सर्दीसाठी कॅन किंवा अन्यथा तयार केलेले apricots - पाककृती जटिल नसतात, काहीवेळा पूर्णपणे अकुशल ते कॉम्पोट, जाम किंवा फक्त फ्रोझनच्या रूपात बंद आहेत. या फळातील सर्व उपयुक्त पदार्थ जतन खाली वर्णन केलेल्या सोपी शिफारसी मदत करेल.
हिवाळा साठी apricots पासून काय करता येते?
हिवाळासाठी खुपसल्यापासून बिलेट म्हणजे अनेक गृहिणींना ओळखल्या जातात. या फळाला मुख्य फायदा आहे - बीटा कॅरोटीनची प्रचंड सामग्री, जी सामान्य दृष्टी राखण्यास मदत करते. त्याच्या उपयुक्त गुणधर्मांमुळे, अशी संरक्षण अतिशय लोकप्रिय आहे.
- हिवाळ्यासाठी जर्दाळूचे सर्वात सोपा आणि सुटणारे कापणी वाळत आहे. प्रत्येकजण माहित वाळलेल्या apricots कठीण नाही. भाज्या, ओव्हन किंवा सूर्यप्रकाशाखाली सुकवून वाळवलेले बनविण्यासाठी वापरा
- Compotes केवळ आपल्या तहान तृप्त करणे नाही. किमान उष्णता उपचार धन्यवाद, हिवाळा या मार्ग तयार apricots त्यांच्या उपयुक्त गुणधर्म गमावू नका
- प्रत्येकजण जाम, ठप्प आणि जेली च्या पाककृती पारंपारिक पद्धतीने बंद फार मनोरंजक नाही माहीत. म्हणून, पाककृती इतर घटकांसह पूरक आहेत: मसाले, नट, लिंबूवर्गीय
हिवाळा साठी apricots एक साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ - एक कृती
जर्दाळूपासून साखरेचे सेवन बंद करण्याचा एक सोपा मार्ग - निर्जंतुकीकरण न करता. बँका स्टोरेज दरम्यान विस्फोट नाही करण्यासाठी, थोडे लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल जोडा, हे एक परिरक्षक म्हणून काम करते आणि cloing नाही, अधिक संतुलित पेय च्या चव करते. आपण फळ त्याच्या शुद्ध स्वरूपात किंवा सफरचंद, हंसशेबी किंवा currants सह पुरवणी बंद करू शकता. रेसिपी 1 तीन लिटर किलकिलेसाठी गणना दर्शविते.
साहित्य:
- जर्दाळू - 1 किलो;
- साखर - ½ वस्तू;
- पाणी - 2 एल;
- लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल - ¼ टिस्पून.
तयारी
- फळे पूर्णपणे स्वच्छ धुवा, हाडांपासून वेगळे करा
- एक निर्जंतुकीकरण किलकिले मध्ये, साखर आणि लिंबाचे सरबत जोडा, apricots बाहेर ओतणे.
- उकळणे पाणी, एक किलकिले मध्ये फळ ओतणे आणि एक निर्जंतुकीकरण झाकण मध्ये रोल करा. साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ स्टोरेज करण्यासाठी हस्तांतरित
जर्दाळू ठप्प काप - हिवाळा एक कृती
हिवाळा साठी डिंक apricots - पाककृती, सहसा फळ उष्णता उपचार समावेश. बिलेटमधील सर्वात लोकप्रिय प्रकार ठप्प आहे. हे अनेक प्रकारे वेल्डेड करता येते: घट्ट एकसमान किंवा संपूर्ण, अखंड विभागांसह द्रव. आपण दालचिनी सह चव पूरक करू शकता, आणि संपूर्ण फळे निवडा, थोडे कच्चा
साहित्य:
- जर्दाळू - 2 किलो;
- साखर - 1,5 किलो;
- दालचिनी - 3 लावा.
तयारी
- हाडे पासून वेगळे उबदार, धुवा
- साखर सह काप घालावे आणि फळाचा रस द्या 12-15 तास सोडा.
- फक्त एकदाच ठप्प शिजवा, 15 मिनिटे उकळणे.
- एक निर्जंतुकीकरण कंटेनर मध्ये घालावे, प्रत्येक किलकिले एक दालचिनी एक करू शकता आणि घट्ट ती सील.
- थंड ठिकाणी हिवाळासाठी जर्दाळू पासून जॅम ठेवा
जर्दाळू पासून जेली - हिवाळा साठी कृती
जिलेटिन किंवा zhelkksom - हिवाळा साठी apricots पासून जेली करण्यासाठी, आपण जाड thickeners वापरू शकता परंतु, या फळांच्या फळामध्ये त्यांच्या स्वतःच्या फळांच्या पेक्टिनची एक पुरेशी रक्कम, त्यास त्यास चर्वण करणे आवश्यक नाही. स्टोरेज दरम्यान उपचार हाताळला जाईल.
