घरगुती उकडलेले डुकराचे मांस सहसा उत्सव मेजवानी नाही फक्त एक अतिथी, पण एक दैनिक मेनू आहे. भाजलेले मांस पूर्णपणे रेफ्रिजरेटरमध्ये साठवले जाते आणि न्याहारीसाठी जलद सँडविचचे एक पदार्थ बनू शकते. शिवाय, या प्रकारचे उत्पादन विकत घेणारे अॅनलॉग पेक्षा अधिक नैसर्गिक आहे, ते तयार करणे सोपे आहे आणि अधिक सहजपणे बाहेर जाते.
एक पाना मध्ये एक ओव्हन मध्ये एक गोमांस पासून एक गोमांस शिजविणे कसे?
पूर्वी, मांस कणकेमध्ये भाजलेले होते, म्हणून त्याचे रस आणि सुगंध संरक्षित करण्यात आले. परंतु आता ही फॉइल शीट सह आलेले बदलणे अधिक जलद आणि अधिक व्यावहारिक आहे जे समान कार्य करते आणि उपयोगासह समस्या उत्पन्न करत नाही.
साहित्य:
- गोमांस - 1.2 किलो;
- लसूण दात - 8 पीसी .;
- अजमोदा (ओवा) - 2-3 शाखा;
- तीक्ष्ण मोहरी - 5 ग्रॅम;
- व्हिनेगर - 15 मिली
तयारी
उकडलेले डुकराचे मांस साठी मांस एक तुकडा पूर्णपणे कलणे न निवडा चांगला आहे, पण एक मध्यम चरबी सामग्री सह, मांस juicier आहे जेणेकरून एक मोर्टार मध्ये तयारी सुरू करण्यापूर्वी, एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) पाने सह मोठ्या समुद्र मिठाच्या दळणे, मोहरी आणि थोडी व्हिनेगर घालावे मांस मध्ये पातळ आणि खोल incisions करा, एक सोललेली लसूण दात मध्ये प्रत्येक घाला, आणि नंतर एक मोहरी marinade सह मांस चिरून. डुकराचे मांस सर्व रात्र काढून टाकावे आणि फॉइलसह सूत्राभोवती गुंडाळा. घरी उकडलेल्या डुकराचे तुकडे शिजवण्यापूर्वी 180 डिग्री ओव्हन गरम करा आणि सुमारे एक तास शिजवून घ्या. तापमान कमी करून 160 अंश द्या आणि मांस अर्धा तास राहू द्या. नंतर, पूर्णपणे उष्णता बंद आणि तुकडा ओव्हन मध्ये योग्य थंड करण्याची परवानगी
आपण ही कृती आवडत असल्यास, परंतु आपण एक multivarquet मध्ये उकडलेले डुकराचे मांस शिजविणे कसे माहीत नाही, नंतर सर्वकाही सोपे आहे मांस देखील पानामध्ये गुंडाळलेले आहे, ज्यानंतर ते "बेक" वर एक तास आणि अर्धा तास सोडून द्यावे, आणि ध्वनी संकेतानंतर, पूर्णपणे वाडग्यात थंड होण्यास अनुमती द्या.
कसे एक लज्जतदार उकडलेले डुकराचे मांस शिजविणे?
साहित्य:
- डुकराचे मांस लेग - 3,4 किलो;
- धान्य मोहरी - 10 ग्रॅम;
- ऊस साखर - 35 ग्रॅम;
- लसूण दात - 4 पीसी .;
- भाजी तेल - 15 एमएल;
- एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) शाखा - 3 पीसी.
- पाणी 355 मिलि;
- सफरचंद रस - 355 मिली
तयारी
डुकराचे मांस चेंडू चरबी कापून नका, पण एक घुमटाकार आकार मध्ये कट घरगुती डुकराचे मांस बनविण्याआधी, प्रत्येक आकारणी मोहरी, दाणेदार शर्करा, चिरलेला लसूण पाकळ्या, मिक्सर, मीठ आणि अजमोदा सुमारे अर्धा तास तपमानावर उभे राहण्यासाठी मांस ठेवा आणि नंतर तो एक मिश्रण आणि पाणी आणि सफरचंदाचा रस यांचे मिश्रण असलेल्या बेकिंग ट्रेवर ठेवा. पहिली दोन तासांनंतर माशांना दुसऱ्या बाजूला हलविण्याचा विसर पडत नाही, तर आपले पाय 160 डिग्री ओव्हनमध्ये ठेवा आणि बेक करावे.