द्यावे. सर्वात चांगल्या तांबे तुर्क आहे. त्वरेने तापविले जाते, तसेच अरोमा आणि उष्णता राखून ठेवले जातात. तो काळजीपूर्वक असावा आणि डिटर्जन्टशिवाय नसावा.
- आश्चर्यकारकपणे चांगली माती तुर्क त्यांच्यामध्ये कॉफी चवदार आणि सुवासिक होते. ते जाड भिंतीसारखे आहेत, उबदार ठेवलेल्या असतात परंतु टिकाऊ नाहीत.
- दुर्मिळता प्रेमी एक अॅल्युमिनियम तुर्क शोधू शकता हे व्यावहारिक आहे, स्वच्छ करणे सोपे आहे, परंतु आपण त्यात फक्त एक कॉफी कॉफी तयार करू शकता, कारण ती त्वरेने गंध शोषून घेते
तुर्कांसाठी कॉफी सोयाबीनची निवड कशी करावी?
जरी शौकरांना माहित आहे की तुर्कीमधील मधुर कॉफी केवळ दर्जेदार धान्य पासूनच मिळेल. अरेबिकाचे सर्वोत्कृष्ट धान्य आहेत, त्यामुळे योग्य कॉफी 100% अरेबिका आहे. धान्येमध्ये आवश्यक तेले, चव आणि सुगंध असतात जेंव्हा शेक घेणे हेच उघड होते. कमकुवत पासून मजबूत करण्यासाठी त्यांच्या तळण्याचे पदवी 1 ते 5 अंकांच्या स्वरूपात संकुल वर प्रदर्शित केले आहे.
- स्कॅन्डिनॅविअन भाजून घेणे सर्वात सोपा आहे. अशा कोंपेतून कॉफी नरम आणि सौम्य बाहेर वळते.
- अमेरिकन शेताच्या मोसमात धान्ये किंचित कडवट बनतात, पण तरीही ते सर्वाधिक चव आणि सुगंध प्रकट करीत नाहीत.
- व्हिएन्ना भाजून सुगंधी चवदार प्रेमींना आवडेल.
- फ्रेंच - मसालेदार, आंबट आणि कडू चव नोट्सच्या प्रेमींची प्रशंसा करतील.
- इटालियन भाज्यांमुळे धान्यांचे मौल्यवान गुण वाढले आहेत. त्यापैकी प्याला क्लासिकच्या आवश्यकतेनुसार, खूप श्रीमंत आणि कडू बाहेर वळते.
टर्कीमध्ये स्वयंपाक कॉफीची सिक्रेट
तुर्कींना योग्य प्रकारे कॉफी कशी तयार करायची हे बर्याच लोकांना माहिती नसते, जेणेकरून पेय स्वादिष्ट बनते आणि स्वयंपाक करण्याच्या पारंपारिक पद्धतींपर्यंत स्वतःला मर्यादित करते: फक्त जमिनीवर कॉफी घालून उकळण्यापूर्वी एक सेकंद काढा - हे पुरेसे नाही तुर्किशमध्ये स्वयंपाक कॉफीचे नियम आहेत, ज्यापैकी मुख्य वस्तू खाली दिल्या आहेत, आपल्याला कॉफी योग्य कसे बनवावे हे जाणून घेण्यास मदत करेल.
- एका तुर्कीमध्ये कॉफी तयार करण्याचा योग्य मार्ग म्हणजे ताजे मैदानी कॉफी केवळ थंड पाण्याने ओतली जाते थंड पाणी पिकिंग वेळेत वाढेल, पण हे पेय चांगल्या प्रकारे उबदार आणि समृद्ध चव मिळविण्यास मदत करते.
- अधिक चव साठी, आपण पाणी न टर्की मध्ये अर्धा मिनिट कॉफी, आणि चाकू टीप वर एक लोणी एक तुकडा गरम करणे आवश्यक आहे, उकळत्या आधी दुसरा घातली, पेय एक मखमलीसारखे मऊ देणे स्वाद देईल
- सुपर-सिच्युरेटेड आणि सोलर ड्रिंकच्या चाहत्यांना उकळतेवेळी, स्टोव्हमधून कॉफी काढून टाकण्यासाठी, फेस काढून टाका, सामग्री एकत्र करा, स्टोव्हमध्ये पेय परत करा आणि ते दोनदा उकळून आणा.
