मोहरी कसा बनवायचा?

जर विकत घेतलेले मोहरी तुमच्या आवडीचे नाही आणि तुम्ही ते स्वतःच शिजवणे पसंत कराल तर घरी कसे स्वादिष्ट बनवायचे हे तुम्हाला माहीत नाही, तर आपली सल्ला फक्त तुमच्यासाठीच आहे.

एक समुद्र वर होममेड मोहरी कसा बनवायचा?

काकडीच्या समुद्रवरील मोहरी

साहित्य:

• 3 tablespoons मोहरी पूड;
• 1 कप समुद्र (काळी मिरी) काकड्यांपासून;
• वनस्पती तेल

तयार करणे:

Pickled काकडी सह कोरडे मोहरी मिक्स करावे, आणि वनस्पती तेल एक ड्रॉप घालावे लक्षात घ्या की लोणचे हाइलेटेड खीरे पासून असावे, कारण त्यात आधीपासूनच मीठ, साखर आणि व्हिनेगर आहेत, आणि त्याच कर्करीमध्ये जे बॅरल्समध्ये ठेवले जातात, थोड्या वेगळ्या घटकांचा वापर केला जातो. आपण स्वत: ला काकांची निवडत नसल्यास, आपण विकत घेण्यायोग्य गबरकिन्समधून लोणचे वापरू शकता.

कोबी समुद्र वर मोहरी

साहित्य:

• मोहरी पूड 40 ग्रॅम;
• 180 मिली कोबी समुद्र;
• थोडे तेल

तयार करणे:

कोबी समुद्र ओलावा, कोरडे मोहरी तो मिक्स करावे, आणि एक उबदार ठिकाणी सुमारे 2-3 तास पेय द्या. यानंतर, आपण कोणत्याही भाज्या तेल एक चमचे जोडणे आवश्यक आहे, आणि मोहरी वापरासाठी सज्ज आहे.

फ्रेंच मोहरी कसा बनवायचा?

साहित्य:

• मोहरी 180 ग्रॅम;
• 250 मिली वाइन व्हिनेगर;
• 180 ग्रॅम साखर-वाळू;
• मसाले (दालचिनी, लवंगा, वेलची, काळी मिरी, लिंबू फळाची साल, जायफग)

तयार करणे:

वाइन व्हिनेगर उकळणे, हलके एक तोफ मध्ये मोहरी बिया शिंपडा आणि त्यांना उकळत्या वाइन व्हिनेगर मध्ये घाला. एक उबदार ठिकाणी परिणामी मिश्रण ठेवा आणि 10-12 तास सोडा. नंतर साखर आणि मसाल्या घालून पुन्हा नीट ढवळून एक उबदार जागी ठेवा. 2 तासांनंतर फ्रेंच मोहरी वापरण्यासाठी तयार आहे.

गोड मोहरी कसा बनवायचा?

साहित्य:

• 4 tablespoons सुक्या मोहरी;
• साखर 1 चमचे;
• 1 चमचे मैदा किंवा स्टार्च;
• 1 चमचे तेल;
• वाइन व्हिनेगर 3 tablespoons;
• 50-60 ग्रॅम पाणी (लिंबाचा रस, पांढरा वाइन किंवा सफरचंद सफरचंदाचा रस);
• चवीनुसार मीठ.

तयार करणे:

मोहरीसह मोहरी मिक्स करावे, पाणी घाला (किंवा ते भाज्या बदलेल) आणि 15-20 मिनिटे सोडा. नंतर साखर, वाइन व्हिनेगर, मीठ आणि तेल घाला आणि 2 तास एक उबदार ठिकाणी ठेवले.

डिझन मोहरी कसा करावा?

साहित्य:

• कोरड्या मोहरी पावडरचे 50-60 ग्रॅम;
• कोरडा पांढरा वाइन 1 कप;
• मध 1 चमचे;
• 1 कांदा;
• लसूण 1 लवंग;
• 1 चमचे तेल;
• 1 चमचे मीठ;
• सॉस "टॅबाको"

तयार करणे:

भांडे मध्ये आपण चिरलेला कांदा आणि लसूण, वाइन आणि मध ठेवणे आवश्यक आहे मग परिणामी मिश्रण एक उकळणे आणणे आणि 5-7 मिनिटे उकळत असणे. ताण आणि थंड मिश्रण. तो थंड झाल्यावर, मोहरी पूड आणि मिक्स जोडा. वनस्पती तेल घाला, "टबॅस्को" सॉस (टोमॅटो पेस्ट बदलले जाऊ शकते) च्या दोन थेंब, मीठ पुन्हा मिसळा आणि आग लावा. त्याचे मिश्रित आंबट मलईसारखे होईपर्यंत मिश्रण शिजवा. यानंतर, मोहरी थंड होऊ द्या आणि 2 दिवस शिंपडा.

कसे एक तीक्ष्ण मोहरी करण्यासाठी घरी?

साहित्य:

• 4 tablespoons सुक्या मोहरी;
• 6 tablespoons पाणी;
• 0.5 चमचे मीठ;
• साखर 3 teaspoons;
• व्हिनेगर 1 चमचे;
• 1.5 tablespoons तेल

तयार करणे:

पाणी उकळवून थोडेसे थंड होऊ द्या. त्यात मोहोरी पावडर घालून 2 चमचे पाणी घाला. एकसंध वस्तुमान मध्ये मिसळा, आणि नंतर उर्वरित पाणी (सुमारे 4 चमचा, सुसंगतता एक जाड लापशी दिसत पाहिजे) घालावे. उकळत्या पाण्यात (परिणामी मोहरी उकळत्या पाण्यात मिसळू नये म्हणून हे करणे जरुरी आहे) परिणामी धुवून उकळत्या पाण्याने ओतणे. मीठ, साखर, भाज्या तेल आणि व्हिनेगर, आणि मिक्स: 5-10 मिनिटांनंतर, पाणी काढून टाकावे, मसाले घालावे. नंतर मोहरीचे स्टोरेज कंटेनर मध्ये हस्तांतरित करा आणि एका उबदार ठिकाणी एक दिवसासाठी ठेवा.