कोणत्याही प्रकारचे तयार केलेले एक रेस्कूलंट हे पाककृती आहेत जे प्रत्येक स्वयंपाकाचे मालक होईल. बोरासारखे बीयर अगदी ताजे ताजे टिपा सह चव सह जोडून, अगदी सर्वात कंटाळलेले पदार्थ परिवर्तन होईल. प्रत्येक दिवसासाठी संरक्षण किंवा जेवण नेहमी मधुर, श्रीमंत आणि अतिशय चवदार असतात.
लाल currants काय करता येते?
उन्हाळ्याच्या सुरुवातीस, प्रत्येक गृहिणीने लाल बेदाणाचे काय करायचे याचा प्रश्न निर्माण केला, विशेषत: जेव्हा कापणी श्रीमंत झाली आपण कार्य करण्यापूर्वी, प्रत्येकजण उपयुक्त उडींसह श्रीमंत होण्याचा प्रयत्न करतो आणि त्यांच्याकडून काही अनैसर्गिक पदार्थ तयार करतो.
- लाल currants पासून केले कोणतीही डिश एक समृध्द चव सह, खमंग असल्याचे बाहेर वळते: अशा भरून सह dumplings किंवा pies उत्कृष्ट आहेत.
- बेदाणा पेक्टिन मध्ये समृध्द आणि एक पातळ फळाची साल आहे, तो सहजपणे मॅश बटाटे मध्ये चोळण्यात आहे कारण हे बेस जेली, लॉड्ली किंवा जेली बनवण्यासाठी वापरला जातो.
- आंबट चव आपण सुगंधी द्रवपदार्थाच्या सॉसपासून ते मांस पर्यंत तयार करण्यास अनुमती देते.
लाल बेदाणा सह शार्लट
लाल currants असलेल्या कोणतीही pastry एक आठवड्यातील दिवस एक लहान सुट्टी आहे Pies, केक किंवा साधे केक पूर्णपणे berries आणि गोड creams सह जुळत. सफरचंद सह - शार्लट एक नमुनेदार प्रकारे तयार केले जाऊ शकते, परंतु आपण अगदी कृती त्यांना काढू शकता बेकिंगसाठी फॉर्म, 22 सें.मी. निवडा, जर तुम्ही मोठा व्यास वापरत असाल तर स्वयंपाकाच्या प्रक्रिया 10-15 मिनिटे कमी करा.
साहित्य:
- अंडी - 3 तुकडे;
- साखर - 1 आयटम;
- पीठ - 1 आयटम;
- बेकिंग पावडर;
- सफरचंद - 2 तुकडे;
- बेदाणा - 300 ग्रॅम
तयारी
- साखर सह अंडी विजय, बेकिंग पावडर आणि मैदा घालावे.
- धुऊन वाळलेल्या बेदाणा घालावे, मिक्स करावे.
- स्लाइस मध्ये सफरचंद कट, साचा तळाशी वर प्रचार, वर dough ओतणे Top.
- 1 9 0 मध्ये 40 मिनिटे बेक करावे.
लाल बेदाणा जेली - कृती
एक पेय मध्ये लाल बेदाणा एक कृती आहे, सहसा uncomplicated. जेली तयार करण्यासाठी, साबुदाणे brewed आहे जे एक संपूर्ण बोरासारखे बी असलेले लहान फळ वापरा, पण मॅश बटाटे करणे चांगले आहे, त्यामुळे पेय घन बाहेर जा आणि अधिक संपली जाईल विविधता इतर हंगामी berries च्या चव जोडते. गोठविलेल्या करंट्सचा वापर केल्यास, ते थंड होईपर्यंत आपल्याला थांबावे लागणार नाही, ते लगेचच पाण्यात फेकून जाते आणि एक उकळण्याची तयारी केली जाते.
साहित्य:
- बेदाणा लाल - 1 किलो;
- पाणी - 2 एल + 1 यष्टीचीत.;
- स्टार्च - 2 टेस्पून. एल
तयारी
- एका काचेच्या पाण्यात, स्टार्च सौम्य
- स्टीवर्ड फळ ठेवा, ते 10 मिनिटे ओतणे पाहिजे.
- गुळगुळीत तयार होऊ नका जेणेकरून स्टार्च सह पाणी मध्ये घालावे, सतत ढवळत
- 10 मिनिटे शिजवा, ते लाल बेदाणा जेलीवर ताणले आणि ते थंड होईपर्यंत थांबा.