गॅससाठी तुर्कची कॉफी कशी वापरायची?
एका तुर्कीमध्ये घरात कॉफी तयार करणे हे पाणी निवडणे (ते फिल्टर करणे आवश्यक) आणि धान्य तयार करणे सुरू होते. स्वयंपाक करण्यापूर्वी थेट त्यांना दळणे चांगले आहे हे नोंद घ्यावे की पीस लहान, अधिक स्वादिष्ट पेय होईल मुख्य गोष्ट ते उकळणे परवानगी नाही. उकडलेले पेय खराब झाले आहे.
साहित्य:
- थंड पाणी - 150 मिली;
- ग्राउंड कॉफी - 10 ग्रॅम;
- साखर - 1 चमचे
तयारी
- तुर्कमध्ये कॉफी घेण्याआधी, त्यास हलकेच आग लावू द्या.
- साखर घालून ढवळावे.
- थंड पाण्याने भरून टाका, जेणेकरून ते मानेतील अडथळ्यास पोचवेल, आणि त्यास कमीतकमी आगवर ठेवता येईल.
- पृष्ठभाग वर फोम - काही सेकंदांनंतर कॉफी प्लेटमधून काढून टाकली जाण्याची एक चिन्हे.
- फोम स्थापन झाल्यानंतर, काही सेकंदांसाठी पिण्याच्या पाण्याची परतफेड करा.
एक विद्युत तुर्की मध्ये कॉफी पेय कसे?
एक तुर्की मध्ये कॉफी एक नमुनेदार आहे. आज, जेव्हा आधुनिक गॅझेट्स सर्व क्रियाकलापांच्या आत प्रवेश करते, कोणीही इलेक्ट्रिक टर्क्स अस्तित्वात आश्चर्यचकित नाही. विशेषत: कॉफ़ीमध्ये जेवढे स्वादिष्ट म्हणून बाहेर पडले आहे, ते rosettes कुठेही शिजवलेले असू शकते आणि स्वयंपाक देखील पारंपारिकतेपेक्षा भिन्न नाही आणि 2 ते 4 मिनिटे घेतात.
साहित्य:
- पाणी 100 मि.ली.
- कॉफी - 1 चमचे;
- साखर - 1 चमचे
तयारी
- इलेक्ट्रिक तुर्किमध्ये कॉफी बनवण्याआधी, त्यात पाणी घाला.
- कॉफी, साखर आणि मिक्स घाला.
- तुर्क चालू करा
- जर तो स्वयंचलित स्विचसह सुसज्ज असेल तर, कॉफी जोडल्यानंतर, ती स्वतःच बंद होते
- हे कार्य उपलब्ध नसल्यास, फोम दिसेल तेव्हा टर्कीला स्वत: ला बंद करा
- सरासरी, स्वयंपाकाच्या प्रक्रियेला 3 मिनिटे लागतात.
एक चिकणमाती टर्की मध्ये कॉफी लागवड कसे?
क्ले डझेव्वा तुर्कमध्ये एखाद्या सुगंधी कृतीमध्ये कॉफी बनवते. चिकणमातीचा छिद्रयुक्त पोत पाण्याने भरलेला आहे, जे पिण्याचे ऑक्सिजनसह संतृप्त आणि त्याचे स्वाद सुधारण्यास मदत करते. अशा तुकडाने हळूहळू उष्णता साठवून ठेवतो आणि तापमान बर्याच काळापासून साठवून ठेवतो परंतु ते तापमान बदलापासून घाबरतात, म्हणून रेतीमध्ये विसर्जन करुन त्यात कॉफी घालणे चांगले आहे.
साहित्य:
- पाणी - 150 मिली;
- कॉफी - 3 टीस्पून;
- साखर - 10 ग्रॅम;
- मीठ
तयारी
- आपण चिकणमाती टर्कीमध्ये कॉफी बनवण्याआधी, एक खोल तळण्याचे पॅन मध्ये लहान रेत घाला.
- त्यातील सर्व घटकांनी भरलेल्या तुर्कात विसर्जन करा.
