सुरुवातीच्या मालिका सूप कशाप्रकारे शिजवावे हे जाणून घेण्यास खूप आनंद होईल आणि अनुभव घेऊन स्वयंपाक अनुभव सुधारण्यात आणि उत्कृष्ट स्वाद मिळविण्यासाठी ते स्वयंपाक करण्याच्या आधीच्या अज्ञात सूक्ष्मतांची समजण्यास सक्षम होतील. परिणाम भोजनास येण्याची शक्यता आहे, भोजनास स्वारस्याने भोजनास बोलावणे.
बोर्स् आणि कोबी सूपमध्ये काय फरक आहे?
सुरुवातीला असे दिसते की सूप आणि बोर्स्क एकसारख्या आहेत, परंतु प्रत्यक्षात त्यांच्यापैकी प्रत्येकाचे स्वतःचे विशिष्ट वैशिष्ट्ये आहेत.
- शेची, डझनभर चढ-उतारांसह एक नमुनेदार व्यंजन, बीट शिवाय मूळ स्वरूपात आणि sauerkraut वर तयार केले जाते, कमी वारंवार ताजे कोबी किंवा अशा रंगाचा भाजीपाला पाना प्रेशररीयन तळणेशिवाय पॅनमध्ये ओतण्यात येतात, आणि काही बाबतीत, ओव्हनमध्ये सडण्याची सुचना असते.
- बोर्स्कचे सौम्य आणि कमी आंबट चव आहे आणि मुख्यत्वे मांस मटनाचा रस्सावर शिजवलेले आहे, तर सूपसाठी आवश्यक असणारा मांस लागणार नाही परंतु हे अद्याप चवदार बनते.
ताजी कोबीमधून सूप कसा शिजवावा?
या कृतीची साधीता होस्टेसला संतुष्ट करेल, आणि भव्य शेवटची चव समृध्द घर-शिजवलेल्या पदार्थांच्या चाहत्यांचे मनोरंजन करेल. ताजी गोबीचे मांस शिजूपासून झाकण झाकणाने कित्येक तास पुदीना केल्यानंतर विशेषतः चवदार असतात, किंवा जर तुम्ही त्यांना दुसर्या दिवशी टेबलवर सर्व्ह करता.
साहित्य:
- ताजी कोबी - 0,5 किलो;
- गोमांस - 0,5 किलो;
- बटाटे - 300 ग्रॅम;
- कांदा आणि गाजर - 1 पीसी.
- टोमॅटो - 1 पीसी.;
- पाणी - 2 एल;
- लसूण - 2 दात;
- लॉरेल आणि गोड मिरपूड - 2 पीसी .;
- मीठ, मिरपूड, वनस्पती
तयारी
- पाण्याने मांस भरा, 2 तास शिजवावे, मटनाचा रस्सा काढा, हाड वेगळे, कट.
- उकळत्या मटनाचा रस्सा मध्ये shredded कोबी घालावे, आणि 5 मिनिटे बटाटे, टोमॅटो, कांदे आणि carrots जोडा नंतर.
- मांसला टाकीकडे परत द्या, मीठ, लॉरेल, मिरपूड सह उबदार हंगाम, 20-30 मिनिटे शिजवा.
- ताजी कोबीसह कोबी सूपमध्ये लसूण घालण्यासाठी तयार होताना, ते एका मिनिटापर्यंत गरम करा.
साखरेरा पासून शेची दैनंदल - एक प्राचीन पाककृती
एक प्रामाणिक प्राचीन पाककृती सह खारट कोबी सूप बटाटे आणि टोमॅटो न तयार आहे आणि पिठ पेस्ट सह thickened आहे. याव्यतिरिक्त, तंत्रज्ञान एक ओव्हन ओव्हन किंवा कंबल अंतर्गत डिश च्या बाष्पीभवन आवश्यक आहे नंतर थंड मध्ये दररोज ओतणे त्यानंतर, जे विशेषतः चवदार होते
साहित्य:
- कोबी - 1 किलो;
- गोमांस - 0,5 किलो;
- ओनियन्स, अजमोदा (ओवा) रूट आणि carrots - 1 PC .;
- पाणी - 3 एल;
- कोबी समुद्र - 1 काच;
- तेल - 100 ग्रॅम;
- लसूण - 3-4 दात;
- पीठ - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- लॉरेल आणि गोड मिरप;
- मीठ, मिरपूड, वनस्पती
तयारी
- अजमोदा (ओवा) आणि मसाल्यांच्या मुळाच्या व्यतिरिक्त तयार होईपर्यंत मांस शिजला जातो ज्यानंतर मटनाचा रस्सा फिल्टर केला जातो आणि प्लेटमध्ये परत येतो.