लाल currants सह Vareniki - कृती
व्हायरिनीतील लाल बेदाणा, कृती अत्यंत सोपी आहे आणि त्यासाठी जाळीची प्राथमिक तयारी आवश्यक नाही. डिश तयार करण्यामध्ये आळी एक महत्वाची भूमिका बजावते. तो केफिर वर बनविणे चांगले आहे, त्यामुळे उत्पादने समृद्ध आणि नरम बाहेर येतील. किरमंत्र एक आंबट चव आहे हे दिले, साखर भरणे जोडले आहे, तो चव संतुलित.
साहित्य:
- बेदाणा - 500 ग्रॅम;
- साखर - 100 ग्रॅम;
- केफिर - 200 मिली;
- मीठ - 1 चिमटा;
- सोडा - ½ टीस्पून;
- पीठ - 400 ग्रॅम.
आळस:
तयारी
- केफर मध्ये सोडा घालावे, नीट ढवळून घ्यावे आणि प्रतिक्रिया देण्यासाठी प्रतीक्षा करा.
- टेकडीमध्ये, आंब्याला एक खोबणी दिली जाते, मीठ शिंपले जाते, केफिर मध्ये ओतले जाते
- हाताने चिकटत नाही, कसली आंबट मिक्स करावे.
- एक टॉवेल सह झाकून आणि 15 मिनिटे सोडा.
- पातळ केक्स बाहेर काढा, गोळे वर ढेकूळ वेगळे
- एक चमच्याने करंट आणि साखर पसरवा.
- कडा घट्ट बांधणे.
- लहान भागांत उकळत्या पाण्यात लाल बेदाणासह व्हरेणी टाकून 10 मिनिटे शिजवा.
- गोड टॉपिंगसह सर्व्ह करावे.
ड्रायरेवर लाल बेदाणा पासून पास्ताखोर
हे बेरी पेक्टिनमध्ये समृध्द आहे, त्यामुळे जेली किंवा पेस्ट्री बनवणे कठीण होणार नाही, खासकरून आपल्याकडे खास सब्जी ड्रायर असल्यास कोणतेही जटिल साहित्य तयार करण्यासाठी, कृती शक्य तितके सोपे आहे. इच्छित असल्यास, आपण चूर्ण साखर एक तयार मेड सफाईदारपणा शिंपडा शकता पेस्ट सीलबंद काचेच्या किंवा प्लास्टिकचे कंटेनर मध्ये साठवले जाते.
साहित्य:
- लाल बेदाणा - 2 किलो;
- साखर - 4 टेस्पून. एल.
- चूर्ण साखर - शिंपडणे साठी
तयारी
- एक चाळणीद्वारे साखर सह किरीट स्वच्छ धुवा
- तेलाने पॅन थोडी तेल काढून टाका, मॅश बटाटेची पातळ थर पसरवा.
- लाल कंद शिजवलेले पास्ता 50 डिग्री प्लास्टिकच्या वर
- पट्ट्यामध्ये कट, पावडर घालून शिडकावा.
मांसासाठी लाल बेदाणा सॉस
लाल बेदाणा, ज्यांचे रेसिपी अत्यंत अष्टपैलू आहे, मांसाहारी पदार्थांसाठी सुगंधी मसाला देणारा उत्कृष्ट घटक म्हणून उत्कृष्टपणे सिद्ध केले आहे. सॉस उत्तम प्रकारे गोमांसचे स्टेक्स पूरक आहे, कोणत्याही मांस पासून एक चाळक कबाब सह एकत्र, पण चिकन सर्वोत्तम अनुकूल आहे. याव्यतिरिक्त पक्षी कोणत्याही अन्न या व्यतिरिक्त बदललेले जाईल.
साहित्य:
- बेदाणा - 500 ग्रॅम;
- लसूण - 3 दात;
- साखर - 20 ग्रॅम;
- जायफळ - 1 चिमूटभर;
- गरम मिरची - 1 पॉड;
- ओरेगानो, होप्स-सनीली, तुळस, कोरडे पुदीना, कोथिंबीर - 1/2 टिस्पून साठी.
तयारी
- सर्व साहित्य एक ब्लेंडरमध्ये विसर्जन केले जातात, एकसंध होईपर्यंत हरवले
- फ्रिजमध्ये ठेवा आणि काही तासांनी वापरा, म्हणजे लाल बेदाणा सॉस मसाल्याच्या सह भिजवून जाईल आणि टिकेल.