साहित्य:
- जर्दाळू - 3 किलो;
- साखर - 2 किलो;
- झेलिक (वैकल्पिक) - 25 ग्रॅम.
तयारी
- हाडे पासून वेगळे apricots स्वच्छ धुवा, एक ब्लेंडर सह पंच.
- एका चाळणीच्या सहाय्याने मॅश बटाटे पुसून टाका, एक बॅग मध्ये केक कापणी, तो बांधला.
- साखरयुक्त जर्दाळू पुरी घाला आणि केकचा एक पिशवी घाला.
- मॅश बटाटे 15 मिनीटे उकळणे पाहिजे. फेस काढून टाका जेली पारदर्शक आहे. तेलकॅकसह पॅकेज मिळवा, आणखी 15 मिनिटे शिजवा.
- एक निर्जंतुकीकरण कंटेनर प्रती जेली घालावे आणि घट्ट तो सील.
जर्दाळू ठप्प - हिवाळा साठी कृती
हिवाळासाठी जर्दाळू ठप्प जेली सह समानता तयार आहे, पण या कृती मध्ये लहान तुकडे उपस्थिती परवानगी आहे, म्हणूनच एक चाळणी माध्यमातून वस्तुमान पुसणे आवश्यक नाही का आपण फळ एका तुकड्याच्या मदतीने स्क्रोल करू शकता किंवा मॅश बटाटेसाठी ब्लेंडर किंवा क्रिकेट वापरू शकता. Thickener कोणत्याही zheliks, जिलेटिन किंवा फळांमधील पेक्टोजनामक् द्रव्यापासून तयार होणारा पदार्थ साठी योग्य आहे, अधिक परवडणारे निवडा.
साहित्य:
- जर्दाळू - 3 किलो;
- साखर - 2 किलो;
- yellix - 25 ग्रॅम;
- लिंबाचा रस - 200 मि.ली.
तयारी
- जर्दाळ धुवा, वेगळे हाडे
- एका सोयीस्कर पद्धतीने काप हाताने काढा.
- लिंबाचा रस zheliks मध्ये मिसळा आणि मॅश बटाटे च्या वस्तुमान ओतणे
- साखर घालून उकळत्या होईपर्यंत उकळा.
- उकळणे जाम 15-20 मिनिटे असावी, निर्जंतुकीकरण jars प्रती ओतणे आणि स्टोरेज साठी पाठवा.
हिवाळा साठी सिरप मध्ये Apricots - पाककृती
हिवाळा तयार apricots - आपल्या स्वत: च्या चव सुधारला जाऊ शकतो पाककृती. सरबत मध्ये कॅन स्लाइस विविध बेकिंग पूरक किंवा ते बाणणे वापरले जाऊ शकते याव्यतिरिक्त, सफाईदारपणा अतिशय चवदार आणि स्वादिष्ट आहे, आणि गोड अतिशय सोपी तयार आहे. फळे मोठे आणि किंचित अपरिपक्व, कठिण असतात.
साहित्य:
- जर्दाळू - 1 किलो;
- पाणी - 1.5 लीटर;
- साखर - 400 ग्रॅम;
- लिंबाचा रस - 50 मि.ली.
तयारी
- जड्रोकॉप्स वेगवेगळ्या भागांत तुकडे करा, हाडे काढून टाका.
- वेगळ्या वाडगा मध्ये, लिंबूवर्गीय रस, साखर आणि पाणी एकत्र करा.
- साखर विरघळल्याशिवाय पाक घाला.
- द्रव मध्ये फळ काप घालावे, एक सभ्य उकळणे सह 40 मिनिटे उष्णता आणि उकळण्याची कमी.
- एक निर्जंतुकीकरण कंटेनर मध्ये corking, हिवाळा साठी सिरप मध्ये lobules सह जर्दाळू टिकवून ठेवा.
हिवाळा साठी मांस साठी जर्दाळू सॉस
सर्दीसाठी मांससाठी पूर्णपणे असामान्य जर्दाळू सॉस असामान्य मसालेदार खाद्यपदाचे सर्व प्रेमींना आवाहन करेल. अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला चव करण्यासाठी adzhika स्मरण करून देणारे, पण त्याच्या स्वत: च्या मूळ आणि संस्मरणीय चव आहे. लसूण आणि गरम मिरचीचा सॉस घाला आणि व्हिनेगर सह कॅन केलेला, परंतु आवश्यक नाही, billets आणि त्यामुळे संपूर्ण हिवाळा ठेवली.
