स्मोक्ड चिकन बर्याच देशांमध्ये खूप सामान्य आहे हे अन्न आणि भिन्न साइडच्या पदार्थांसोबत, उदाहरणार्थ , भात आणि भाज्या वापरण्यासाठी वापरले जाते पण सर्वात आकर्षक गोष्ट म्हणजे आपण घरी चिकन धुऊ शकता - विशेषकरून जेव्हा वेळ, मनाची िस्थती आणि एक सुखद कंपनी.
बर्याच लोकांना चिकन कसे शिजवावे हे माहीत आहे, परंतु काही लोकांना चिकन कसे शिजवावे हे माहित आहे. धूम्रपानाच्या दोन प्रमुख पद्धती आहेत - गरम आणि थंड आणि प्रत्येक बाबतीत अधिक.
एक हॉट स्मोक्ड चिकन धूम्रपान कसे?
एक हॉट स्मोक्ड चिकन धूम्रपान कसे प्रथम. मांस सुवासिक, रसदार राहते आणि मोठ्या आर्थिक आणि शारीरिक खर्चाशिवाय.
साहित्य:
- ताजे कोंबडी - 1 पीसी;
- मीठ, मिरपूड, अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला - चवीनुसार.
तयारी
आम्ही मांस, मीठ, मिरपूड आणि मसाल्यांसह चांगले घासून काढतो, हे थोडे थोडे वाळवा आणि बेकिंगसाठी एका खास प्लॅस्टिक बॅगमध्ये ठेवू. 2 तास आम्ही त्यास ठेवतो, जेणेकरून ते भिजलेले आणि रसदार होते. मग आम्ही त्यास पुन्हा वाळवावे आणि त्यास सुमारे 40 मिनिटे अग्निशामक प्रकाशाच्या पायथ्याशी पाठवावे. पुढे, आम्ही झरेत त्वचा काढून टाका आणि आश्चर्यकारक चवचा आनंद घ्या.
थंड-स्मोकिंग चिकन कसे धुवावे?
आता थंड-स्मोकिंग चिकन कसे धुवावे याबद्दल या पद्धतीचा वापर पूर्वीच्या मांसापासून वेगळा केला जात नाही, परंतु धूर आणि वेळोवेळी स्वयंपाकाची वेळ यापेक्षा जास्त लागते.
कोंबड्यांना मध्यम आकाराचे तुकडे करून घ्या आणि त्यात मसाला, मीठ आणि मिरचीचे मिश्रण घालून एक वाडग्यात ठेवा आणि सर्व मीठ घाला जेणेकरून मांस पूर्णपणे संरक्षित असेल. चला काही दिवस शिजवूया. नंतर दोन दिवस थंड पाण्याने धुवून आणि कोरड्या पुढील तीन दिवसांनंतर थंड धुम्रपान झाल्यावर आम्ही धुम्रपान करतो आणि शेवटी आपल्याला तयार मांस मिळते तो थोडा ताठ आणि खारट होईल, परंतु शेल्फ लाइफ लांब पुरेशी आहे
एका बाजूला एक चिकन घरी धूम्रपान करणे कठिण नाही, परंतु दुसरीकडे पाहताक्षणी थोडी गुंतागुंतीची गोष्ट आहे की चिकन धुम्रपान करण्यास किती वेळ लागेल