- मंद गतीने चालू करा आणि फोडाची वाट पहा.
एक कुंभारकामविषयक तुर्की मध्ये कॉफी कसा बनवायचा?
तुर्कमध्ये कॉफी बनवणे ही एक जादुई आणि अघोषित प्रक्रिया आहे. हे एक सिरेमिक dzhezvoy सह जाऊ शकतो आणि गंध शोषून घेत नसले तरीही धुण्यास सोपे जाते आणि कॉफी सुगंधी बनते, त्यात प्रशिक्षित करणे आवश्यक असते. ते अतिशय मंद गतीने गरम होते, पण उष्णता गरम होते, कारण कोणत्या कॉफी लवकर वाढते आणि "बचावा"
साहित्य:
- उकळते पाणी - 100 मिली;
- कॉफी - 20 ग्रॅम;
- साखर - 10 ग्रॅम.
तयारी
- आपण एक कुंभारकामविषयक तुकडा मध्ये कॉफी पेय करण्यापूर्वी, तो कॉफी आणि साखर ओतणे.
- उकळत्या पाण्यात घाला आणि स्टोव्हवर टर्की लावा.
- जसे की पहिल्या फुगे दिसतात तशा लगेचच उष्णतेपासून काढून टाका आणि एक मिनिटभर कपमध्ये घाला.
तुर्की मध्ये तुर्की कॉफी शिजविणे कसे?
तुर्कमधील तुर्की कॉफी ही शैलीतील एक क्लासिक आहे. एक विशिष्ट वैशिष्ट्य किल्ला आणि श्रीमंत सुगंध आहे. हे गुणधर्म बहुविध विघटनांसह पिण्याच्या सांडण्याच्या प्रयत्नातून साध्य होतात. काही उबदार अप्सरा नंतर, कॉफी जाड होते, आणि पाणी, कॉफी आणि साखरेच्या व्यतिरिक्त, नुस्खामध्ये कोणतीही वाढ समाविष्ट नाही - अविश्वसनीय रूपाने स्फुर्तीदायक
साहित्य :
- बर्फ पाण्यात - 70 मि.ली.
- कॉफी - 10 ग्रॅम.
- साखर एक चिमूटभर आहे
तयारी
- तुर्कमधील साखर आणि कॉफी शिंपडा, थंड पाण्यात ओतणे आणि नख मिसळा.
- संथगतीने आग लावा.
- जेव्हा फोम दिसतो तेव्हा आगपासून तुर्क काढा.
- एक मिनिटानंतर, त्यास आग परत आणा.
- पध्दतीची पुनरावृत्ती 3 वेळा
दूध सह तुकडा मध्ये कॉफी लागवड कसे?
खरे connoisseurs दूध मध्ये एक तुर्की मध्ये कॉफी तयार "पांढरा मध्ये" याचा अर्थ कॉफीचे उकळते दूध, जेणेकरून पेय पातळ, चांगले आणि अधिक शुद्ध केले जाते. पाणी पेक्षा दुध चांगले आहे की कॅफीन आणि आवश्यक तेले सोडते, त्यामुळे कॉफी एकाच वेळी अतिशय मजबूत प्राप्त आहे, परंतु निविदा आणि मखमली, एक समृद्धीचे पांढरे फोम कॅप सह
साहित्य:
- दूध - 100 मिली;
- साखर - 10 ग्रॅम;
- कॉफी - 20 ग्रॅम.
तयारी
- तुर्क मध्ये दूध घालावे
- कॉफी, साखर आणि ढवळणे न घालता आग लावा.
- उकळी आणा आणि मिक्स करा.
- दोनदा प्रक्रिया पुनरावृत्ती करा.
टर्की आणि दालचिनीसह कॉफी
तुर्की मध्ये दालचिनी सह कॉफी साठी पाककृती संपूर्ण जगभरातील लोकप्रिय आहे. हे केवळ चव नाही - दालचिनी कॉफी उपयुक्त आहे बर्याच पूर्वी, तो कमकुवत रोग प्रतिकारशक्ती, आहार मध्ये वापरले आणि जीवाणू विरुद्ध लढ्यात एक मजबूत एजंट म्हणून वापरले होते. याव्यतिरिक्त, तो एक परवडणारा मार्ग आहे, जेथे पदार्थ एक चिमूटभर पेय एक विशेष चव देऊ शकता.