- गाजर, कांदा घालून 10 मिनिटे शिजू द्या.
- मऊ होईपर्यंत कोबीच्या तेल घालून फ्राय करा, तेलासोबत सोप घाला.
- पिठ वर तेल ठेवून द्या, थोडा मटनाचा रस्सा जोडा, ढवळत, सूप मध्ये ओतणे
- लसूण, हिरव्या भाज्या, 2 मिनिटे उबदार अम्लीय सूप घातलेला, झाकणाने झाकून 4 तास झटकून टाकावे आणि दुसर्या दिवशी थंड ठेवा.
अशा रंगाचा शची
खालील पाककृती आपण अशा रंगाचा पासून हिरव्या कोबी सूप शिजविणे कसे मदत करेल अतिरिक्त घटक भरून पालक आणि मिश्रित हिरव्या भाज्या वापरल्या जातात: बडीशेप, अजमोदा (ओवा), कोथिंबीर किंवा तुळस उबदार अंडीच्या अर्ध्या वा पाचर्यांसह गरम गरम सर्व्ह करा आणि ताजे आंबट मलईसह सर्व्ह करा.
साहित्य:
- अशा रंगाचा - 3 बंच;
- पालक - 2 बंच;
- हिरव्या भाज्या - 1 घड;
- कांदा - 1 तुकडा;
- बटाटे - 4 पीसी .;
- पाणी - 3 एल;
- लोणी - 80 ग्रॅम;
- लॉरेल आणि गोड मिरप;
- मीठ, मिरपूड
तयारी
- तेल लावताना चिरलेला कांदा परतून घ्यावा.
- गरम पाण्याचा टॉप ठेवा, 10 मिनिटे उकळा.
- त्यांनी बटाटे ठेवले, 10 मिनिटे शिजू द्यावे.
- एक तळण्याचे पॅन किंवा एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये तेल रोजी, 3 मिनीटे अशा रंगाचा, पालक आणि हिरव्या भाज्या द्या, एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण)
- चव, हिरव्या सूप सीझन 2-3 मिनीटे उकळणे.
डुकराचे मांस (कोरोशेव) बरोबर शची
कोरेशेव मधून ग्रे सूप कसा शिजवावा याविषयी खालील शिफारसी आहेत. नंतरचे पीक शरद ऋतूपासून कोबीच्या खालच्या हिरव्या पानांपासून काढले जाते, जे जमिनीवर बारीक असतात आणि नंतर मिठाचे आणि गाजर कमीत कमी एक महिन्यासाठी वाढवितात. डुकराचे मांस किंवा चिकन पासून मटनाचा रस्सा वर एक समान कोबी मिश्रित सह गरम चोंदलेले
साहित्य:
- डुकराचे मांस - 0,5 किलो;
- कोरोशेवो - 0,5 किलो;
- हिरव्या भाज्या - 1 घड;
- कांदा - 2 तुकडे;
- बटाटे - 3 पीसी .;
- मीठ, मिरपूड, मसाले
तयारी
- निविदा पर्यंत डुकराचे मांस उकळणे.
- कांदे, बटाटे आणि मसाल्यांच्या पॅनमध्ये थोडं शिंपडा.
- हिरव्या भाज्या जोडा नंतर, एक लहान पासून हंगामात सूप, 15-20 मिनीटे उकळणे.
- एक मिनिटानंतर, प्लेटमधून कंटेनर काढून टाका, गरम करून ते 4 तास सोडा.