साहित्य:
- जर्दाळू - 2.5 किलो;
- गोड मिरची - 4 पीसी .;
- कडू मिरची - 2 शेंगा;
- कांदा - 2 तुकडे;
- लसूण - 7 दात;
- व्हिनेगर - 40 मिली;
- मीठ - 1 टीस्पून;
- मिरचीची फ्लेक्स - 1 टीस्पून;
तयारी
- बियाणे पासून वेगळे सफरचंद, सोलणे
- फळाला लावलेल्या फळाला लावावा.
- 20 मिनिटांपेक्षा उत्कंठा झाल्यावर चिरलेला कांदा घालावा, आणि दोन प्रकारचे मिरपूड घालावे.
- टोमेट होईपर्यंत मिरपूड नरम होते.
- मीठ, व्हिनेगर, चिरलेला लसूण, मिरची फ्लेक्समध्ये घाला.
- उष्णता काढा, ब्लेंडरमध्ये घाला. एकजिनसीता प्राप्त करणे आवश्यक नाही.
- एक स्टोव्ह ठेवा आणि 5 मिनिटे उकळत असणे.
- निर्जंतुकीकरण जार्ड्सवर सॉस घाला आणि त्यावर सील करा.
जर्दाळू हिवाळा साठी साखर सह पुसले
पाककलापानाशिवाय हिवाळासाठी साखर असलेली जर्दाळू तयार करून ताजे फळांचे अधिकतम उपयुक्त गुणधर्म ठेवता येतात. या मार्गाने विशेषत: व्यस्त गृहिणींना आकर्षित करा कारण त्यासाठी विशेष लक्ष लागणार नाही आणि वेळ लागत नाही. आपल्याला फक्त ब्लेंडरसह विभागांना रोखणे आवश्यक आहे आणि त्यांना साखरेसह थर मध्ये ओतणे आहे हे खरेदी रेफ्रिजरेटरमध्ये एक वर्षासाठी साठवले जाते आणि ते बिघडत नाही.
साहित्य:
- जर्दाळू - 2 किलो;
- साखर - 2 किलो
तयारी
- स्वच्छ धुणे, हाड काढून टाका.
- साखर स्तर थर आणि 4-5 तास सोडा
- एक ब्लेंडरसह पंच करा आणि एक निर्जंतुकीकरण कंटेनरवर पसरून 2 सेंटीमीटरच्या काठावर पोहोचत नाही.
- बँकेतील उर्वरित जागा साखरने भरली आहे, सीलबंद केले आहे.
कसे हिवाळा साठी apricots गोठवू?
सर्दीसाठी गोठलेले जर्दाळ दोन प्रकारे बनविले जातात - संपूर्ण काप किंवा छिद्रीत ब्लेंडर ठेवून कंटेनर किंवा बर्फ कंटेनर मध्ये फ्रीजरमध्ये साठवले जाते. तयार करण्याचा प्रथम मार्ग श्रेयस्कर आहे, कारण हिवाळ्यात फ्रोझन लोब्यूल्सपासून आपण बरेच स्वादिष्ट आणि निरोगी पदार्थ ठेवू शकता
साहित्य:
- जर्दाळू lobules - 1 किलो;
- साखर - 200 ग्रॅम
तयारी
- जर्दाळू काप कागदी towels सह वाळलेल्या आहेत, देह एक स्तर सह बोर्डवर पसरली.
- फ्रीजर कडे पाठवा.
- 20 तासांनंतर, आपण lobules एका सीलबंद कंटेनर मध्ये हलवू शकता.
- फ्रोझन बिलेट एका वर्षासाठी साठवले जाते.
हिवाळा साठी apricots सुकणे कसे?
हिवाळा साठी वाळवणे apricots हंगामात सर्वात जलद मार्ग नाही, परंतु अतिशय उपयुक्त आहे. ओव्हन किंवा भाजीपाला ड्रायर मध्ये काप कापून. हा हा हा हा हा हा हा हा हा हा हा बनवा आणि खुप लसणा-या वाळलेल्या पदार्थांना तयार करणं योग्य ठरेल. एक थंड आणि गडद ठिकाणी सीलबंद काचेच्या किंवा प्लास्टिकचे कंटेनर मध्ये वाळलेल्या फळे स्टोअर.
साहित्य:
- जर्दाळू - 2 किलो;
- साखर - 1 किलो
तयारी
- एका लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये धुऊन apricots धुवा आणि साखर 8 तास सोडा.
- आग लावा आणि उकळत्या होईपर्यंत शिजवा.
- सरबत काढून टाका, आणि एक बेकिंग शीट वर फळ पसरली आणि ओव्हन मध्ये ठेवले.
- ओव्हन कस बंद न करता 100 डिग्री वाजता तयार होईपर्यंत सूपयुक्त जर्दाळू.