खुल्या अग्नीवर स्वयंपाक करण्यासाठी, चिंच़्यामध्ये अळंबेमध्ये भिजलेले असतात. आपल्या तोंडात गढून जाण्यासाठी, सीझनमधील निविदा आणि रसाळ मांस मिळवणे ही एक उत्कृष्ट मार्ग आहे. पूर्वी चिडी, तसेच मांस, मासे आणि मशरूम, पूर्वी marinade मध्ये वृद्ध, अधिक उपयुक्त, पोषक आणि शरीर द्वारे पचविणे सोपे आहेत.
साखरेच्या मांसचा झाकण करणा-या झाडापासून तयार केलेला पदार्थ आणि झाकण ठेवताना रसचा प्रवाह थांबतो, ज्वलनापासून बचाव होतो आणि कार्सिनोजेन्स तयार होण्यासही प्रतिबंध करतो, जे उच्च तापमानांवर प्रक्रिया केल्यावर सोडले जातात.
सामान्यत: ओव्हनमध्ये घाण, कडकडाळ किंवा तळण्याचे साठी लिकून लिंबू सरबतमध्ये ठेवल्या जातात. पण पाककृती इतर प्रकार असू शकतात.
एक ग्रिल वर चिंतेचा तुकडा साठी Marinade
साहित्य:
- लसूण - 2 दात;
- आले - 3 सेमी;
- एक चुना च्या रस;
- गडद तीळ तेल - 2 चमचे.
तयारी
आम्ही लसूण आणि आले अळंबीचा हळद घालतो, त्यात तिळ तेल आणि लिंबू रस घालतो. सर्व काळजीपूर्वक मिक्स. कोळंबीने बारीक करून रेफ्रिजरेटरमध्ये दोन तास घालवावे.
तळण्याचे छिद्र
साहित्य:
- कांदा - 2 मध्यम bulbs;
- रम - अर्धा कप;
- पाणी - 4 चमचे;
- पुदीना - एक घड;
- चुना - 2 तुकडे;
- ब्राऊन शुगर - 2 चमचे;
- ग्राउंड पांढरा मिरपूड - अर्धा चमचे;
- समुद्र मिठ - 1 चमचे
तयारी
साखर आणि पाणी पासून, 3 मिनीटे सिरप शिजू द्यावे. समाप्त सिरप थंड करण्याची अनुमती आहे. 2 नीम्ससह उत्साह काढून टाका एक चुना च्या अर्ध्या पासून रस पिळून टाकणे. कांदा कट बारीक चिरून बारीक चिरून घ्यावी. सर्व घटक एकसंध वस्तुमानासाठी ब्लेंडरसह जमिनीवर असतात. चिंपांझी अर्ध्या तासात मिरडीडमध्ये ठेवतात.
पिकिंग उत्पादनेसाठी, आपण मेटल डिश वापरत नसल्यास, यामुळे अप्रिय रंग आणि उत्पादनांची पूर्णपणे अनपेक्षित चव होऊ शकते. काचेचे किंवा सिरामिक कंटेनर वापरणे चांगले.
राजा कोळंबीसाठी मरीनडे
साहित्य:
- फिकट नसलेली बिअर - 2 कप;
- मध - 2 चमचे;
- संत्रा मुरबाड किंवा विनम्रता - 2 चमचे;
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- मोहरी पूड - 1 चमचे;
- लाल मिरची पूड - 1 चमचे;
- ताजे आलेचे मूल - सुमारे 2 सेंमी;
- ग्राउंड मिरपूड;
- मीठ
तयारी
आम्ही एका लहान खवणीवर लसूण आणि आलं रस लावा मध आणि जेलीफिश थोडीशी गरम करतात, त्यामुळे ते लसूण आणि आलं, मीठ, मिरपूड सह अधिक द्रव आणि मिश्रित होतात. या marinade मध्ये कोळंबी 1-3 तास उभे पाहिजे.
नंतरच्या पाककृतीचा वापर वाघांच्या चिंपांसासाठी एक अलंकार म्हणूनही केला जातो.
पिकनिकमध्ये जात असताना, आमच्या पाककृती पहा, एक चिचेचा कबाब कसा बनवावा किंवा मसालेदार आलं कसे करावे .