चीनी कोबी पासून Shchi
पेकिंग कोबीमधून कोबी सूप कसा शिजवावा हे शिकून घेतल्यानंतर, गरम होण्याच्या सर्वात नाजूक आणि निविदा वर्जनांची वैशिष्ट्ये तपासणे शक्य होईल. मटळ्याची स्वयंपाक करण्यासाठी आहारातील कोंबडी मांस वापरण्यासाठी या बाबतीत उत्तम आहे. पास्ताऐवजी, आपण ताजे किसलेले टोमॅटो, टोमॅटो सॉस किंवा रस जोडू शकता.
साहित्य:
- चिकन - 700 ग्रॅम;
- कोबी पेकिंग - 1 घड;
- कांदा आणि गाजर - 1 पीसी.
- बटाटे - 4 पीसी .;
- टोमॅटो पेस्ट - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- लसूण - 3 दात;
- तेल, लॉरेल, मीठ, मिरपूड
तयारी
- चिकन उकळणे
- बटाटे घालून 10 मिनिटे शिजवा.
- चिरलेला कोबी (त्याचा खालचा भाग) आणि कांदा चिरलेली कार्बॉर्न, पास्ता, आणि आणखी 10 मिनिटे उकडलेले घालावे.
- वरच्या कोबी झाडाची पाने, लसूण, हिरव्या पालेभाज्या, सिक्सिंग मध्ये सूप, दुसर्या 5 मिनिटे उबदार.
शेची मीटबॉल सह
ताज्या कोबीसह स्वादिष्ट कोबी सूप शिजवलेले असेल, ते मीटबॉल पर्यंत मांस जोडून त्यांच्या तयारीसाठी, डुकराचे मांस, गोमांस, चिकन आणि अनेक प्रकारचे मिसळलेला मांस शोषतील. मटनाचा रस्सा पारदर्शकतेसाठी, उकळत्या मांसबॉल्सनंतर प्रथम पाणी काढून टाकले पाहिजे आणि ताजे अन्न सह ओतले पाहिजे.
साहित्य:
- बर्नमेत - 700 ग्रॅम;
- ताजे कोबी - 500 ग्रॅम;
- कांदा आणि गाजर - 1 पीसी.
- बटाटे - 4 पीसी .;
- लसूण - 1-2 दात;
- तेल, लॉरेल, मीठ, मिरपूड, वनस्पती
तयारी
- कढईत अर्धा कांदे, मिठ आणि मिरची घालून मिक्स करावे.
- उकळत्या पाण्यात ठेवले गोल गोल, आकार.
- कोबी, बटाटे, आणि ओनियन्स आणि गाजर पासून 10 मिनिटे तळणे नंतर जोडा.
- Meatballs आणि कोबी सह हंगामात सूप, आणखी 15 मिनिटे शिजवावे
- पाककला संपण्यापूर्वी दोन मिनिटे, लसूण आणि हिरव्या भाज्या जोडल्या जातात.
मशरूम सह Shchi
मशरूम सह सूप शिजविणे कसे समजून घेण्यासाठी पुढील सोपे आणि परवडणारे पाककृती मदत करेल. वन मशरूम, ताजे किंवा वाळलेल्या, या बाबतीत सर्वात चांगले आहेत, पण तो अभाव तो तसेच मशरूम घेणे शक्य आहे त्याऐवजी एक समृद्ध सुगंधी भाज्या मटनाचा रस्सा, एक मसालेदार गोमांस किंवा चिकन मटनाचा रस्सा काय करणार.
साहित्य:
- मशरूम - 400 ग्रॅम;
- ताजे कोबी - 700 ग्रॅम;
- कांदा आणि गाजर - 1 पीसी.
- बटाटे - 3-4 तुकडे;
- टोमॅटो - 2 पीसी .;
- लसूण - 1-2 दात;
- भाजीपाला मटनाचा रस्सा - 2 एल;
- तेल, लॉरेल, मीठ, मिरपूड, वनस्पती
तयारी
- उकळत्या मटनाचा रस्सा मशरूम घालणे आणि तयार होईपर्यंत शिजवावे.
