लंचसाठी हलक्या कोंबडीचा सूप हा उन्हाळ्यात आपण कल्पना करू शकता जेव्हा जड अन्न "जात नाही" आणि हिवाळ्यात, जेव्हा आपण गरम आणि ह्रदयासारखे जेवण हवे आहे. हे चिकनसह सूप आहे जे या उशिर असभ्य गुणांचे मिश्रण करतात- तृप्तता आणि लाइटनेस.
अंडी होममेड नूडल्स - कृती
साहित्य:- अंडी - 1 तुकडा;
- पाणी फिल्टर - 100-120 मिली;
- मीठ - 1 चिमटा;
- गुणवत्तायुक्त गव्हाचे पीठ - 1.5 कप अंदाजे
तयारी
एक उच्च वाडगा मध्ये, मीठ आणि पाणी चांगले अंडी शेक. आपण 1 टेस्पून जोडू शकता ऑलिव्ह ऑइलचे एक चमचा, परंतु हे रेसिपीसाठी आवश्यक नाही फ्लॉवर एक वाडगा मध्ये झटकून टाकणे आणि, हळूहळू पाण्यात pouring, dough मालीश ते खूप घट्ट आणि दाट असणे आवश्यक आहे, जेणेकरून तेलासाठी थोडे अधिक लागते. अर्थात, मळलेले पिठ काढण्यासाठी काही अधिक मैदा (सुमारे 1/2 कप) आवश्यक असेल. संपूर्ण भाग एकाचवेळी फिरविणे चांगले नाही - ते 2-3 भागांमध्ये विभाजित करा, त्यामुळे हे सोपे होईल. नूडल्ससाठीचे कण जवळजवळ पारदर्शी स्थितीत आणले जाते. ते कुठेतरी फुटले तर ते भयानक नाही - सर्व समान, नंतर आपण केक्स कट करणे आवश्यक आहे सामान्यत: घरगुती नूडल्स (सूप किंवा इतर पदार्थांकरिता) साठीची पिठ पातळ नसून फार लांब पेंढामध्ये कापला जातो, परंतु इथे आपण आपल्या कल्पनाशक्तीचे मार्गदर्शन केले जाऊ शकते. मुख्य गोष्ट - कट नूडल्स कागदावर सुकवले पाहिजे, लोणी ओतणे आणि शक्य तितक्या पातळ पसरली पाहिजे. जेव्हा ते सुकिते, तेव्हा अतिरीक्त आटणे हलविले पाहिजे. आपण बघू शकता, चिकन सूप साठी होममेड नूडल्स साठी कृती सर्व महाग नाही आणि सोपे आहे.
जन्मभुमी पेस्टमधून कृती
आपण इटलीमध्ये शिजवलेल्या मार्गाने घरगुती नोडल्सची भांडी शिजू शकतो - हे थोडे अधिक क्लिष्ट आहे, परंतु हे अगदी सोपी आहे.
साहित्य:
- पीठ / गव्हाचे गुणवत्ता - 1.5 कप;
- अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑईल - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- चिकन अंडी फार मोठ्या नाही - 3 पीसी .;
- मीठ आयोडीन - ½ टीस्पून;
- पाणी उबदार आहे - 2 टेस्पून. चमच्याने
तयारी
मिठाचे पिठ एक मुलामा चढवणे कवच मध्ये लावा, ते कडा ते रेक, मध्य मुक्त सोडून. बटराने मिक्स करावे, अंडी घालून चांगले मिक्स करावे. आम्ही ते पीठ मध्ये ओतणे आणि काळजीपूर्वक dough मालीश तो लवचिक असावा, परंतु फार जास्त असणे आवश्यक आहे. आंब्याचे आराम झाल्यावर, आपण रोलिंग आणि पेस्ट कापणे सुरू करू शकता. नूडल्स पातळ तुकड्यांसह कापतात, परंतु आपण प्रयोग करु शकता.
सूपसाठी घरगुती नूडल्स बनविण्यासाठी बरेच पर्याय आहेत. Dough मध्ये आपण carrots, beets, पालक च्या रस जोडू शकता तसेच टोमॅटोचा रस, कापलेली कांदा किंवा लसूण देखील घाला - हे पूर्ण नूडल्स चवच्या विविध टिंटस देते.
अनेकांना उत्तेजित करणारी मुख्य गोष्ट - घरगुती नूडल्स शिजविणे कसे, ते त्याचे आकार राखून ठेवते आणि चिकट भावुक बनत नाही. नूडल्स स्वतंत्रपणे शिजवलेले असल्यास - आम्ही 5 ते 7 मिनिटे उकळत्या मटनाचा रस्सा कमी करतो, नंतर प्लेट्समध्ये जा. आपण चीज सह शिंपडा किंवा मटनाचा रस्सा ओतणे शकता. सूप नूडल्समध्ये तयारीपूर्वी 3 मिनिटे जोडली जातात. सूप आग्रह करत नाही तोपर्यंत ती "येणार".