साहित्य:
- पाणी - 150 मिली;
- दालचिनी -5 ग्रॅम;
- साखर - 5 ग्रॅम;
- कॉफी - 2 टिस्पून
तयारी
- तुकडा मध्ये कॉफी घालावे आणि आग वर दोन सेकंद उष्णता.
- साखर, दालचिनी आणि पाणी घाला.
- उकळणे आणि उष्णता दूर करण्यासाठी प्रतीक्षा करा
कॉफीचे दुकान
तुर्कमधील प्राच्य कॉफी - तयार करण्याचे मार्ग भिन्न आहे. अरबी भाषेतील तुर्कमधील पाककला कॉफी परंपरागत आहे. प्रथम, साखर सह तुर्क पाणी ओतले, एक उकळणे आणणे आणि आग दूर. कॉफी घालून मिक्स करा आणि आग परत द्या. साखर तेल आणि कॅफिनचे वितरण वाढवितो, त्यामुळे पेय मजबूत आणि पूर्ण आहे.
साहित्य:
- पाणी - 150 मिली;
- कॉफी - 30 ग्रॅम;
- साखर - 15 ग्रॅम.
तयारी
- तुर्क मध्ये साखर घालावे, पाणी ओतणे आणि एक उकळणे आणणे.
- गॅस वरुन काढून घ्या, कॉफी घालून नीट मिक्स करावे.
- फेस व्यवस्थित होईपर्यंत प्रतीक्षा करा आणि टर्कीला फायरमध्ये परत द्या.
- पुन्हा उकळी आणा आणि उष्णता काढा.
टर्कीच्या मसाल्यासह कॉफी
वेलचीसह कॉफी ही सर्वात लोकप्रिय ओरिएंटल पाककृतींपैकी एक आहे. पूर्वेला ग्रीन वेलची आपल्या गोड्या मसालेदार चव, लिंबू सुगंध आणि सुगंधी झणझणीसाठी प्रसिद्ध आहे. नंतरचे कारण, तो फक्त लहान डोस जोडले आहे: या धान्य प्रत्येक कप एक अद्वितीय आणि अद्वितीय चव प्राप्त केली आहे याची खात्री करण्यासाठी 2 धान्य पुरेसे आहेत.
साहित्य:
- पाणी - 9 0 मिलि;
- कॉफी - 2 टीस्पून;
- वेलचीचे धान्य - 2 पीसी .;
- साखर - 10 ग्रॅम.
तयारी
- तुर्कमधील वेलची, कॉफ़ी आणि साखरच्या सुक्या कॉर्न लावा.
- सामुग्री पाण्याने भरा आणि आग लावा.
- फेस असेल तर ते काढून टाका आणि 5 सेकंदांनंतर त्यास आगवर परत द्या.
- दोनदा प्रक्रिया पुनरावृत्ती करा.
कॉग्नाकसह तुर्कमध्ये कॉफी
तुर्की घराण्यातील कॉफीची पाककृती चव घेऊन प्रयोग करून घेते आणि कॉग्नाकसह सर्वात लोकप्रिय पेय बनवते. मजबूत, मसालेदार, बर्न, एम्बर अल्कोहोलसह कडू, समृद्ध कॉफीचे परिपूर्ण मिश्रण प्रदर्शित करुन "रशियन" वर्जन सह सुरू करणे चांगले आहे, जे साधेपणा आणि नम्र स्वयंपाक तंत्रज्ञानाद्वारे ओळखले जाते.
साहित्य:
- कॉफी - 20 ग्रॅम;
- पाणी - 150 मिली;
- कॉग्नाक - 40 एमएल;
- साखर - 10 ग्रॅम.
तयारी
- कॉग्नाकमध्ये साखर विरघळली
- थंड पाण्याने कॉफी घाला आणि उकळी आणा.
- प्लेटमधून काढून टाका, 5 सेकंदांनंतर परत जा.
- पुन्हा उकळताना, उष्णता दूर करा
- कॉग्नेकचा एक कप मध्ये कॉफी घालावे आणि नीट ढवळून घ्यावे.