- 10 मिनिटे बटाटे, कोबी, उकळी काढा.
- गरम सह carrots, कांदे आणि टोमॅटो, हंगाम च्या तळणे जोडा.
- 15 मिनिटे मशरूम आणि ताजी कोबीसह कोबी सूप तयार करा, शेवटी लसूण आणि हिरव्या भाज्या जोडणे.
फास्ट फूड
जे पोस्ट धारण करतात किंवा शाकाहाराचा समर्थक आहेत, ते दुबळा आवृत्तीमध्ये सूप कसा शिजवावा हे जाणून घेण्यासाठी मनोरंजक ठरेल. या प्रकरणात, फक्त भाज्या मटनाचा रस्सा वापरले जाते. Sauerkraut वापरत तेव्हा तो एक तळण्याचे पॅन मध्ये पूर्व पीठ आहे आणि आधीच उकडलेले बटाटे जोडले
साहित्य:
- कोबी - 500 ग्रॅम;
- कांदा आणि गाजर - 1 पीसी.
- बटाटे - 4 पीसी .;
- टोमॅटो - 3 पीसी .;
- लसूण - 2 दात;
- भाजीपाला मटनाचा रस्सा - 2 एल;
- वनस्पती तेल, लॉरेल, मीठ, मिरपूड, हिरव्या भाज्या.
तयारी
- एक उकळत्या भाज्या मटनाचा रस्सा मध्ये कोबी दिवसापासून, 15 मिनिटे शिजू द्यावे.
- बटाटे, कांदे, गाजर आणि टोमॅटो तळून घ्या.
- चवीनुसार शिजवलेल्या सीझनला, आणखी 10 मिनिटे शिजवा.
- त्यांनी शाकाहारी लसूण, हिरव्या भाज्या ठेवल्या, दोन मिनिटे झाकण खाली एक डिश द्या, त्यास आग पासून काढून टाका, ते पेय द्या.
लाल कोबी पासून कोबी सूप
मधुर कोबी सूप लाल-डोक्याचा कोबी पासून शिजवलेल्या जाईल. उजव्या चव गरम कोबी किंवा काकडी लोणच्याच्या चवीनुसार जोडले जाईल. सर्व भाजीपाला पाना ताजे स्वरुपात किंवा मोठ्या प्रमाणातील तेलाची भर घातली जाऊ शकतात.
साहित्य:
- लाल कोबी - 500 ग्रॅम;
- कांदा आणि गाजर - 1 पीसी.
- अजमोदा (ओवा) - 50 ग्रॅम;
- समुद्र - 200-250 मिली;
- लसूण - 3 दात;
- गोमांस - 0,5 किलो;
- पाणी - 2 एल;
- लॉरेल, मीठ, मिरपूड, वनस्पती
तयारी
- शिजवलेल्या गोमांस पर्यंत कुक
- कोबी, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, कांदे आणि गाजर घालून मऊ भाज्या पर्यंत शिजवा.
- गरम गरम पाण्यात घाला, 10 मिनीटे शिजवा.
- दोन मिनिटांनी कंटेनरला आग लावून लसणीत हिरव्या भाज्या घालून पॅनमध्ये चिरून घ्या.
शेंडीसह शची - कृती
सोयाबीनचे सह प्रथम dishes च्या चाहत्यांसाठी खालील पाककृती. कालवड्यांमध्ये कमीतकमी 8 तास मुरुमांमधे पूर्व-भिजवलेले असणे आवश्यक आहे, वेळोवेळी पाणी बदलणे. मटनाचा रस्सा साठी, इतर कोणत्याही मांस, प्राथमिकता हाड वर, परवानगी आहे, जे उर्वरित साहित्य च्या व्यतिरिक्त आधी मिळवला आहे.
साहित्य:
- गोमांस - 500 ग्रॅम;
- सॉरक्वेट - 500 ग्रॅम;
- बटाटे - 2 तुकडे;
- कांदा आणि गाजर - 1 पीसी.