लाल बेदाणा - हिवाळा साठी पाककृती पाककृती
हिवाळ्यात लाल बेदाणा कोणत्याही संभाव्य अर्थाने कापणी करतात. जर एक मोठा पीक असेल तर, आपण जार बंद करण्याची संधीदेखील घ्यावी-दुसर्या उत्कृष्ट संरक्षण.
- हिवाळासाठी लाल बेदाणाची भांडी हे स्वयंपाक जामसाठी मर्यादित नाहीत. Berries कडून आश्चर्यकारक जेली आणि ताबा आहेत, मसालेदार sauces देखील कॅन केलेला आहेत, फक्त कृती मध्ये व्हिनेगर किंवा तिखट मूळ असलेले एक रोपटे जोडा
- Compotes आणि juices हे उत्कृष्ट तयारी आहेत, ज्याची रचना सहसा इतर जाळी किंवा फळे सह पूरक आहे.
- गोठविलेल्या - करंट्सचे सर्व मूल्यवान गुणधर्म जतन करणे आणि स्वयंपाक कॉपोटोमध्ये बेरीज वापरणे किंवा बेकिंग भरणे सर्वात सोपा मार्ग.
- किसमिस पासून सुवासिक मलई एक तापमानवाढ प्रभाव आहे, अतिथी ते टेबल वर ठेवले आणि एक असामान्य चव साठी चहा जोडले जाऊ शकते. शिफारशींच्या कठोर पालनाप्रमाणे, एक पेय जास्त एक वर्षापर्यंत रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवता येते.
लाल बेदाणा जाम कूक कसा करावा?
उष्मांक हे फळांच्या फळभाजीत समृध्द असतात, हिवाळासाठी लाल बेदाणाची जाळी जीलेटीन किंवा इतर जेलिंग साहित्य न जोडता बंद करता येते. स्टोअरमध्ये बिल्ले जाड होते, एका महिन्यानंतर जाममध्ये आवश्यक स्थिरता असेल. ठप्प पारदर्शक करण्यासाठी, परिणामी फेस काढणे विसरू नका.
साहित्य:
- बेदाणा - 2 किलो;
- साखर - 1,5 किलो
तयारी
- दुहेरी झाडांपासून करवून घ्यावे, थोडीशी ती चिरून घ्या, साखर घालून 5 तास सोडा.
- उकळणे ठेवा, उकळणे जाम 15 मिनिटे. बाजूला ठेवणे, थंड करणे
- स्वयंपाक पुनरावृत्ती, 20 मिनिटे उकळणे, एक निर्जंतुकीकरण कंटेनर प्रती ओतणे, घट्ट ती सील.
- एक उबदार आच्छादन सह jars व आचेवर करा. पूर्णपणे थंड होण्यानंतर, एका थंड गडद ठिकाणी (पेंट्री, तळघर) थंड करा.
लाल बेदाणा ओतणे
राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य वर लाल बेदाणा च्या या मद्याकरिता काही पदार्थ विरघळवून तयार केलेले औषध एक तेजस्वी भरल्यावरही रंग सह, अतिशय सुवासिक आहे. हे त्वरीत तयार केले जात नाही, अनेक पायऱ्यांमधून पास अडकण्याची प्रक्रिया सुरू होते, परंतु परिणाम सर्व अपेक्षा वाचतो तयार पेयचे योग्य अचूकते हे एक कडक मणकेसारखे आहे - जाड आणि किंचीत चिकट पेय थंड ठिकाणी एका वर्षासाठी साठवले जाते.
साहित्य:
- बेदाणा - 2 किलो;
- साखर - 1 किलो;
- राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य - 2 लिटर;
- पाणी - 1 लिटर
तयारी
- एक किलकिले मध्ये बेदाणा हस्तांतरित, राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य सह ओतणे. अल्कोहोलने वरुन किमान दोन सेंटीमीटर उभ्या दिसल्या पाहिजेत.
- 2 आठवडे पेंडीवर ठेवू द्या, तर बेदाणा वोडका आणि फुगलेल्या सहृप्त केला जाईल.
- एक स्वतंत्र कंटेनर मध्ये राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य काढून टाकावे
- साखर सह थर मध्ये berries शिंपडा, 2 आठवडे थंड मध्ये सोडा.
- राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य करण्यासाठी वासळणे.
- 2 आठवडे सोडा, पाणी असलेली उडी घाला.
- राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य मिश्रण करण्यासाठी बेदाणा पाणी घालावे आणि impurities पासून ओढाताण.
लाल बेदाणा साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ - कृती
नारिंगी सह लाल बेदाणा च्या साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ एक प्रकाश लिंबूवर्गीय सुगंध सह चमकदार deliciously चवदार बाहेर वळते कृती 1 3-लिटर किलकिलेनुसार घटकांची संख्या निर्दिष्ट करते. साखर अधिक किंवा कमी वापरली जाऊ शकते, जे ते पितात ते स्वाद आवडीवर अवलंबून असते. एक संरक्षक म्हणून, साइट्रिक ऍसिड सुरू होईल.
साहित्य:
- बेदाणा - 300 ग्रॅम;
- नारिंगी - 1 तुकडा;
- साखर - 1 आयटम;
- लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल - 1/2 टिस्पून
तयारी
- संत्रा फळाची साल शेगडी, पांढरा फळाची साल काढा, देह कापून, हाडे काढून टाका.
- एक निर्जंतुकीकरण किलकिले मध्ये बेदाणा, कळकळ आणि नारंगी पल्प घालावे.
- 20 मिनिटे उकळत्या पाण्यात, कव्हर सोबत मानेवर घाला.
- साखरेचे पाणी काढून टाकावे, साखर घालून साखरेपर्यंत विरघळल्याशिवाय उकळी काढा.
- एक किलकिले मध्ये, लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल फेकणे, सरबत ओतणे, एक निर्जंतुक झाकण सह रोल करा.
- किल परत करा आणि स्वत: ची प्रभावलोपन साठी गॅस मध्ये ठेवले.
- पूर्ण थंड झाल्यानंतर, एक ठिकठिकाण ठिकाणी workpiece हलवा.
लाल currants गोठवू कसे?
उडीची सर्व मौल्यवान मालमत्ता जतन करण्याचा सर्वोत्तम मार्ग म्हणजे हिवाळासाठी लाल currants गोठवणे. आपण दोन प्रकारे तयार करू शकता: संपूर्ण berries (आपण अगदी twigs सह करू शकता) किंवा मॅश बटाटे नंतरच्या प्रकरणात, साखर वापर कुक विवेकबुद्धी राहते हिवाळ्यात अशी तयारी सॉस किंवा मिठाईच्या टोपपिंगसाठी वापरली जाते, संपूर्ण बेरीज पेस्ट्रीसह शिजवलेले आणि त्यातील शिजवलेल्या कॉम्पोट्ससह सुशोभित केले जातात.
साहित्य:
- बेदाणा
तयारी
- बेदाणा धुवून चांगले मोकळा.
- इच्छित असल्यास, twigs काढता येणार नाही.
- एक थर असलेल्या फॅट्रिझरमध्ये वितरीत करा, जेणेकरून व्यवस्थित करण्याचा प्रयत्न करा जेणेकरुन उभ्या बटाट्यांना स्पर्श होत नाहीत.
- पूर्ण थंड होण्यानंतर, सीलबंद प्लास्टिक कंटेनर किंवा कसब बंद पिशवीत हलवा.
साखर सह लाल बेदाणा ग्राउंड
शीत काळांत शिजवलेले साखर सह किसलेले लाल बेदाणामुळे सर्दीचा सामना करण्यास मदत होईल, कारण बेरीला उष्णता उपचार करता येत नाही कारण त्यातील सर्व मूल्यवान गुणधर्मांचे संरक्षण केले जाते. इतर फायदे व्यतिरिक्त, ते एक अननुर्कपणे स्वादिष्ट पदार्थदेखील आहे, जे चहाबरोबर किंवा आइस्क्रीमच्या एका भागासह पूरक आहे. वर्षभर रेफ्रिजरेटरमध्ये संग्रहित
साहित्य:
- बेदाणा - 1 किलो;
- साखर - 1 किलो
तयारी
- बेदाणा धुवा, वाळवा, पुच्छे आणि पट्ट्या काढा.
- ब्लेंडरद्वारे स्फोट करा आणि एक चाळणीतून पुसून टाका.
- साखर मिसळा आणि ताबडतोब सुमारे 2 सें.मी. च्या काठावर ते भरत नाही, एक निर्जंतुकीकरण कंटेनर मध्ये वितरित
- उर्वरित जागा साखराने झाकून ठेवा, प्लॅस्टिक झाकणाने झाकून आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.