- सोयाबीनचे - 200 ग्रॅम;
- टोमॅटो पेस्ट - 80 ग्रॅम;
- लसूण - 2 दात;
- लॉरेल, मीठ, मिरपूड, वनस्पती
तयारी
- मांस 30 मिनीटे शिजवलेले आहे
- भिजवलेल्या कडधान्य जोडा, साहित्य मऊ होईपर्यंत शिजविणे सुरू ठेवा.
- अन्य 20 मिनिटे बटाटे, कोबी, गाजर, कांदे, टोमॅटो घालून उकळी काढा.
- सोयाबीनचे सह कोबी सूप सह हंगाम , लसूण, हिरव्या भाज्या जोडा, आणखी 2 मिनिटे उबदार.
ओव्हन मध्ये शची
भांडे मध्ये एक भांडे मध्ये अत्यंत मधुर आणि भरपूर शिजवलेले सूप प्राचीन पाककृती आधुनिक वास्तवाशी जुळवून घेण्यात आले आहे आणि त्याचा परिणाम ओव्हनमध्ये ओव्हनच्या लॅबिंगसह काय प्राप्त होऊ शकतो हे शक्य तितके जवळचे आहे. मटनाचा रस्सा सुरुवातीला एका प्लेटवर शिजवलेले आहे, ज्यानंतर त्वरित भाज्या अर्ध्या-शिजवलेल्या भात्यात शिजवल्या जातात.
साहित्य:
- गोमांस - 700 ग्रॅम;
- साखरेचा पाक - 700 ग्रॅम;
- बटाटे - 3 पीसी .;
- कांदा आणि गाजर - 2 पीसी .;
- अजमोदा (ओवा) रूट - 80 ग्रॅम;
- तेल - 50 ग्रॅम;
- लसूण - 4 दात;
- लवंगा - 4 पीसी .;
- लॉरेल, मीठ, मिरपूड
तयारी
- पाणी (3 लीटर) सह मांस घालावे, मऊ होईपर्यंत पाकळ्या, carrots आणि अजमोदा (ओवा) रूट, उकळणे सह चोंदलेले कांदा, जोडा.
- कोबी एक भांडे मध्ये ठेवले आहे, 200 अंश ओव्हन मध्ये 20 मिनीटे तेल आणि 100 मि.ली. पाणी जोडा, जोडा.
- मटनाचा रस्सा ताण, पॅन परत, मांस, बटाटे, carrots, कांदा, एक भांडे पासून कोबी, 20 मिनिटे उकळणे घालावे.
- सूप एक भांडे, सिक्सिंग, लसूण मध्ये ओतले जाते आणि ओव्हनमध्ये 4 तास 9 0 अंशांवर टिनून टाकले जाते.
मल्टीग्रीएट मध्ये ताज्या कोबी सूप
तुम्ही एखाद्या मल्टीव्हीयेट मध्ये सूप तयार करू शकता जे एक प्रमाणिकतेच्या अगदी जवळ आहे, किंवा टोमॅटोची पेस्ट, बटाटे आणि काही अन्नपदार्थ यासारखी अन्नपदार्थ म्हणून वापरतात. इच्छित असल्यास, भाज्या "बेकिंग" मोड मध्ये पूर्व तळलेले असू शकतात, आणि नंतर उर्वरित साहित्य जोडा आणि पाककला सुरू ठेवू शकता.
साहित्य:
- डुकराचे मांस - 500 ग्रॅम;
- ताजी कोबी - 300-400 ग्राम;
- बटाटे - 2 तुकडे;
- कांदा आणि गाजर - 1 पीसी.
- टोमॅटो पेस्ट - 30 ग्रॅम;
- लसूण - 2 दात;
- लॉरेल, मीठ, मिरपूड, वनस्पती
तयारी
- ते वाडगा मध्ये मांस, कांदे आणि गाजर ठेवले.
- नंतर कोबी, बटाटे, टोमॅटो घाला.
- घटकांस पाणी घाला आणि 80 मिनिटांसाठी "सूप" मोड चालू करा.
- कार्यक्रमाच्या शेवटच्या 15 मिनिटांपूर्वी ते लॉरेल, मिरपूड, लसूण आणि हंगाम त्यांना गरम म्हणून टाकतात.